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這幾天泡在廚房都是因為#裴社長廚房手記 這本食譜書太好吃，裡面有太多做菜小秘訣啦！
第一次挑戰#滷牛腱 跟 #泰式涼拌花枝，都是非常好煮並且方便攜帶去朋友家的料理喔。
前一天牛腱先燉好去朋友家開切，香到朋友說可以開賣了。裴社長的秘訣是加點牛油一起燉，可以讓比較乾一點的牛腱更好吃，起鍋前再放糖甜味留在外層口感更有層次。
因為衝著書裡面一句「香茅不好買」完全勾起挑戰心，特別跑到中和緬甸街—華新街搜寶，第一次看到香茅本人也買到了魚露，而且自己在家調醬汁口味非常清爽，生洋蔥跟芹菜泡在醬汁裡放到隔天更好吃！
（同期推薦 #藍天烤餅 的炸甜餅 跟 #阿薇小吃 的乾米苔目，超級好吃，目前只接受外帶）
再搭橋頭麻辣
的洛神花啤酒，冰涼超開胃，跟朋友一起小酌，搭配她們做的藜麥海南雞飯跟最後一批快下市的芒果，這一晚真是太幸福了。
鏡文學
@mirror_fiction
#裴社長廚房手記
抓住暑假尾巴，今天繼續帶小樂搭乘最愛的捷運，到南勢角站。
然後，我剛好可以去吃緬甸街小吃😜(這樣才有動力啊，不然沒事一直搭捷運真的hen無聊)
第一站就先到前天被秦雅君貼文燒到的阿薇小吃店，點了魚湯麵、金山麵、椰汁湯。
看到湯色，林小樂本來一直嚷嚷怕太辣，但嘗了一口發現根本不辣，想吃辣的人，桌上都有辣椒、魚露、酸菜，任由自己加。
雖然店裡有點擁擠且稍微簡陋，但我們點的魚湯麵跟金山麵，真的都非常好吃，林小樂也豎起大拇指稱讚！
而且價格超佛心，我們點了三樣，最後還再打包一份椰汁湯，全部才180元啊！順手打包的椰汁雞湯，晚上剛好吃咖哩飯，剛好打發了兩餐，好省事啊！
吃完，又去藍天奶茶店，買了印度烤餅跟冰奶茶，真的飽到鼻孔了，再到這裡的南亞雜貨行，買了一罐蝦醬，準備回家炒蝦醬空心菜(林小樂去泰國餐廳最愛蝦醬空心菜)。
#夏夏叫兄弟
前陣子裴薇來到彰化鹿港，來一趟知性之旅！
運用台灣好行鹿港祈福線的套票真的非常方便！
一路從高鐵台中站至台灣玻璃博物館，
中間有非常多的景點任你玩！
省去開車找路，找停車位的麻煩，讓旅行更加的便利！
而且套票還有好禮的可兌換！內容真的非常物超所值喔～
來到鹿港老街，有廟宇文化，在地小吃，古蹟建築～
真的很適合假日來趟輕旅行，放鬆一下身心靈！
跟著裴裴的腳步一起來趟彰化輕旅行吧！
影片中的景點：
✔鹿港龍山寺
整個廟宇最重要的是其建築和雕刻。
八卦藻井的規模與建築美學,可稱為全臺首屈一指的建築藝術作品。非常值得參訪唷!
✔老街巷弄美食
永香民俗小吃：鹿港人超愛的正宗老品味～各式飯麵小菜通通有! 香腸,雞捲,手工蝦丸、魯小菜...等,都是必吃美食!
阿振肉包：可以吃到柔軟又帶有奶香味的皮衣 !
肉汁豐富，還會爆漿流出來的那種～必吃！
✔鹿港民俗文物館
洋樓為文藝復興時期巴洛克式建築，近百年的古厝！
非常值得參訪～
✔鹿港老街
非常有名的古蹟地標!至今已將近四百年的歷史！
許多民眾都會來這邊拜拜求好運～到現在還是香火鼎盛，而且聽說求感情籤非常靈驗唷!
✔台明將台灣玻璃博物館
「護聖宮」位於鹿港彰濱工業區內，運用高科技隔熱安全玻璃作屋面及外牆,展現台灣建築、工藝、科技和藝術的層次等級,為全球第一座的玻璃媽祖廟。
✔永樂酒店
貼心的服務讓親子遊客超愛，房間寬敞富設計感，融入鹿港在地元素，鄰近鹿港老街，摸乳巷、九曲巷、天后宮等，市場小吃也在隔壁！很棒的住宿體驗！
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更多資訊請至： ＠台灣好行 自遊彰化
#台灣好行鹿港祈福線(含快線)
#台灣好行彰南快線
#台灣好行清水岩線
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🥝INSTAGRAM @peiweini
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【降級首衝 24H夯玩屏東離島】店家資訊：
★鹽埔-小琉球航線 大福琉球航運
～New航線，往返小琉球不用再怕排隊人擠人～
電話：鹽埔候船室08-835-5800
地址：屏東縣新園鄉共和村新興路3號
★穀泰Good Thai 泰式餐飲-小琉球店
～泰國主廚掌杓，呈現正宗泰式料理，滿足視覺與味蕾～
電話：08-861-1395
地址：屏東縣琉球鄉中正路192-2號
★小琉球冰箱冰舖-芒果雪花冰專賣
～必訪的雪花冰，創新口味多～
電話：08-861-2553
地址：屏東縣琉球鄉中正路166-1號
★28餐車．感情所在（No.28 Dinner Car）
～好吃的古早味蘿蔔粄～
電話：0970-888-619
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★屏東 家園牛肉爐～
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地址：屏東縣屏東市復興路25號
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六一國際兒童節
部分國家專屬於兒童的特別節日
或許很陌生 但在國際化的時代
許多新住民與我們共同生活
帶他們在異鄉尋找熟悉的味道
一起共享歡樂時光 瞭解文化
因此我們準備了這些厲害的特殊料理介紹給大家
PART1 瘋狂 #42
店家名稱: 阿箴越南法國麵包、咕嚕廣東腸粉
PART2 熱血 #33
店家名稱: 阿薇緬甸小吃店、緬甸奶茶館
PART3 食尚 #18
店家名稱: 西安麵食館、後驛商圈
PART4 兩天 #18
店家名稱: 九鼎花雕蝦、御品香正宗重慶麻辣鍋
《#食尚玩家》TVBS 42歡樂台／TVBS精采台／TVBS-Asia 每週二至週五晚間10點
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魚肉鄉民👉週二晚間7點
2天1夜go👉週三晚間7點
瘋狂總部👉週四晚間7點
熱血48小時👉週五晚間7點
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阿薇 緬甸小吃 · Page · Burmese Restaurant · No. 27, Huaxin St, Zhonghe District, Zhonghe · +886 2 2948 6964 · [email protected] · Not yet rated (0 Reviews) · See ... ... <看更多>
店名： 阿薇 緬甸 小吃 店電話：02 2948-6964地址：新北市中和區華新街27號營業時間：am06:00–pm13:00公休日：星期一FB粉絲 ... ... <看更多>
阿薇小吃 在 [食記] 新北中和阿薇緬甸小吃店- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：阿薇緬甸小吃店
消費時間：2017/6月
地址：新北市中和區華新街27號
TEL：02-2948-6964
營業時間：6:00 – 13:00
每人平均價位：70
可否刷卡：應該不行
有無包廂：無
推薦菜色：椰子麵
https://farm5.staticflickr.com/4284/34739211074_43d1c29641_o.jpg
Blog圖文：https://www.barrelleaf.com/a-wei-myanmar-food/
食用日期：2017.06.27
家離中和有名的南洋美食街(華新街)不到五分鐘的腳程，
但住愈近好像真的就愈少吃家附近的東西，小時候是還滿常的，長大就真的很少了。
最近的記憶只有N年前和葉爸去吃 新月亮。
這次是真的覺得很久沒來吃，
所以就挑了這一家感覺也算開滿久的 阿薇緬甸小吃店。
之前發現一直有不少人不知道中和緬甸街(華新街)的位置，其實很好找，
這邊的路在中永和算很簡單的，因為最大的路只有一條 (但其實也不大條….苦笑)，
從捷運南勢角站延著興南路走過來大約 10 分鐘左右，看到85度C那條轉進去就是了。
而 阿薇緬甸小吃店 算在緬甸街(華新街) 的中段。
華新街馬路旁停滿機車，走路的時候不時要注意來往車輛，其實興南路的騎樓也都是，
這一點真的讓我很不喜歡… 但機車真的太多了，這狀況可能短期無法改善。
話說回來，因為機車很多，也讓阿薇小吃店不算很明顯，頭抬高認招牌就對了。
喔對了，後來查的時候，
才發現阿薇緬甸小吃店好像只有開早上到中午 6:00 – 13:00，
算是白天限定。
阿薇小吃算是華新街少數有空調的小吃店，雖然沒有到開很涼，
但至少是比外頭涼多了。最近真的熱炸了，我晚上坐在電腦前面打字不動有時候也會流汗
，
變成要開電風扇 (一般是都沒有開，感覺我應該是算耐熱吧…)
店內算是滿簡單的，稍雜亂，不過華新街就這樣，住這邊二十幾年算看慣了。
座位目測大約15個左右，外帶的人還滿多的。這天平日中午來客人不算少，
但我來的時候是還有位子。但外帶的人還不少，
店內在處理餐點的就是兩個阿姨，人手有限，所以人多時難免要稍微等一下。
因為我第一次來，所以是先觀察別人怎麼點，發現大家都是在外頭直接和阿姨說，
之後自己拿餐點進去店裡吃。這裡的Menu就是列在牆上，
就是華新街大部份都有的緬甸小吃：金山麵、魚湯麵、椰子麵、因雞肉麵等。有圖片，但
沒有寫價格。
後來在店裡看到了這張，確定單點一碗都是 NT$ 60，多加一種料就是 NT$70。
椰子麵 + 豌豆餅 (60+10=NT$70)
在來之前就在 Google 評論上看到不少人推椰子麵，
而且我以前好像也沒有吃過，所以就點了它。
我當時真的只有說一碗椰子麵而已，後來付錢時才發現老闆阿姨自動幫我加料了….
碗是還滿大的，但不算很深就是。照片是拿我的大拳頭當比例尺。
這碗椰子麵一出現，就馬上聞到明顯的椰奶香氣，又帶有點咖哩的辛香味，
一喝，發現這湯頭真的很濃郁，而且有明顯的椰奶甜味，對於愛奶味的我來說是頗對味，
整體滋味讓我覺得有點像我很愛的新加坡叻沙滋味。
撈了一下，可以看到碎的蛋塊還有雞肉塊。蛋白吸附了帶著奶甜味的椰子湯底，
也相當夠味。只是蛋白和雞肉的份量沒有我預期的多，感覺吃了一些就沒有了。
一開始並不知道阿姨有幫我自動升級加料，還想說為何裡頭有好多這個吃起來像油條、脆
脆的炸餅，
後來仔細看才得知是炸豌豆餅，算是滿特別的緬甸小吃之一，
泡在湯裡還是可以吃的到酥酥脆脆的口感，味道就像油條那樣帶著炸過的麵粉香氣。
一碗吃下來還滿多的，後來結帳和阿姨確認，才得知阿姨主動幫我加這個炸豌豆餅，所以
才多10元。
雞肉是屬於碎塊、偏瘦的口感，我喜歡雞肉勝過其它肉，對瘦肉的口感接受度也高，
加上湯汁濃郁，搭配起來吃是覺得還OK，但真的希望能再多一點，
記得以前在華新街吃其它家的麵，裡頭的雞肉似乎比較多。
麵條的部份就是一般的油麵，份量還不少，加上濃郁的湯頭，一碗吃下來是頗有飽足感的
。
這碗椰子麵的湯頭真的很濃郁，明顯的椰奶甜加上東南亞辛香料的滋味，
吃起來濃郁又涮嘴。只是這次阿姨主動幫我加了炸豌豆餅，
這樣一碗NT$70個人是覺得有點小貴就是，
熱情的阿姨是說如果不加料的話就沒什麼料... XD
有機會再來吃吃看其它的餐點吧!
By 桶子葉的吐司記
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※ 編輯: kk339248 (114.45.64.110), 06/30/2017 20:53:38
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