今天又確定三級警戒延長,
媽媽已經處變不驚老神在在,
不能出門玩樂的日子,
那就在家自己吃喝「丸」樂吧!
我平時不太吃丸子類,
粉漿感太重的,我不喜歡,
吃不到肉感的,我也不喜歡,
反正很難吃到讓我會歐樂的貢丸,
但是阿中丸子有讓我喔了一下。
阿中做肉丸真的超霸氣的,
選用的是「農業奧斯卡」神農得獎的「契作」豬肉,
不惜成本全豬購買,得肉率只有30%,
成本高出一般三倍以上,
特選契作專用豬,採高標準畜養不能用藥,
豬後腿肉好吃不說,豬肉還健康安全有保障。
純肉丸子不添加修飾粉,
吃進嘴裡的每一口都是真材實料,
而且製程採用古法悶煮法,很耗工費時,
但能保持丸子口感,Q彈多汁好勁道!
喜歡吃重口味的,我推薦「麻香貢丸」,
原本清淡的湯麵,只是加了幾顆麻香貢丸,
立刻畫龍點睛,味蕾檔次升了一個級別,
而且連我不太吃辣的人,都能接受。
除了以上純肉系列,天婦羅是我家小孩最愛,
有「蝦霸天」跟「芋頭」兩種口味,
蝦子的我之前要買還缺貨,
這次有補齊上架,要下單手速要快,
芋頭是用特級魚漿包裹大甲芋頭絲,
每一口都吃得到香芋的清甜綿密口感。
話說我最近跟氣炸鍋的感情真的很好,
「天婦羅」系列交給氣炸鍋就好了,
連同「黃金飛魚條」跟「花枝丸」,
隨便就上菜一道人氣氣炸拼盤,
孩子們吃得不要不要的!
吃完一盤就再追問還有嗎?(問了好多遍)
有有有,喜歡媽媽速速變給你!
🛒 這裡下單:https://l99.to/uFio7
📆 團購時間:即日起至6/29 PM12:00結單。
📆 出貨時間:6/30(三)開始依「付款完成」順序出貨,預計7個工作天全數出貨完畢。(例假日不出貨)
✅ 運費說明:
1.本團購買單筆滿額1200元免運,未滿酌收每筆訂單運費180元
2.本團不寄送外島地區
3.本團不寄送海外
✅ 付款方式:信用卡/虛擬帳號
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過12萬的網紅草地狀元,也在其Youtube影片中提到,免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓ https://www.youtube.com/user/set29itake 更多最新消息與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓ https://www.facebook.com/set.careermaster 最夯店家資訊,請前往草地狀元...
阿 中丸子 貢 丸 在 Facebook 的精選貼文
新東陽 v.s 香港文匯報
以下為香港文匯報報導:
香港文匯報近日在市面抽查8款台灣及美國生產的豬肉製品,化驗產品的瘦肉精含量,結果除1款合格,其餘7款包括新東陽、黑橋牌等知名台灣牌品也「肥佬」,最高超標27.6倍。有3款台灣及1款美國生產的肉製品,被驗出含有早年引起港人集體中毒的第一代禁用瘦肉精。
被驗到的台灣產品有:慶豐包餡貢丸、阿中丸子麻香貢丸、新東陽滷肉燥、新東陽豬肉乾、黑橋牌炭烤豬肉乾。
新東陽反擊:
香港食環署已重申,過去三年到今年五月,食安中心檢測來自台灣豬肉製品樣本的乙類促效劑含量,全部通過檢測。本公司已委請律師研議,擬對香港文匯報損害公司商譽之舉,依法提出法律行動。
----------
豬農之子陳吉仲這下高興了,終於,終於又能展現陳主委的存在感了!自從3+11疫情大爆發以來,陳主委就被冷落在一旁,空虛寂寞覺得冷,如今終於迎來春暖花開,代表台灣豬農力抗中共的認知作戰。
#豬肉 #瘦肉精
阿 中丸子 貢 丸 在 Facebook 的最佳解答
「剝皮辣椒雞湯/IH鑄鐵電子鍋版本」
第N版剝皮辣椒雞湯?!
這次是用IH鑄鐵電子鍋煮,所以也來記錄一下,加上這鍋湯實在太好喝了啦~每次喝都一樣感動❤️。
使用的是IH鑄鐵鍋的內鍋,23cm。
23cm內鍋跟22cm鑄鐵鍋容量差不多。
❤️材料:
自家養雞/半隻切塊
剝皮辣椒 適量
剝皮辣椒湯汁 50ml
乾香菇 4~6朵
香菇水 適量
薑片 3片
蒜頭 3瓣(這次沒加)
水 適量
鹽 視情況
臨時加料:阿中丸子的牛肉貢丸。
❤️步驟:
1/乾香菇稍微清洗後泡水至軟化,留下香菇水稍後要使用。
2/切塊雞肉稍微沖洗後放入冷水鍋中,開中大火煮至沸騰後改中小火維持微沸騰,煮出雜質跟泡沫。撈掉表面雜質再取出雞肉用冷水沖洗乾淨,瀝乾備用。
3/在Vermicular 內鍋放入雞肉後倒入香菇水、再加入適量冷水。放入蒜頭、薑片、倒入剝皮辣椒湯汁。
IH鑄鐵電子鍋設定中火,煮滾後改弱火設定30分鐘(蓋上蓋子)。
4/燉煮30分鐘後,再加入適量的剝皮辣椒、泡發的香菇一起再以弱火繼續燉煮8-10分鐘即可。
(後來臨時加了牛肉貢丸一起煮)
5/嚐嚐味道,再視情況加一點鹽。味道夠了不加也沒關係。(因為剝皮辣椒已經有鹹度囉。)
上次在限動即時分享這鍋湯咕嚕咕嚕的樣子,有些提問也在這裡一併整理給大家參考。
✏️冷水開始煮掉雞肉雜質後先撈掉雜質再取出雞肉是為了不讓雜質黏附在雞肉上難以清除。
✏️洗掉雜質的步驟很重要。
✏️水量只要能淹過雞肉跟材料就好、水多於料太多的話味道就不夠。
✏️不同品牌的剝皮辣椒鹹度辣度都不同,請酌量使用。我用花崗山的中辣口味、所以用量蠻少的、因為威不敢吃辣。
✏️需冷凍保存的花崗山剝皮辣椒,後來朋友跟我說她是稍微退冰後再分裝成一次的用量,再放回冷凍!這樣就不用擔心每次打開都得在一週吃完了。
用IH鑄鐵電子鍋燉湯不用顧爐,實在很方便。因為不是壓力鍋也不用擔心口感會過於軟爛。
每一種工具都有他的優缺點,選擇適合自己生活型態的工具才能事半功倍❤️。
✏️我的剝皮辣椒會辣、他們又不喜歡吃香菇,所以我沒有加很多。香菇煮好後肥美軟嫩超級好吃的!我自己吃光了!
內舉不避親、香菇購買:
https://m.facebook.com/2014haveagoodlife
#抽屜積水簡單湯
#阿中丸子
#牛肉貢丸 #剝皮辣椒雞湯
#抽屜積水vermicular #vermicularricepot #鑄鐵鍋料理
阿 中丸子 貢 丸 在 草地狀元 Youtube 的最讚貼文
免費訂閱草地狀元,讓黃西田帶你看見台灣職人的精神↓↓
https://www.youtube.com/user/set29itake
更多最新消息與活動資訊,請前往草地狀元FB粉絲頁↓↓
https://www.facebook.com/set.careermaster
最夯店家資訊,請前往草地狀元部落格↓↓
http://blog.iset.com.tw/careermaster/
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/_zlal5k_d-8/hqdefault.jpg)