【西螺百年純釀老牌-瑞春醬油!】
#開團囉
#今天是首部曲
#接下來介紹的每道菜都會配一個故事和瑞春的醬料!
我高中時就算滿會做菜了,因為在美國念書住沒有中國餐廳的鄉下,而且住在外國人家,想吃什麼如果不自己煮,那就真的只能等一年一次回台灣才吃得到了,所以每次回台灣就是拼命地跟媽媽學做菜,紅燒獅子頭、糖醋排骨、三杯雞、炒炸醬,這些都是我高中時就會的料理。
回台灣工作後自己住,當時剛進廣告公司上班薪水不多,沒辦法天天像主管那樣去公司附近的咖啡廳吃簡餐,又不喜歡吃很油膩的便當,所以就每天自己煮自己帶便當上班,或著乾脆白天都不吃,等下班回家後再自己煮自己吃,配著連續劇和HBO,一個人的日子也顯得不寂寞。
跟我先生一起創業開公司,我跟他都是忙起來就不吃飯的人,經常等到我們有空好好吃頓飯已經是晚上很晚、餐廳都關了的時候,拖著一身疲累只想回家,所以那幾年也練出了回家後快速變出幾道熱炒的功夫。
龍龍小時候過敏的非常嚴重,很多會加在副食品裡的食材像是馬鈴薯、雞蛋、豬肉、還有很多種水果都不能吃。當時他還太小,醫生說那時檢查過敏原還不準確,於是當時能做的就是盡量讓他吃的食物單純化,也盡量不要有添加物。於是我只能小心再小心,從買菜切菜熬湯燉煮通通自己來。就這樣從他8個月大開始吃副食品起,一路吃到現在他8歲,他的人生中90%的時間都在吃我煮的菜,而盡力做出家人喜歡的料理,讓家人每天吃飽吃好,也成了我的生活目標之一。
料理不外乎就是 #食材 #火侯 #調味 這三件事!
很多人覺得料理是食材最重要,只要食材好煮出來就好吃;但基本上那是針對廚藝好的人,廚藝不好的人你給他黃金和牛他都煮得不好吃。
而火侯更是高深莫測,我一直都是廚藝不錯的人,但換到新廚房後我大概連續一個月菜都煮的怪怪的,因為跟新的烤箱瓦斯爐不熟,東西容易烤的過熟或燒焦,如果是阿嬤的年代可能會說是因為我搬家沒拜灶神,其實只是跟新的廚具還不熟、火侯不曉得怎麼控制,但多煮幾次熟了就好了。
調味我覺得是最重要的,尤其對廚藝不好的人來說,先從調味學起,只要食材是正常的通常味道都壞不到哪去。很多人學會的第一道菜是咖哩雞,為什麼?因為幾乎零失敗,雞肉有煮熟、咖哩塊和水的量有放對,這道菜就不會失敗,成功祕訣基本上就在咖哩塊,也就是調味。
以前住在美國的時候,很多台灣常見的食材都買不到,有些菜也長得跟台灣不一樣,或著是長的一樣但吃起來味道不一樣,所以在美國的中國菜都有很多醬料,例如宮保、魚香、糖醋、三杯;食材就算不一樣,但只要抓住那個味道,吃起來也就滿像個樣了。
14年前我第一次跟龍爸回雲林西螺老家,那時的我就是個觀光客(現在也還是XD),雖然當時我只是女朋友,也不是龍爸帶回去的第一個,但阿公阿嬤好像認準了我就是未來孫媳婦,非常熱情地把我帶去 #瑞春醬油 總部,以準備提親的態度大買伴手禮回台北送我爸媽。帶著滿車的西螺米、醬油、醬菜、阿嬤種的菜回家,我媽很開心的說:「嫁給這家人很不錯」!我媽是位資深煮婦,煮婦看到這些東西就是開心啊,重要的是,媽媽感受到了他們對我的疼愛和重視。
第一次回西螺老家,我才知道原來有人家三餐料理都有醬油醬菜,那也是我第一次知道原來醬油有這麼多種、原來豆腐乳不是只有一種味道,還有原來醬菜不只是拿來配稀飯、還可以煮湯和在很多菜色裡擔任優秀配角!
我們家的三代男人(龍爺爺、龍爸、龍龍)都是道地西螺好男兒,西螺的味道他們都很愛,什麼東西只要醬油對了,和加入瑞春的 #蔭苦瓜 #香樹子 #蔭豆鼓 ,他們就會覺得很好吃。後來發現很多小孩都喜歡這一味,因為在疫情以前經常有小孩來我們家玩,鳳梨苦瓜雞、蔭瓜雞湯、瓜子肉、香樹子蒸鱈魚,幾乎沒有小孩不喜歡,來到我們家都很會吃。
老實說,食品的利潤非常非常低,折扣少、也不可能有戲劇性的價差,開這一團光我買食材的錢可能都比我開團的分潤要多很多很多倍了;但人生也不是這麼唯利是圖,我喜歡分享家鄉好物,也喜歡幫很多沒空煮飯的媽媽好友們構想快速料理菜單;而每次拿出瑞春的醬料,我都想到我被初次見面的阿公阿嬤帶去瑞春老店、他們幾乎想把整家店打包給我讓我帶回台北的那種感動和驚喜。
人生拼命向前走,但不也是活在回憶裡嗎? 美好的回憶,就像吃到好吃的菜一樣,會一直留在心裡!
團已開,想買什麼可以先買,明天開始介紹各種醬油和醬菜以及分享故事和菜色,等我!
📍團購期間:7/26 (下星期一中午結團)
📍團購表單:https://gbf.tw/45zrl
🎁團購優惠:訂單滿3,000元即贈送一罐法國貝貝奶瓶碗盤洗潔精(價值380元)
📣免運門檻:滿24樣產品(醬菜、醬油可混搭)即可享免運優惠,未滿者酌收運費200元。
p.s 這團運費比較高,因為它們重量重,而且是玻璃瓶身需要比較多包材避免摔破,敬請見諒。
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,「2021 IKEA必吃平價美食推薦TOP5」霜淇淋、豬肉餡餅、肉桂捲、瑞典雞肉丸組合、乳酪牛肉捲組合 - #IKEA #平價美食 #瑞典雞肉丸組合 - 霜淇淋 $10 豬肉餡餅/2入 $30 肉桂捲 $30 乳酪牛肉捲組合 $50 瑞典肌肉丸組合 $50 價格友善,吃起來也不錯! 果然是瑞典國民美...
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參考看看~~~感恩
阿 爺 燒 味 乳 豬 在 劉盈盈 Facebook 的最佳貼文
❤️不斷更新❤️
一個人的力量很微弱,一群人的力量很強大
我是劉盈盈⋯⋯很多觀眾朋友,看到我😷穿著隔離衣,帶著護目鏡,在鏡頭前氣喘吁吁的報導新聞,替我擔心,有的打來慰問,有的傳訊關心,甚至還有有的送飲料食物防護品到公司電視台,讓我很感動😇
我穿著隔熱衣防護衣,流汗的一兩個小時而已,但是我去到醫院現場,看到醫護人員汗流浹背🚑,是一整天,濕了又乾乾了又濕,不要說中午想吃什麼,他們腦中只想著哪一床病人又不舒服,想回家和家人用餐,又怕把病毒帶回家...這不是一下子,是每天都在上演...
所以,小妹的汗不算什麼,醫護朋友們才真的是辛苦,我們一起來用行動實際感謝醫護人員吧!💪
至於,能撐起台灣美食的餐飲界的朋友們,也辛苦了!不能內用只能外帶,高租金遇到高疫情,讓店家真的快撐不下去,希望可以用小小的力量,兼顧兩者😷所以,我請店家準備每個$100餐點🍱和$50飲料🥤(以現場為主)
不管是個人,到公司,到團體,只要小小的力量,您願意$50 , $100 ,都行,請打電話訂購,小妹支援媒合送往醫院
🎀捐贈過程都會在”劉盈盈”臉書更新
贈送:
台大醫院、雙和醫院、三總醫院松山分院、台北馬偕醫院、淡水馬偕、亞東醫院、台北醫學院、國泰醫院、台北慈濟、仁愛醫院、和平醫院、萬芳醫院、西園醫院、仁濟醫院、萬華醫院、高醫、台北市消防局、新莊分局、三重分局...持續增加中
(感謝美食節目主持人🥸焦哥串門子協力)
方法
請打電話給以下店家
💪1通關密碼:要和盈盈捐醫院
💪2告知捐贈數量
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💪4店家代送至醫院(盈盈休假幫忙陪同)
🎀以上也可以請盈盈代勞
支援便當飲料的店家名單如下:
【舒油頭】
梁總093865550
餐點內容:手搖飲料
地點:台北.新北
【伊莉莎白】
梁總093865550
餐點內容:手搖飲料
地點:台北.新北
【 木植村餐盒 】MU VILLAGE
0928516037
姓名:李柏宇
餐點內容:牛排25個/舒肥雞胸25個
配合地點:台北、新北
【武鶴鍋物】
阿穎0981269933
餐點內容:麵點
地點:台北
【富。四季割烹】
0913862072
姓名:王祥富
餐點內容:$100/大阪烏龍麵
配合地點:台北市
【小富貴餐廳】
店長維維0932243020
餐點內容:麵點
地點:台北
【MW莫忘主廚私房料理】
鍾易庭0952300193
餐點內容:義大利麵、咖哩飯
地點:台北
【淡水老街佬港冰室茶餐廳】
鍾易庭0952300193
餐點內容:便當🍱
地點:淡水
【府城台南美食】
02-23519785
餐點內容:
100元的 豆乳雞便當
配合地點:大安區
【真心台菜餐廳】
0920934552 陳s(品牌經理)
餐點內容:100元當日精選便當
配合地點:台北、新北
【香茅廚泰式餐廳】
0920934552 陳s(品牌經理)
餐點內容:
100元當日精選便當、泰式湯河粉(豬、牛、海鮮)
50元泰式奶茶、香茅蜜茶
配合地點:台北、新北
【水上米-飯泰香】
張永民行政主廚:0920167727
餐點內容:泰式餐盒
泰式打拋豬肉餐盒
綠咖哩雞肉餐盒
麻婆牛肉豆腐餐盒
皇室牛肋條煲餐盒
地點:台北、新北
【泰皇御廚便當】
0913-100-000粘老闆
餐點內容:
100元泰式料理
50元現做飲料
配合地點:台北
【Dao穗輕食餐廳】
0928743311呂先生 品牌總監
餐點內容:
100元當日精選輕食
(豬、牛、雞、魚類)
配合地點:台北
【龍少爺港式海鮮餐廳】
0928743311 呂先生
餐點內容:
100元當日精選餐盒
(海鮮炒公仔麵)
(臘味糯米飯)
配合地點:台北
【Oneca丸咖】
0223940112店長
餐點內容:
原價50元美式咖啡
限定飲品:氣泡飲系列與部份萃茶飲系列買一送一
配合地點:台北
【大稻埕黔天下餐廳】
David 0958838131
餐點內容:
100元異國風味便當
配合地點:台北
【美好時光餐酒館】
姓名:Simon(店長)
電話:0918-464-842
地址:台北市信義區信義路六段34號
餐點內容:
醬燒豬五花+鹽烤鯖魚
照燒雪花牛+鹽烤鯖魚
原價158
老闆響應愛心,一起為醫護盡一份心力。
優惠100
配合地點:台北市
【Lacuz泰式料理雲廚房】
0909152588 蘇先生(老闆)
餐點內容:100元當日精選便當
配合地點:台北、新北
【同心圓水晶紅豆餅】
0988696364 陳小姐(老闆)
餐點內容:50元 療癒現做紅豆餅
配合地點:台北、新北
【豆韻-豆漿豆花專賣店】
0928820622 張先生
餐點內容:50元 手工豆漿豆花(店家精選)
配合地點:台北、新北
【來廚房地中海飲食概念店】
連絡人 蔡之睎
0965380788
0228214035
餐點內容:健康餐盒
地點 北投石牌
【星靓點花園飯店】
余宥錡 0931135679
餐點內容:便當🍱,熱炒
地點:文山區(大台北)
【汰汰-泰式熱炒】
0916-224-016 鄭先生
餐點內容:
便當售價100
泰式椒麻雞便當
泰式烤雞腿便當
鳳梨海鮮炒飯便當
打拋豬便當
飲料售價50
檸檬紅茶
美粒果 蘋果汁
配合地點:台北巿
【二月牌沙茶爐-新莊餐廳】
0933785339
姓名:蔡大為
餐點內容:
100元 汕頭火鍋
配合地點:新莊
【韓吃一隻雞餐廳】
0911289756阿宏
餐點內容:
150元 一隻雞鍋類
配合地點:新莊
【鑫鑫海南雞飯】
0981738701 許先生
餐點內容:雙拼海南雞飯
單價100元
配合地點:雙北皆可
【羽村日本料理-南港餐廳】
0966686586
姓名:candy
餐點內容:
1・薑汁豬肉飯$100
2.・日式照燒雞腿飯$150
3.味噌鮭魚飯$150
⬆️以上午餐 ⬇️ 午茶
4・日式烤飯團+野菜沙拉+紅茶或冬瓜茶$120
5・輕食和風沙拉+手作麵包+紅茶或冬瓜茶$120
配合地點:台北縣・台北市
桃園及新北適合第三,四項
【藍爵歐陸料理店】
0922207030蘇子弦
餐點內容:義大利麵燉飯披薩
配合地點:三峽鶯歌樹林土城板橋
【找含意餐廳】
0913802290姓名:黃信溢
餐點內容:
100元韓式便當
配合地點:桃園
【翻滾鴉特殊甘草芭樂義享旗艦店】
0926816353佳其店長
餐點內容:芭樂
地點:雲林.高雄
...支援店家持續增加中
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地址:新北市新莊區中正路1號3樓
電話: 02 412 8869
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#張姊美國大熱狗 #夜市美食 #大熱狗
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鄰近新竹市區中正台夜市的「張姊美國大熱狗」,
是很多在地人的心頭好,
現點現炸的大熱狗,皮脆香酥!
不會有厚厚的粉味,口感清脆,
原味大熱狗的肉汁香甜,
讓人一口接一口,是很讚的小點心喔!
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原味大熱狗 $55 /原味小熱狗$30
起司大熱狗 $55
3.黑胡椒大熱狗 $55
4.牛肉大熱狗 $55
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《新竹張姊美國大熱狗》
店家地址:新竹市東區文昌街82號
營業時間:週一至週日14:30-22:30
訂購專線:0922-562-351
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阿 爺 燒 味 乳 豬 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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#四方鲜乳牧場 #苗栗 #Kidslove
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一個適合小孩和寵物的農場,
可以喝到香醇的鮮乳,
口感Q彈的鮮奶饅頭。
還可以體驗餵食小牛的過程,
大人小孩都能同樂的美好景點!
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苗栗景點-四方鲜乳牧場
地址:苗栗縣竹南鎮崎頂里東崎頂9之6號
電話:037-584743
牧場入園門票資訊:
全票每人100元 優待票每人60元
(3歲以上110公分以下、65歲以上長者、持身心障礙手冊)
門票可兌換鮮乳、鮮奶酪、冰淇淋( 三選一)
假日停車收費50元(小客車/計次)
團體預約、烤肉預約、用餐預約、活動預約
電話:(037)584-743
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