說到台南古早味桌菜，第一個想到的要不是「阿霞飯店」就是「阿美飯店」
之前帶台北朋友吃過了阿霞飯店，印象頗好，這次到了南紡購物中心 2F 的阿霞飯店分店「錦霞樓」來吃吃看味道有沒有一模一樣。
先說結論：「要吃經典，去阿霞飯店；求方便跟環境，去錦霞樓」而且啊～有很多網友都在猜測 2022 年米其林必比登到台南會有哪些餐廳上榜，錦霞樓呼聲很高哦！
🦀️紅蟳米糕
錦霞樓的經典，每個人吃過阿霞飯店或錦霞樓的人，一定都吃過這一道，可說是沒吃過錦霞樓，別說你們來吃過阿霞飯店 / 錦霞樓呀！滿滿的蟹黃，吃起來真的超級滿足，油飯充滿了古早味香氣，還吃得到不少干貝。
🦐蟹肉火蝦羹
滿滿蟹肉管跟台南火燒蝦羹湯，加一點烏醋就非常好喝，料給得絲毫不手軟，讓人吃海鮮吃得很滿足，這道也是很多人來會點的一道湯品！
🐟炒鱔魚意麵
炒鱔魚意麵是相當具台南特色的小吃，光在台南鱔魚意麵就有好幾時間，數也數不清，吃也吃不完。不過阿霞飯店的炒鱔魚意麵是讓我很印象深刻的一間，酸勁十足，不愛酸的人可能會不太能接受的那種酸😛
🦆砂鍋鴨
要事先預訂的砂鍋鴨，一整隻鴨入鍋，鴨肉燉到超嫩，用湯匙輕輕弄肉就下來了。除了鴨肉，還有白菜、金針花、木耳，每一樣食材都是燉得超級軟爛，尤其木耳的口感都已經是有點把膠原蛋白燉出來的那種感覺，有點稠稠的，口感格外飽滿。
砂鍋鴨的湯也是可以續加的，可以續加後打包，回家後還可以繼續享受這未完的美食😊
吃過阿霞飯店跟錦霞樓，其實兩間的多數菜色可說是已經不相上下，但最經典的紅蟳米糕，感覺還是本店的更好吃一點。但如果要停車方便，或是想要順便逛南紡的話，到錦霞樓是會比較方便一點的喔。
阿 霞 飯店分店 在 [食記] 台南錦霞樓--阿霞飯店分店初體驗- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：錦霞樓
消費時間：2016年/8月
地址：台南市東區中華東路一段366號2F
電話：06 300 6789
營業時間：週一至週日 11:00–14:30, 17:00–21:30
每人平均價位：500up
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：紅蟳米糕
https://goo.gl/frdR9h
無音樂無廣告網誌好讀
https://goo.gl/v1sDEm
今天要紀錄的是台南大名鼎鼎阿霞飯店在夢時代的分店--
錦霞樓
想吃阿霞的手藝很久了
這次託某人打賭打輸了的福XDDDD
終於可以大飽口福了~
https://goo.gl/ipu3ul
這是用餐環境
都是超大圓桌
https://goo.gl/IigJeO
由於我們是5人用餐
所以是點六人套餐嚐鮮
https://goo.gl/OtpwjA
這是茶單
每人25元
可以回沖
【新市白蓮霧茶】
https://goo.gl/Yhy5a7
我們點的是新市白蓮霧茶
聽起來就很特別
喝起來的味道也非常棒
不澀不苦 有股特別的香味
回沖3-4次 味道都還很濃郁
【野生烏魚子】
https://goo.gl/mOvvVF
阿霞的烏魚子味道很不錯
下面有蔥跟白蘿蔔可以搭配
缺點就是太少片了
吃不過癮XDDD
【鹽水鮮蝦】
https://goo.gl/zrrqsI
蝦子量也十分袖珍
但是味道很鮮甜
好吃~
【手工招牌拼盤】
https://goo.gl/do9vHa
拼盤有四道小菜
醬料有醬油、黃芥末、美乃滋等
旁邊的醃蘿蔔好吃~
左上角：
花枝部分滿新鮮的
沾美乃滋吃口感不錯
右上角：
有點像海鮮條
裡面有海鮮塊
(因為不知道是魚還是蝦 所以叫他海鮮塊XD)
左下角：
蝦捲超好吃
推薦~
右下角：
手工香腸裡面吃的到豬肉塊
味道很不錯
【紅蟳米糕】
https://goo.gl/pM1NdF
紅蟳米糕是錦霞樓的大招牌
分量滿大的(跟其他菜比起來 哈哈)
https://goo.gl/HmaLSK
工作人員會協助分小盤
紅蟳滿滿的蟹黃真的超幸福
米糕粒粒分明 不會太黏
口感跟口味都很棒~
【紅燒魚翅】
https://goo.gl/kYLECI
紅燒魚刺長這樣
我們有把香菜另外放
(因為我怕香菜味呀XD)
裡面滿滿的料
https://goo.gl/XCw48S
魚刺給滿多滿大片的
【時令時疏--高麗菜】
https://goo.gl/01LXu3
高麗菜炒的很清爽
不會太油也不會太鹹
滿喜歡的~
【時令鮮水果】
https://goo.gl/k6B9cG
水果很簡單
就長這樣 哈哈
【招牌甜湯】
https://goo.gl/5jbS8H
甜湯超喜歡
有紅豆 芋頭 杏仁塊 跟湯圓
超好吃的
在整頓餐裡有畫龍點睛的效果
吃了兩碗XD
以上是錦霞樓的食記
分量上五人吃六人套餐
男生應該吃不飽
女生勉強OK
價格本身偏貴
算是價格不斐的名牌餐廳嚕~
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