關於 雙色花椰 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

我自己本身並非素食者，但我絕對認同素食主義，除了因為環保、減少畜牧業的碳排放，我也了解植物性蛋白質比動物性蛋白質也能帶給人體能量！

我身邊有許多素食者，包括我的媽媽，還有很多運動、跑步圈的好友，而植物蛋白質食材選擇越來越多，其中最健康又美味的就是 #新豬肉 #OmniPork了！

新豬肉跟含有過多人工添加物的傳統素肉非常不一樣，不含味精、色素，無膽固醇、抗生素、激素，卻能提供人體所需的優質氨基酸與膳食纖維，比真豬肉更健康。

自從新豬肉系列產品上市以來，我們家已經吃了好久一段時間，現在日本 #House好侍咖哩 與 OmniFoods 合作，採用 #台灣限定 的素食日式咖哩塊，居然推出了聯名食譜！ #純素、 #不含五辛，連日本都沒有賣。

我這次就來試煮『超簡單日式咖哩』…為什麼說超簡單？因為就是直接照著包裝說明來煮！完全沒有變化（笑）
因為好侍的咖哩本來就很好吃了，根本不需要再加什麼啊～而配菜就是香煎 #新餐肉 （素食版的罐頭午餐肉，但不含致癌硝酸鹽，健康多了！）我覺得忙碌的家庭備餐就可以靠這個組合解決，加入新餐肉之後的蔬食咖哩又可以有個顏色跟有份量的主菜，同時又能滿足全家想吃咖哩的慾望！

食譜：

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯切滾刀塊，馬鈴薯泡冷水5分鐘後瀝乾。
2. 直接在湯鍋中用植物油乾炒紅蘿蔔、馬鈴薯塊5分鐘，倒入1200ml熱水，煮滾後關成小火燉5分鐘，暫時關火，再放進一盒好侍素食咖哩塊繼續燉煮(記得開小火攪拌)
3. 拿個平底鍋倒點植物油，直接放進冷凍的新餐肉煎，約一分鐘後翻面，總共煎個四分鐘即可。
4. 微波加熱便利商店賣的冷凍雙色花椰菜、藜麥五穀飯，全部呈盤後就完成啦！

可以一起在家嘗試 #蔬食咖哩 加 #植物肉 各種搭配方法，也能從每週一天蔬食開始試試看！

附註：因為對地球更友好而起名 #好意識新咖哩，推薦你們追蹤他們有更多豐富蔬食咖哩系列食譜。
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台灣好侍食品
#好侍素食咖哩
#蔬食

110 09 17
#今晚吃什麼❓
#免廚藝料理 登場
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂 技術贊助
Step1:產品解凍後，整袋置入熱水中
Step2: 將step1置入約5分鐘後，即可食用

【日式蒲燒鯛魚】 套餐 #低醣高蛋白飲食Day5
詳見小賀附上的成分 與 整份套餐可提供的營養標示 那張圖
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
套餐共3包共340公克提供熱量323大卡含有:
蛋白質30公克
脂肪8公克
鈉683毫克
【1公克鹽含有400毫克的鈉】
從營養標示的訊息可以知道
所以本套餐含有683毫克鈉
大約1.7公克鹽的鹹度
衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(鹽6公克)
本套餐鈉含量約佔成人每日鈉總攝取量約28.5%
蛋白質30公克蛋白質
如果1餐全部吃完，可以得到4.3份蛋白質的份量
#適合需要高蛋白質飲食 的朋友

【新益 一週輕食調理系列-日式蒲燒鯛魚套餐】
在配菜-雙色花椰菜與主菜-日式蒲燒鯛魚都很入味，
那天小賀私訊小編才知道，
原來新益冷凍食品可以直接隔水加熱後，即可拆封即食
真的是貨真價實的小資女免廚藝料理

大家還有推薦哪一家的調理包嗎❓
歡迎私訊我喔

#六大類均衡飲食
🔸十穀養生飯 屬於 全穀雜糧類
🔸鯛魚 屬於蛋豆魚肉類
🔸雙色花椰菜 屬於蔬菜類
🔸水果類 沒拍照
🔸乳品類 早餐沒拍照
🔸油脂與堅果種子類 #調理包含有油脂

國健署 #我的健康餐盤 口訣 大家記起來了嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始

#小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #今天吃什麼 #營養標示 #成分
#我的餐盤 #調理包 #新益冷凍調理包 #新益餐飲

110 09 15
#今晚吃什麼❓
#免廚藝料理 登場
感謝 @blahblahdietitianymsu
@胡言亂語營養師_蘇小鎂 技術贊助
Step1:產品解凍後，拆封擺入餐盤中
Step2: 將step1置入電鍋，待0.5杯水加熱起跳後，悶5分鐘，即可食用

【干貝醬佐松阪豬】 套餐 #低醣高蛋白飲食Day3
詳見小賀附上的成分 與 整份套餐可提供的營養標示 那張圖
#養成看產品的營養標示與成分展開喔
套餐共3包共350公克提供熱量484大卡含有:
蛋白質25公克
脂肪29公克
鈉629毫克
【1公克鹽含有400毫克的鈉】
從營養標示的訊息可以知道
所以本套餐含有629毫克鈉
大約1.57公克鹽的鹹度
衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克(鹽6公克)
本套餐鈉含量約佔成人每日鈉總攝取量約26.2%
蛋白質25公克蛋白質
如果1餐全部吃完，可以得到3.5份蛋白質的份量
#適合需要適度~高蛋白質飲食 的朋友

【新益 一週輕食調理系列-干貝醬佐松阪豬套餐】
在配菜-蒜香雙色花椰菜與主菜-干貝醬佐松阪豬都很入味，
小賀是全部放在同一餐盤後，使用電鍋加熱，
所以十穀養身飯有拌入干貝醬的味道，讓飯多了一種層次感，
跟小賀一樣出門在外無廚房的小資族，可以比照我的免廚藝料理法

大家還有推薦哪一家的調理包嗎❓
歡迎私訊我喔

#六大類均衡飲食
🔸十穀養生飯 屬於 全穀雜糧類
🔸松阪豬 屬於蛋豆魚肉類
🔸香菇、洋蔥 屬於蔬菜類
🔸水果類 沒拍照
🔸乳品類 早餐沒拍照
🔸油脂與堅果種子類 #調理包含有油脂

國健署 #我的健康餐盤 口訣 大家記起來了嗎❓
👉每天早晚1杯奶
👉每餐水果拳頭大
👉菜比水果多一點
👉飯跟蔬菜一樣多
👉豆魚蛋肉一掌心
👉堅果種子一茶匙
👉全部都吃到，就是符合均衡飲食 六大類的良好開始

#小賀營養師
#跟著小賀營養師吃喝玩樂
#高熱量美食擁護者小賀營養師
#營養師日常
#dietitian #dietitianlife #今天吃什麼 #營養標示 #成分
#我的餐盤 #調理包 #新益冷凍調理包 #新益餐飲

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1) 高麗菜

材料：
高麗菜 500公克/cabbage 500g
蒜末 25公克/garlic 25g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
水 50公克/water 50g
調味料：
鹽 適量/salt q.s.

作法：
1. 高麗菜切成適口的大小片。
2. 鍋子調整火力至【強】，放入辣椒片和蒜片爆香，放入高麗菜，稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋，燜約1分鐘至高麗菜軟。(用水燜，高麗菜更清甜！)
4. 開蓋將高麗菜翻炒均勻即可。(保留營養和鮮甜！)


2) 豆芽菜

材料：
豆芽菜 450公克/bean sprout 450g
洋蔥絲 50公克/onion 50g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 50公克/water 50g
奶油 20公克/ butter 20g

調味料：
黑胡椒粒 1茶匙/black pepper powder 1tsp.
鹽 少許/salt q.s.

作法：
1. 豆芽菜去除尾端，口感更好。
2. 鍋子調整火力至【強】，放入洋蔥絲和蒜末爆香，放入豆芽菜，淋上水。
3. 蓋上鍋蓋，燜約1分鐘至豆芽菜變軟。(先燜再炒，去除豆腥味！)
4. 開蓋，撒上調味料，放上奶油，豆芽菜翻炒均勻即可。(就像鐵板燒店現炒！)


3) 奶油菠菜
材料：
菠菜 500公克/spinach 500g
洋蔥末 20公克/onion 20g
蒜末 20公克/garlic 20g

調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
鮮奶油 60公克/whipping cream 60g

作法：
1. 菠菜切成適當小段。
2. 鍋子調整火力至【強】，放入洋蔥末和蒜末爆香，放入菠菜，稍微拌一下後淋上水。
3. 蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至菠菜軟。(重點：菠菜燜軟才不會有澀味！)
4. 開蓋將菠菜翻炒均勻，再淋上鮮奶油即可。(加點鮮奶油，口感更滑嫩)


4) 雙色花椰菜
材料：
綠花椰菜 250公克/broccoli 250g
白花椰菜 250公克/cauliflower 250g
蒜末 30公克/garlic 30g
水 200公克/water 200g
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶油 20公克/butter 20g

作法：
1. 白花椰菜、綠花椰菜切成小朵，去除粗絲後洗淨。
2. 鍋子調整火力至【強】，放入花椰菜，淋上水。
3. 蓋上鍋蓋，燜約2分鐘至花椰菜軟。(不用另外燙，保留更多營養！)
4. 開蓋，放入奶油和蒜末、鹽，翻炒均勻即可。(爽脆又清甜！)


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楊桃美食網
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不需要開火的電子鍋料理篇
更詳細食譜：https://www.maruko.tw/2020/07/14.html

這次要用飛利浦智慧萬用電子鍋做一鍋到底的雙色花椰菜蝦仁炒飯
在超市就能買到冷凍的花椰菜米，加上了綠色的花椰菜拌炒，和新鮮的蝦仁一起上桌，就真的很像一盤炒飯，充滿了營養和滿滿的蔬菜，第一次吃花椰菜米，咬起來脆脆的，口感相當不錯，家人都很喜歡，花椰菜米吸收了蝦頭高湯鮮味與咖哩粉的香，可以當配菜，更是低醣飲食中相當受歡迎的食譜，
利用電子鍋就可以完成。
如何操作：將蒸氣閥調整至無水烹調，選擇無水烹調按鈕，選擇烤蝦蟹，開始烹飪按鈕
功能：電子鍋內鍋採用不沾塗層，可以煮飯、炒菜、燉肉，16種智能烹調模式，簡單就會操作，一鍋可以搞定多種料理。
momo優惠賣場：https://momo.dm/ZVzQEi

▲ 低醣料理-雙花椰炒蝦花椰菜米炒飯食材：(一人份)
1.花椰菜米一碗
2.綠花椰菜一把
3.草蝦4-5隻
4.減脂培根一片
調味料：
1.蝦頭湯50cc
2.蒜頭一顆
3.咖哩粉2g
4.紅椒粉1g
5.鹽適量
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商品資訊：智慧萬用電子鍋-銀河銀 HD2140/50
容量：5公升
功能：雙重控溫、16種自動烹調模式、可預約、安全鎖、再加熱
配件：電子鍋專用不沾內鍋、飯勺、量杯
商品資訊：https://momo.dm/ZVzQEi

音樂: Funny day
音樂家: Ilya Truhanov
URL: https://icons8.com/music/

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1/花椰菜濃湯
材料：
綠花椰菜 150g broccoli
洋蔥丁 70g onion
奶油 20g butter
水或高湯 water/ stock
鮮奶油 100㏄ whipping cream
鹽 適量 salt qs.
黑胡椒 少許 black pepper qs.

作法：
1.花椰菜切小朵，略汆燙後泡冰水再瀝乾。
2.熱鍋放入奶油與洋蔥丁炒香。
3.將花椰菜、炒過的洋蔥丁，加水煮至微滾，放入調理機中打碎。
4.將作法3倒入鍋中再度煮至微滾，加入鮮奶油、鹽調味，續微滾約5分鐘。
4.裝盤後，撒上少許黑胡椒，以小花椰菜花裝飾即可。


2/花椰菜米炒蛋
材料：
白花椰菜 300g cauliflower
雞胸肉丁 150g chicken breast
雞蛋 2個 eggs
蒜末 15g garlic
蔥花 20g scallion
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 少許 ground white pepper qs.
油 適量 oil

作法：
1.白花椰菜略汆燙後泡冰水再瀝乾，用調理機絞碎。
2.熱鍋倒入適量油，爆香蒜末，加入雞丁炒至肉色變白後取出。
3.原鍋加熱，倒入蛋液炒至半熟，加入白花椰米和雞肉丁炒勻，再加入鹽、白胡椒粉翻炒均勻，最後撒上蔥花即可。


3/雙色花椰烘蛋
材料：
綠花椰菜 150g broccoli
白花椰菜 150g cauliflower
蒜末 20g garlic
洋蔥丁 30g onion
雞蛋 5個 eggs
米酒 1/2大匙 cooking rice wine 1/2tbsp.
鹽 適量 salt qs.
白胡椒粉 適量 ground white pepper
油 適量 oil qs.

作法：
1.雙色花椰菜切小朵，略汆燙後泡冰水再瀝乾。
2.將蛋打散至起泡，加入花椰菜、蒜末、洋蔥丁、米酒、鹽、白胡椒粉攪拌均勻。
3.用小平底鍋起油鍋，讓油均勻佈於鍋底，待油熱後倒入作法2的蛋汁，約六分熟即可小心翻面，續煎至兩面金黃即可。


4/花椰菜泥
材料：
白花椰菜300g cauliflower
洋蔥絲 25g onion
鮮奶150㏄ milk
奶油20g butter
鹽 適量 salt qs.
培根碎 適量 bacon qs.
黑胡椒少許 black pepper

作法：
1.花椰菜切小朵，略汆燙後泡冰水再瀝乾。
2.放入鍋中加洋蔥絲與鮮奶，煮開後轉小火煮至鮮奶收乾。
3.將作法2放置一下揮發水分。待微涼再與奶油、鹽一起用調理機打成泥狀。
4.裝盤後，撒上煎熟的培根碎和黑胡椒即可。

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