現在不少人都知道,辣不是一種味道,而是痛感。然而許多辣椒愛好者,卻十分享受這種口腔痛感。這種反常現象引起了心理學家數十年來的關注。早在 1980 年代,賓夕凡尼亞州大學的心理學家和辣椒研究人員 Paul Rozin 就提出,吃辣椒是一種「良性受虐狂」,就像看恐怖電影或坐過山車一樣。
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延伸專題:
【如何才懂形容氣味?】
https://goo.gl/VUzbtv
【味道的科學】
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【「雞有雞味」—— 原來是調出來的?】
https://goo.gl/dGbJsm
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雞有雞味 在 Swallowhongkong Facebook 的最佳貼文
🥢Chatterbox Express
🔍太古太裕路7號建安閣地下G515號舖
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位於太古坊隔離嘅Chatterbox Express,係K11 Musea Chatterbox Café 嘅平民版姊妹店,附近返工嘅朋友話每每到午餐時間,都會見到人頭湧湧。
✨招牌雞肉喇沙「Chicken Laksa」$118
味道同Chatterbox Café嘅喇沙基本上係一樣嘅。🐣雞有雞味,嫩滑彈牙,喇沙湯底色香味濃,湊近一聞,椰子香氣撲鼻,食落帶辣香卻不帶辣嗆味,唔食辣嘅人都食得。
✨椰子雪糕咖央三文治「Coconut Ice cream Kaya Sandwich」$28
呢間Express比起K11 Musea Chatterbox Café好嘅地方係,佢哋有好多款小食,而且小食可以以優惠價加配,非常抵食,當中呢款雪糕三文治就係B仔嘅心水推介。雞蛋麵包綿密柔軟,配搭清新🥥椰子雪糕同少少咖央醬,甜度適中,亦甚有創意。
✨肉骨茶米線「Back Kut The Mee Sua」$108
肋排說不上非常嫩口,但蘸點黑醬油之後,整體味道不錯。湯底胡椒味重,併帶微量芫荽清香,not bad but 麵食黎講, i 推介招牌雞肉喇沙 more 😛。
*無加一服務費
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👶🏻B仔整體評價:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度:7.5/10個👍🏻
👶🏻B仔環境評分:7/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分:8/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會:8/10個👍🏻
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#swallowhongkong
☺️快D跟住B仔一齊吞食香港啦!🤤
#swallowtaikooshing
雞有雞味 在 Facebook 的最讚貼文
話說,在一個N年前嘅晚上,七月十四鬼門關大開,在德國一個小鎮裡,陰陽交錯上演了一場 #嫁鬼 的盛宴—— 無錯,而在這場嫁鬼的宴會裡,我就是那個嫁鬼佬的洋腸愛好者,不, I mean 我就是那位男主角。
今日係我同我老公嘅農曆結婚紀念日啦 🙈🙈🙈
由於我成日抱怨在英國嘅日本野好貴,所以黎到泰國,我老公決定同我正正經經喺resort度食一餐好啲嘅…
簡單黎講,就係魚有魚味雞有雞味,拖羅有羅味(?!!)咳咳咳… 都係唔9up啦,總之係好好食,而且佢地係完完全全達標,而我地最鍾意嘅拖羅,都係牛油一樣會融化在嘴裡似的,除此以外,海膽都真係好鮮好靚,好吧,我承認比起在Borough market 食嘅即開海膽再好食一點吧 (對不起,我賣國了🤡)
食食下,我同我老公講「農曆結婚周年快樂」,佢個樣係呆L左(白人問號),然後佢問返我:下?乜今日係農曆結婚周年紀念咩?🤡
呃… 原來係我自作多情… 😂😂😂 所以呢… 佢並唔係為左紀念啲咩,去帶我食呢一餐,而係佢單純想同我過一晚快樂的、想我吃我喜歡的,才帶我來這裡。
結婚周年也好、嫁鬼也好、鬼節也好,都給我見鬼去吧。我感謝他的愛護,是那麼的純粹,也是那麼的簡單,日日都可以係結婚紀念日(只要有拖羅同海膽食嘅話)。
#香港教師22蚊成日咒我老公死
#你又點估到我癲到揀鬼節嫁鬼
#嫁所謂嘅人又點
#咪就係帶你去食Wagamama再呃9你係日本野等你擺上網俾人笑囉
#最後侍應姐姐送左一把扇俾我
#知唔知咩名堂
#咪就係傳說中嘅OnlyFan囉🤡
#係呀我又做鴨啦 😂😂😂
雞有雞味 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最讚貼文
#roasted #chicken #grilled
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皇健雞 https://bit.ly/36m0zxK
金雅典 Athens ISO-996 40公升座台式三合一蒸焗爐 https://bit.ly/3mq4lvi
博仕牌錫紙(25呎) https://bit.ly/33tcyY9
做好的烤雞有兩個重點,脆皮肉嫩。好食材永遠是成功的基礎,現在的魚和雞,可能因為量產和人工養殖的關係,大多味道平淡,鮮味欠缺,雞有雞味已經不是必然,料理時需要加入香料或濃重的調味,去掩蓋食材本身的鮮味不足。熊貓先生經常戲言,誰是主角?究竟是吃烤雞還是吃調味料。所以第一步不要先討論料理的方法,而是去找一隻好品質的雞
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雞有雞味 在 Pin Cheng Ji Youtube 的精選貼文
深圳是個多元的城市,在這里基本能吃到全球各地的美食,然而,真正地道的粵菜好像並不多見!今天要吃的這家店,就是久違的粵式風味餐館,老闆是廣州人,研究粵菜36年,把正宗粵菜風味帶來了深圳!你說是不是最好吃的粵菜館,肯定不是的...那他們的食材是不是最頂尖的呢,老闆自己說了也不是...但你能不能在這裡吃出小時候的味道呢?我想,還是可以試試的!
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雞有雞味 在 [問題] 水煮雞胸肉有個雞味- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近早餐都用熱壓三明治機用早餐來吃
昨天用水煮雞胸肉(有先用鹽水淹過)撥絲冰冰箱備用
今天早上夾來吃 發現雞味有點重 我覺得有點反胃噁心
吃起來就有點鹽味跟雞味而已
想請問現在有沒有什麼調理辦法可以蓋過雞味呢?
謝謝
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