大家有試過用炸豬皮做"炸"雞柳嗎?
這兩天試了杏仁香蒜口味和帕瑪森起士口味，覺得挺不賴的，讓一般的雞柳料理增添了不同的風味和烹調的樂趣呢~
雞柳料理 在 Moms Gone Strong 勁媽遊樂園 Facebook 的精選貼文
同時也有353部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian，也在其Youtube影片中提到，材料： 150g 山藥/Yam/山芋 150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ 10g 芹菜/Cress/せり 70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ 40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉 30g 中筋麵粉/All p...
雞柳料理 在 貝蒂做便當 Facebook 的最讚貼文
《拉絲雞柳便當》
將雞柳香煎後鋪上乳酪絲香烤，濃郁的起司香、香嫩的雞柳~讓人食指大動，偶爾讓雞柳料理來個豪華登場~棒！
【食材，2人份】
雞里肌(雞柳)...一盒約6~7條(購於全聯)
乾燥巴西里...少許
乳酪絲...適量
【調味料】
鹽...少許
黑胡椒...少許
匈牙利紅椒粉...少許
【做法】
❶將雞里肌的筋切除，撒上全部的調味料並抺勻。
❷鍋內倒入少許食用油，油溫熱後將雞里肌下鍋以中火香煎，2面各煎約1分多鐘即可起鍋(肉半熟)。
❸將做法2移至烤盤，鋪上乳酪絲，放入以200度C預熱完成的烤箱烤10分鐘(放烤箱上層)。
❹取出後，撒上巴西里葉裝飾即完成。
🥢便當夥伴：汆燙青江菜、洋蔥炒蛋、電鍋蒸醬油柴魚香菇+豆芽菜、糙米飯。
【料理筆記】
🗨️雞柳又稱雞里肌、小里肌，是雞胸肉側邊部位的小肉條，脂肪少、肉質比雞胸肉嫩、蛋白質含量也高，如果不愛雞胸肉口感的，雞里肌是不錯的選擇。
🗨️用的是安佳100%純馬茲摩拉乳酪(莫札瑞拉起司) Mozzarella Cheese
---------無關便當的自言自語---------
天氣轉涼，食欲也會跟著大開嗎?
這2天不知道為什麼，超想吃會拉絲的美食，想了2天終於忍不住買了一大包乳酪絲回家解饞。
因為有點大包，所以近日會瘋狂出現拉絲料理，用力消耗那包又愛又恨的乳酪絲，當然也會勤運動來消耗那多出來的熱量🙄
#付諸行動，回應身體的聲音😂😂😂
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#便當
雞柳料理 在 貝蒂做便當 Facebook 的精選貼文
這道《烤燕麥雞柳》千萬不要當成便當菜唷😅，因為冷了或再加熱都不及剛出爐的好吃，並建議剛出爐略涼時當餐就享用。
整體口感雖不及油炸雞塊的美味(流口水...)，但絕對適合清淡飲食或不想吃太油膩的時刻。
【分享簡易食譜】
雞里肌6條 250g／即食燕麥穀片約110g／蛋液約2顆／麵粉約4大匙／鹽約1/4小匙／黑胡椒少許／醬油少許
【做法】
❶ 將雞里肌加上全部醃料(醬油、鹽、黑胡椒少許)，醃10分鐘。
❷ 依序將醃好的雞里肌裹上：麵粉→蛋液→即食燕麥穀片。
❸ 將做法2擺放在塗了一層食用油的烤架上，並放入以180度C預熱完成的烤箱，烤15分鐘即完成。
❤️燕麥穀片口味以不甜為主要選擇，與雞柳口味較搭。今天誤用蔓越莓杏仁口味的燕麥穀片，覺得甜甜的不太適合用在鹹味雞柳料理。
❤️燕麥穀片可以換成：玉米脆片、綜合堅果(壓碎) 等等，我喜歡堅果口味的^^
❤️多的蛋液可以煎成炒蛋享用，不要浪費了唷。
#連假快樂 #健康飲食
雞柳料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳解答
材料：
150g 山藥/Yam/山芋
150g 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
10g 芹菜/Cress/せり
70g 筊白筍/Water bamboo shoots/まこもたけ
40-60g 太白粉/Potato starch/片栗粉
30g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
調味料：
適量 鹽/Salt/塩
適量 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
少許 白胡椒/White pepper/白こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.9.30排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
雞柳料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料：
小4根 杏鮑菇/Pleurotus eryngii/エリンギ
3g 洋車前子粉/Psyllium husk powder
オオバコの粉末
60ml 杏鮑菇湯汁/Pleurotus eryngii soup
エリンギスープ
1⅓張 黃豆皮/Soy milk film/干し湯葉
適量 地瓜粉/Tapioca starch/タピオカ澱粉
調味料：
8g 紅麴醬/Red yeast rice sauce
レッドイーストライスソース
8g 素沙茶醬/Vegan barbecue sauce
ビーガンバーベキューソース
8g 素蠔油/Vegan mushroom oyster sauce
ビーガンマッシュルームオイスターソース
5g 砂糖/Sugar/砂糖
少許 黑胡椒/Black pepper/黒こしょう
【2021.9.27排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
雞柳料理 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的精選貼文
材料：
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushroom/たもぎ茸
100g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
50g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
4張 越南春捲皮
Vietnamese spring roll wrappers
ベトナムの春巻きラッパー
100g 鳳梨/Pineapple/パイナップル
10ml 檸檬汁/Lemon juice/レモン汁
隨意 花生碎/Peanuts/ピーナッツ
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 胡椒粉/Pepper/胡椒
5g 砂糖/Sugar/砂糖
2g 昆布高湯粉/Kelp stock powder
昆布ストックパウダー
純素美乃滋：
75g 嫩豆腐/Tender bean curd/絹ごし豆腐
20g 蒸熟的馬鈴薯/Steamed potato
蒸したじゃがいも
10ml 白醋/Vinegar/酢
10g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
【2021.9.24排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/kUg16XHPn4E 純素雞肉凍
https://youtu.be/JMYNd_Qo6i0 純素港式臘腸
https://youtu.be/ia_wpGRn7GE 素甜不辣.黑輪
https://youtu.be/HlsbSE7ObqM 純素排骨飯
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/ZX40XJi66yg 純素黃金魚卵
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 高麗菜飯
https://youtu.be/o3Yhcm-FPLA 純素櫻花蝦油飯
https://youtu.be/wpNvzJb9bCE 純素香酥柳葉魚
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY 純素香腸
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