【餐桌週記更新】〈2021.08.07~08.10 適合夏天,茶油雞湯麵線〉
盛暑天氣想吃麻油雞卻又怕熱,我的向來解方是:改黑麻油為茶油,老薑一半換為青蔥;至於酒,則早在多年前一試後便再回不了米酒版,一律以威士忌擔綱,還可隨冬夏選擇濃淡酒款來搭,嚐來醇潤香爽不燥膩,夏天吃也好……
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「雞湯麵線」的推薦目錄:
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雞湯麵線 在 Facebook 的最佳貼文
今日午餐:蔥薑威士忌茶油雞湯麵線。佐餐酒是台灣啤酒頭 X 舊振南之鳳梨酥啤酒。餐後甜點是芭樂切盤。
→ 盛暑天氣想吃麻油雞卻又怕熱,我的向來解方是:改黑麻油為茶油,老薑一半換為青蔥;至於酒,則早在多年前一試後便再回不了米酒版,一律以威士忌擔綱,還可隨冬夏選擇濃淡酒款來搭……嚐來醇潤香爽不燥膩,夏天吃也好。
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雞湯麵線 在 Facebook 的最佳解答
簡單卻美好的早午餐
#舒心料理
麻油薑絲雞湯麵線、麻醬涼拌豆芽、龜鹿滴雞精(還有一顆沒有入鏡的荷包蛋)
不得不說,邁入中年體力真的有差,明明鬆鬆地玩了八天,但回家後卻真真實實地感受到疲累,尤其小志生日那天不小心聊到早上四點才睡,長時間旅遊跟熬夜,似乎已不是中年女紙我可同時駕馭了。
累累的時候,特別想好好吃飯,但卻又不想花力氣。這時候吃些營養的(通常滴雞精是首選)、能吃到心裡去的,求質求精不求量是不二法則。
於是燙了把麵線。同鍋再燙了青菜,最後再用同一鍋的熱水泡了滴雞精跟東和的麻醬包(泡熱後比較好倒出才不會結成一團),一鍋水能如此鞠躬盡瘁我也真是服了自己了。
最後就是不用腦的組裝
麵線拌麻油薑絲的醬料包。然後再倒入一包龜鹿滴雞精(真的真的真的超搭超好吃,好有去土雞城吃放山雞的fu),然後擺上燙的紅鳳菜
另一盤則是把麻醬醬料包淋上燙好的豆芽
最後一杯,則是另外一包馬卡滴雞精(身體深度疲累的時候,連續喝一星期真的體力恢復超有感)
你們呢?累累的時候,有沒有什麼特別能舒心的料理的?
純煉新品龜鹿滴雞精:https://reurl.cc/Dg7Vld
東和新品麻油薑絲麵線:https://gbf.tw/eutvm
雞湯麵線 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳貼文
身為敏弱肌的我,盡量會選擇成分最單純的保養品,
這次試用了 「簡單 JAN DAN」的4樣產品一個多月,
不僅保濕效果好,還有淡淡的玫瑰香味,真的非常喜歡!
⭐第一款──簡單胺基酸精華洗顏霜
一般用洗面乳最怕洗完臉乾澀,這款洗顏霜完全沒有這個問題!
內含保濕成分,洗臉清潔的同時也不怕臉部水分流失。
⭐第二款──玫瑰青春露
洗完臉用它來代替化妝水當前導液,後續的保養品都能更好吸收❤️
⭐第三款──極淨白淡斑精華
這瓶不只是淡斑精華,還可以美白唷!
超喜歡它早晚都可以擦,因為成分和其他美白保養品不一樣,白天用也不會吸光!
⭐第四款──簡單高效賦活精萃
最後用這罐保養油當作收尾,可以取代乳液把前面保濕好的水分都牢牢鎖在毛孔裡。
雖然是保養油,但擦上去之後並不會有黏膩的感覺,沒用過保養油的很適合嘗試喔!
現在 「簡單 JAN DAN」正在舉辦一年一次的周年慶!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
雞湯麵線 在 索艾克 Youtube 的最佳解答
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電鍋雞湯是我在家常做的菜,零難度又方便,食材放進電鍋裡就好。夏天燥熱,但白天午餐來碗雞湯麵線,燙點青菜就是滿足的一餐。
第二炮則是把剩餘的雞湯,加入蕃茄罐頭燉成焗蛋,如果要當配白飯的配菜,調味時加點醬油也很對味。
雞湯要燉得好喝,雞肉挑新鮮品質好,然後水先不要放太多,有蓋過食材就好,以免煮出來太清。
每週都要固定跟煮婦煮夫們,說聲辛苦了,你們很棒,又撐過了一週,連假(現在有差ㄇ!)就好好待在家看廢寶廚房,不要亂跑嘿~
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蒜頭雞湯麵線|約 4 人份
食材
帶骨雞肉切塊 800g
蒜頭 1 大把
洋蔥 1/2顆,切塊
薑 2-3片
蔥 1支,蔥白切段,蔥綠切絲
水 蓋過食材多一點
鹽 適量
白胡椒
葉菜類 適量
麵線和麵條 適量
作法
1.雞肉放入冷水內,用中大火燒滾後熄火,取出雞肉
2.內鍋放入雞肉、蒜頭、洋蔥、蔥白、少許鹽巴
3.內鍋加入蓋過食材的水(今天多了一些,稍微蓋過即可,不夠可以後補),外鍋放入2-3杯水開始蒸煮(土雞要 3-4 杯水)
*若沒電鍋,用爐火則保持小滾燉煮約40-60分鐘
4.試喝一下,再次用鹽巴、白胡椒調整味道
*喜歡爛菜(真的有!)的人,最後直接把葉菜類丟到電鍋一起煮
*喜歡脆口的人,就用煮麵水燙青菜
5.另燒一鍋水,依照包裝指示將麵條燙熟手
6.組裝一起,撒上蔥綠和白胡椒提味
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蕃茄燉雞焗蛋
食材
雞湯
洋蔥 切塊
南瓜或馬鈴薯 去皮切片
蕃茄罐頭
蛋
蔥綠(裝飾用)
作法
1.將雞湯濾出,料留著備用
2.雞湯與洋蔥、南瓜、蕃茄罐頭一起入鍋,加入適量的水直到蓋過食材(蔬果可以炒香,味道會比較甜)(男生要多吃番茄和南瓜保護攝護腺喔!艾克關心您)*罐頭如果是整顆的,就用叉子壓碎
3.開火煮滾,轉小保持微滾,燉到南瓜熟透約 40 分鐘
4.將雞肉塊放回去,再次煮滾,試吃一下鹹度看是否需要調整(怕有一些番茄罐頭會太酸)
5.表面打上幾顆蛋,蓋上鍋蓋用小火悶至喜歡的熟度 (中火 5-6 分鐘)
6.撒上香草或蔥綠裝飾
可以西式配麵包(或焗烤)
中式的話加醬油、麻油,煮到稠一點配飯吃很讚!
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0:00 開始
1:51 備料
2:38 食材入鍋
3:38 雞湯完成
5:02 準備麵線
5:48 完成
8:10 第二炮
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廚房廢寶索艾克
臉書:https://www.facebook.com/soacliu/
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雞湯麵線 在 Albee三寶媽 教養生活 Youtube 的最佳貼文
說到麵線料理大家會想到什麼呢?
我第一時間就是想到絲瓜蛤蜊麵線~
最愛絲瓜香甜的湯汁,它絕對和麵線是絕配!
今天網友點菜我上菜的影片
來分享三道古早味的麵線料理每一道都是經典喔!
當餐桌不知道要煮什麼的時候,
不妨煮這幾道來吃吧!
簡單好上手而且又省時喔👏👏👏👏
👉蔥燒雞湯麵線
👉麻油雞蛋麵線
👉茄汁鯖魚麵線
一起和我看影片吧💓
想點菜的也歡迎留言點菜喔!
哈哈~我會好好收集起來分享好吃的料理給大家😘
#Albee三寶媽咪來上菜
#古早味料理
雞湯麵線 在 【食譜】三寶媽家傳好味道!麻油雞麵線這樣煮最夠味 - 媽媽經 的推薦與評價
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雞湯麵線 在 Paixibu - [晚安]補做法陳爸點餐:蒜頭雞湯麵線 ... - Facebook 的推薦與評價
1、水滾後放雞肉 · 2、燉煮20分後,放入「未炸」的蒜頭 · 3、再20分後,放入「炸好」的蒜頭 · 4、煮一大鍋水,將麵線散開備用 · 5、蒜頭切末,放至容器中,再加苦茶油 · 6、水滾 ... ... <看更多>