關於 雞精製作方法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

在這個以食為天的年代，
正所謂食海茫茫，
而「阿湯古風鹽焗雞」就是為了討好您的嘴而生的。

當今的料理界，
有的力求創新，有的則遵循古法原味，
這次推薦的「阿湯古風鹽焗雞」應該是很多人沒吃過的味道。
首先它是用差一點就失傳的紙包雞的古法製作，
不知道大家有沒有聽過這港式手藝「紙包雞」？
對就是用紙包雞的方式來料理鹽焗雞。
這樣才有辦法把鮮味、肉質、肉汁通通鎖住！

而且，
全程無油無煙純手工製作，更可稱健康的-
功。夫。菜。
因為不燒不炒不烤不炸不煎，
不燻不蒸不油，
不靠任何調味粉調味料以及調酒來製作，
滴水不加、滴油不放、滴酒不添
還可以「一雞多吃」！！呼～
（整句要一氣呵成不用換氣，才有氣勢）

再來它又用優質冷凍真空袋包裝+特制保鮮膜層盒子，
讓宅配的美味不變。

還有，不只台灣的朋友吃的到，
香港的朋友也吃得到喔！
更有一說，古風在市場上只用了9個月就從Google 獲得5星評價！⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

使用價格非常親民全雞約二斤大成土雞
有頭有臉還可以一雞多吃。
👉🏻490/隻
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🧧如果你没吃過鹽焗雞，
揪甘心的謝忻再送你50元折扣券 。
下單時，
只需輸入: 「謝忻我没吃過」
有效期至2021/9/18
還在等什麼？快來試試看古風鹽焗雞！

⚡️一雞多吃方法：
乾吃：雞胸肉沾湯汁
湯吃：濃郁香氣火鍋湯及超美味滴雞精麵線

也可以簡單加熱：
✅微波爐5-10分
✅瓦斯爐隔水蒸20-25分
✅電鍋隔水蒸40-45分

❌不用氣炸鍋
❌不用烤箱 （超方便👏🏻)

#現在婷婷要來跟大家分享如何用養泉雞胸肉做出好好吃的炸雞塊！#還加碼分享我們家超美味的塔塔醬食譜（與炸物配著吃，超好吃）（全部詳情都在留言區照片內）喔喔喔在這篇文章中，婷婷還有分享如何煎出多汁鮮嫩的雞胸肉的不失敗小眉角哦（好好看文章哦）
．
#我們養泉下次再開團補貨然後讓大家收到也是１２月中旬的事情了哦 （真的會隔四個月哦，所以要聰明訂購兩張以上的訂單哦）#請大家要把這段時間家裡要吃的好吃雞肉與好喝雞湯，趁這次開團補貨把好肉好湯通通補齊，#讓家裡的養泉存貨可以爽快滿足地吃到１２月初哦
．
✅✅✅#當初選擇匯款的朋友們拜託請記得要去完成轉帳哦，請不要惡意棄單呀（謝謝大家ㄋㄟ，甘溫ㄛ ！ ）
．
⭐️⭐⭐『 養泉的鮮嫩雞胸肉 』系列有三種口味：
⭕️風味鮮嫩雞胸_義式香草羅勒
成分：雞胸、海鹽、蒜頭粉、辣椒、蘿勒碎葉、匈牙利紅椒粉、花椒粉、辛香料

⭕️風味鮮嫩雞胸_匈牙利紅椒
成分：雞胸肉、海鹽、大蒜、洋蔥、黑胡椒、巴西里香芹、香橙皮、匈牙利紅椒粉、辛香料

⭕️風味鮮嫩雞胸_清爽海鹽
成分：雞胸、海鹽
每包容量：一包一片裝，130 公克±10 克
所有醃肉的美味醃料，『都是用新鮮香料用心製作』，並以『最新鮮肉品直接醃漬』製作完成，再以『－40°C 急速冷凍』，並用『日本進口殺菌袋真空包裝』，養泉的包裝非常有質感又讓人安心。未拆封的冷凍保存期限為１２個月 ( 任何食物都是趁鮮食用風味最佳 )

⭐⭐⭐鮮嫩雞胸肉的建議料理方法：

⭕️在料理雞胸肉時，我個人不愛用水煮的方式！因為雞胸肉幾乎沒有脂肪，我覺得就是要油煎才會更美味呀！
就是因為幾乎沒脂肪，所以很多人都怕不小心就會煎太柴。現在婷婷來分享我們家油煎出多汁雞胸肉的方法：
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⭕️首先，取出已經醃製好且已經退冰的『 雞胸肉 』，我會稍微用廚房紙巾擦乾表面水分，並把我們之前一起團購的里歐哈娜橄欖油，整個均勻抹在雞胸肉的每一處表面。
．
⭕️我個人習慣用『 鐵鍋 』煎雞胸肉，用中大火先空燒熱鍋，確定鍋溫夠高了，才倒入一點點超美味的橄欖油。把雞胸肉放入鍋內，然後『不移動』，用""中大火""把單面『 油煎２分鐘』之後，才翻面。請務必要準確計時！
．
⭕️再把另一面，一樣用中大火煎２分鐘，這時候兩面都會出現美美的金黃焦糖色！這就是梅納反應，會讓香氣與美味更加提升哦～
．
⭕️正反兩面都確定各煎２分鐘之後，再翻回第一面，然後『馬上蓋上鍋蓋』一定要蓋上鍋蓋！還要馬上把瓦斯火力轉到『最小火』，用悶煎的方式，悶煎大約５－６分鐘 （一般尺寸的雞胸肉）悶煎的時間，完全看雞胸肉厚度而定，如果真的很大很厚，就要用最小火悶煎約６－８分鐘，大家自己試試看適合的時間。
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這樣的方式，是利用熱蒸氣把雞胸肉比較厚的內部逼熟，只是一定要記得，蓋鍋蓋悶煎時，絕對不能手癢去碰鍋子，當然，更不可以中途打開鍋蓋！切記切記
．
⭕️悶煎好之後，關火！我會先把雞胸肉“”整塊取出“”，
先放在乾淨的砧板上，『 完全都不動它也不能先切哦！』一定要讓它好好『 靜置大約五分鐘 』讓肉汁重新均勻分布，等到靜置結束，我才會『 逆紋斜切 』盛盤。
．
⭕️除了油煎的方式，婷婷在留言區的照片裡，#也分享了如何用養泉雞胸肉在家裡炸出好吃炸雞塊的示範作法，#還請大家去留言區看詳細說明哦
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⭐⭐⭐另外呀，可能有朋友會很好奇：＃為何養泉的去骨雞腿排與雞胸肉為什麼價格一樣？明明部位＆重量相差這麼多？！
．
這問題，婷婷身為資深的養泉愛護者（我們家都吃了快兩年了），老實說，我也默默地在心裡有疑問過耶
．
終於之前趁著開團，鼓起勇氣，詢問了養泉廠商...
喔～原來是因為：
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⭕️取用土雞雞胸的手法較為複雜，因為 #有厚度醃漬手法與工序也比去骨雞腿排要來的繁瑣厚工，醃漬入味的時間也需要比較長。最重要的是： #養泉不是用化學調味劑去讓雞胸肉很快速的入味，而是 #使用真正的天然食材靠時間與費工的醃漬技巧去好好處理的哦，所以自然就會花費較多的功夫與時間成本，所以才會是這樣的訂價啦
．
⭐⭐⭐婷婷知道有些粉絲朋友們很喜歡養泉的雞胸肉，每次都會大買，#但是呀我一定要老實說（我想，我可能得了一種『不老實說會自己很內傷』的病，哈哈）雖然，我個人也蠻喜歡養泉的雞胸肉，但是呀我自己真的很少買雞胸肉啦，因為我個人覺得{去骨雞腿排真的更大塊更有價值啦}，哈哈哈哈哈哈（而且優質蛋白質最好是搭配天然油脂或是好油一起吃，會對健康更好啦，我們家真的偏愛雞腿肉啦）
.
所以，我自己每次都是買四組去骨雞腿排套組，分兩張訂單，個別指定不同到貨日，所以有些時候，我家的炸雞塊是用養泉雞腿排中的檸檬口味或是柚子胡椒口味，或是羅勒紅椒來做的哦（當然也會用雞胸肉呀，不然怎麼會有這篇的照片呢，哈哈哈
．
⭐⭐⭐去骨雞腿排七件組啦，無料雞高湯七件組啦，豆乳君啦，黃金雞油油蔥酥啦，濃郁版番茄泥啦，滴雞精啦，這些真的都是婷婷個人很推薦的品項哦（可惜這幾個月都沒有西西里烤雞，希望１２月開團時會有）
大家真的可以分兩三張訂單，一張指定８／２６出貨給黑貓，一張指定９／１２左右出貨給黑貓，最後一張指定９／２９出貨給黑貓，這樣就不怕冰不下囉
．
⭐⭐⭐好啦，還沒跟上的，還要多補貨的，快點入團購連結吧！我們這週日晚上會準時結團囉～
錯過這次就要等１２月婷婷才會再次開團哦
❤❤❤養泉的好肉好湯，團購連結：
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【盛夏海底總體檢 防範寶寶過敏原】
【組織胺加微生物 檢驗合格零檢出】
【鮭魚鱸魚石斑魚 安心嚐鱻營養多】

☀ 盛夏海底總體檢
🐟 鮭魚（原料—效期202211）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（原料—效期202212）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（半成品—20210625留樣樣本）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
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🐟 鮭魚（半成品—20210705製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鱸魚（半成品—20210707製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 石斑魚（半成品—20210630製造）組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🐟 鮭魚（半成品）微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
👑 保存良好度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

🍚昆布柴魚高湯+有機白米（3階）微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
👑 保存良好度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐

💡 食安小知識
組織胺是判斷水產品是否新鮮的生鮮指標之一，常見於腐敗的水產魚肉。因細菌繁殖導致魚肉中的組胺酸轉變成組織胺；當吃下保存不當的魚貨，便會發生類似過敏的組織胺中毒。組織胺耐熱，因此預防組織胺中毒的方法，就是挑選食用新鮮的魚肉。

🗒 爸媽備忘錄
Q：原本對食物不會過敏的寶寶，竟然過敏了？！
A：寶寶對過敏原的敏感度會隨著攝取食用量與當時的體質而異，一旦發生過敏情形，請與專業小兒科諮詢。

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NCC跟媒改這些覺青笨蛋打開了潘朵拉的盒子，以後根本管不了中天了!根本就是一群笨蛋組合!

這些覺青台派討厭中天，我不反對。但有大腦的人就會知道，你討厭甚麼，不是應該把它納入更嚴格的管理之下嗎?偏偏這些蠢貨覺得唉唷，太好了，我討厭中天，那我最好的方法就是把它弄到我看不到的同溫層以外就好了！

好啦，結果你把中天從嚴格管制的新聞頻道趕走，強迫它們進化升級到低度管制的網路去，它變得開枝散葉攔不住，這下覺青可高興了吧？連帶著看中天的收視觀眾群也被強迫進化，你覺得這些人上網之後會看博恩和三立嗎？你幫忙強制進化了一群先天上就討厭民進黨的網路群眾，讓他們被迫網路化，高速化，更容易集結，然後民進黨和支持者們覺得很高興？你們是不是哪裡搞錯了？

至於中天要怎麼生存？我也不擔心，網紅怎麼生存，他們就可以怎麼生存。主播講講新聞，可不可以就開始喝中天滴雞精？吳中憲可不可以跑來主播台順便宣傳綜藝節目再播個兩節新聞？廣告置入現在根本可以正大光明的放到談話性節目裡面，吃播的時候來個蔡家豬腳，吃兩顆蔡家益生菌，民視可以做的，網路上可以做得更誇張。你知道之前ＮＣＣ這些蠢貨管理媒體到限制犯罪現場畫面的播放，車禍畫面最多只能播一次，打架要抽格，木乃伊還要馬賽克，我他媽的就是要看這些畫面啊！現在中天通通都可以不用管了，髒話也不用逼，中指也不用避，是不是更爽？

更別提之後從製作人到執行製作到主持人到主播，每個人都可以分開獨立頻道變成小網紅，每個節目開始都兩路三路訊號同開，多重影分身術一開，覺青檢舉的了一個我，檢舉不了千千萬萬個我。以前還要擔心頻道擠不下時段，現在隨便同時間可以開三四個視窗和節目，愛看啥就看啥，政府要鎮壓反而變得更困難。

不過，我認為主持人的裙子一律應該改短，都網路時代了鏡面幹嘛那麼複雜，手機看不清楚啦！更進一步找個系統來做Vtuber，愛講甚麼就講甚麼，也不用管主播形象啦，還可以重新設定Vtuber人設咧，畫個小英女孩來罵政府多帥!

最後，如果有時間，我還是要講，我覺得ＮＣＣ根本是一個廢料機關，從藍營時代到現在根本不該存在！他們已經讓產業界損失超過三百億以上，還有臉領錢開會！找一堆搞法律的來管網路和科技，是他媽的智障嗎？

底下是我當年出席公聽會的內容：【2012年時，石世豪前主委認為我國的網路速度評比太過落後的其中一個原因，是因為電信產業業者提供了太多的「網路吃到飽」的服務，石還出面呼籲業者要取消網路吃到飽。

朱學恆反問，可以去看看現在哪家業者「敢」取消網路吃到飽？他表示，這是一個自由市場競爭之下所造成的結果。朱學恆強調，他反對NCC介入自由市場機制，還介入技術的選擇。他認為，這不是NCC該做的工作。

「NCC是一個獨立機關，職責應是維護台灣產業的中立，並交由自由市場來運作。」

他舉出，2013年美國的FCC（Federal Communications Commission，聯邦通信委員會）第31屆主席Tom Wheeler為例，Tom Wheeler是美國著名的通信業界、高科技業界的創業者跟科技先驅，所以FCC在運作上，包括網路中立性等，因為Tom Wheeler「非常了解」，所以對FCC的網路中立性、對美國的相關產業發展有很大好的好處。

美國是如此，那麼台灣呢？朱學恆在公聽會上直批，根據石世豪秘書的說法，石世豪平常不太使用簡訊、甚至不使用即時通訊軟體。

他表示，「我覺得非常不爽的一件事情就是，為什麼一個連即時通訊軟體都不會用的『大叔』，可以決定我國未來科技的發展？」

「簡單來說，你不懂啦！你根本就不懂，怎麼可以決定什麼技術是好的？什麼技術是不好的？」】


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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

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先前去泰國玩的時候，在泰國料理學校學了冬陰功及炒河粉的製作方法。
這次我想用簡單的作法，複製很泰式的好滋味！
準備的食材有點多，但是作法並不難，材料在台灣也不難取得，有興趣的話請務必試試看喔～

★詳細食譜★
椰香冬陰功湯： https://tasty-note.com/creamy-tom-yum-goong/
泰式炒河粉： https://tasty-note.com/pad-thai/

★你需要準備的食材★

【椰香冬陰功湯】
蝦子----------4-6尾
香菜----------適量
蔥花----------適量
〔湯頭〕
水+鮮雞精（雞粉）----------400cc
蘑菇----------1朵
檸檬草----------1-2根
生薑----------10片
番茄----------1茶匙or1/2大匙
辣椒粉----------1-3茶匙
泰國檸檬葉----------5-6片
紅蘿蔔----------適量
〔調味料〕
椰奶----------4茶匙
魚露----------1茶匙
萊姆汁or檸檬汁----------2茶匙
泰式辣醬----------1茶匙

【炒河粉】
乾河粉----------100g
韭菜----------1把
蝦子----------4-6尾
豆芽菜----------50g
蒜頭----------1瓣
雞蛋----------1-3顆
花生or腰果----------2茶匙
辣椒粉----------適量
魚露----------2-4茶匙
豆腐----------20g
白醋----------1茶匙

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！(´・ω・`)

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★自我介紹★

大家好，我們是兩位日本男子＋一位台灣女子的三人組合。
主要是介紹一些日式家常的男料理，女孩則負責翻譯食譜以及吃＾＾
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味。

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#泰式料理 #食譜 #冬陰功 #炒河粉