關於 雞胗香港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

最近居家防疫，每天在孩子入睡後都好想來杯啤酒配滷味放鬆一下，於是開始上網搜尋各式冰鎮滷味。結果居然發現我唸書時最愛的黑竹園滷味雞腳凍，當時在中部唸書，好友家就在住在黑竹園附近，每次放假回來都會帶上一盒雞腳凍來宿舍與大家分享，沒想到現在已經可以宅配了，立刻各種口味都訂一輪。

在訂購時才發現原來這幾年黑竹園滷味雞腳凍已經是香港澳門遊客最喜歡的伴手禮，更是很多人去台中、彰化遊玩時必帶的伴手禮。現在我們不必南下，也可以直接宅配下單輕鬆吃到，每天四點前下單，隔日就可以送達，而且訂購金額滿1700 元以上，即免運，非常適合防疫期間囤貨啊！

#雞腳凍 是黑竹園最經典的品項，先將雞腳挑骨後， 以十餘種中藥的獨門秘方滷汁一起熬煮，滷汁是開店至今使用四十年的老滷汁，除增添雞腳凍的美味外，更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來，所以滷好的雞腳表面會有一層膠質像果凍一般，吃起來超入味。

一般人不吃雞腳是因為爪子前端的腳趾甲，但黑竹園貼心的將雞腳挑骨並去除腳趾甲，讓吃雞腳變得更方便，滿滿的膠質，吃起來Q彈有勁，真的超過癮。

#鴨翅凍 是我個人很喜愛的品項，滷汁入味帶有胡椒的微辣風味，鴨翅的肉紮實卻不乾，真的會忍不住一隻接一隻。

#雞胗 如果敢吃內臟類的朋友，這個我蠻推薦的，跟市售的雞胗口感不太一樣，滷的不軟爛帶有咬勁，吃起來脆口帶有韌度，單吃或搭配麵食類都可以。

#鴨舌頭 我自己非常熱愛吃鴨舌，他們家的鴨舌絕對堪稱我的前幾名，鴨舌入味，吃起來彈性十足，我一個不小心就自己一個人吃完一盒了！

還有超多美味的品項，快進入我文章內看看吧！
👉https://pse.is/3l3b2t

媽媽一個人的消夜，配上啤酒好消暑，防疫期間大家快一起訂起來，直送到府超方便！

黑竹園雞腳凍
官網：https://www.b-bamboo.com.tw/
訂購金額滿1700 元以上免運，每天四點前下單，隔日就可以送達

員林老店
地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話: 04-831-3929 傳真:04-838-3019
營業時間: 07:00am~22:00pm

台中東興店
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話: 04-2320-8279
營業時間: 11:00am~21:00pm

熟悉貓兒的朋友都知道：在台北出生和成長，高中時赴美求學（且年年暑假都飛往歐洲，陪伴乾媽fine dining並展開米其林摘星之旅）的貓兒，這些年長住香港，平日跟同事或好友聚會，泰半以西餐為主，因此貓兒品嚐歐美料理的次數，可能還超過中菜，然而貓兒內心的comfort food，仍屬中式佳餚，包括爺爺喜歡的湖南菜、奶奶擅長的山東菜，以及乾媽最愛的江南美饌（例如蘇式松鼠鱖魚和白什盤、杭式富貴雞和東坡燜肉、揚州蟹粉獅子頭、滬式八寶鴨和蝦籽烏參）。

#蘇州松鶴樓燜肉粽
#杭州樓外樓東坡肉粽

話說出身潮州望族、生於上海並在福開森路（舊時法租界區）洋房大院內成長的乾媽，從少女時期就品味斐然（爾後她來台居住數年，便赴瑞士讀中學，在美國從大學念到PhD再返回歐洲工作），而她自幼熟悉的江南佳餚，自然就成為貓兒的心頭好。雖說乾媽已在天堂與她的父母相聚，然而每逢一年三節，她的表姪女（跟貓兒年齡相仿）總會從上海寄送一些江南應景美食給貓兒，也讓我倆在滬港兩地，一同懷念著這位和藹親切的長輩。

#香港老三陽嘉湖粽
#鏞記至尊燒鵝裹蒸糉
#陳儀興尚潮樓太子店

繼去年端午節前夕，乾媽表姪女寄來的蘇州「松鶴樓」粽子禮盒（那時貓兒以松鶴樓燜肉粽，搭配蘇式湯麵與「乾生元」糕點，吃來相當愉悅）之後，今年她選擇杭州「樓外樓」的五味十粽組合（東坡肉粽是亮點，另加上「知味觀」的八寶糕點），讓連續兩個端午佳節都未能至蘇浙旅行的貓兒，同樣過得很有江南味道（貓兒自己也會訂購香港「老三陽」的上海鹹肉粽和嘉湖蛋黃鮮肉粽）。趁著到太子兌粽之便，貓兒順便至美食達人Elgene常去的潮州料理名店，品嚐自選滷水套餐，一輪潮式滷鵝（還加上鵝腸/鵝肝/鵝胗&元蹄）嚐下來，可讓貓兒相當飽足；昔時鏞記的至尊燒鵝裹蒸糉聞名遐邇，若有食肆考慮推出潮州滷鵝粽，想必喜愛潮汕滷水的貓兒也會立馬嚐鮮。

我這個 #麻辣控 又到處覓食了
在這個寒冷的冬天當然要食返啲熱辣辣鍋物美食
而 7-ELEVEN 首次聯同 #台灣名氣火鍋店「 #這一鍋 」
推出了各兩款滋味的 #鍋物 及 小食
包括 :
【 7-SELECT x 這一鍋麻辣肥牛鍋配紅薯粉 】
【 7-SELECT x 這一鍋蕃茄濃湯豚肉鍋配烏冬 】
【 7-SELECT x 這一鍋麻辣東山豆干 】
【 7-SELECT x 這一鍋麻辣雞胗】
啱晒我嘅胃口啦！👅
輕鬆在家自行煮出好惹味嘅火鍋🥰✨
⊰⊹════════════════⊹⊱
✎ 食後感 ：✨
【 #這一鍋麻辣肥牛鍋配紅薯粉 】
未食已經聞到好香嘅湯底
紅油精華配以豬骨燉湯的湯底
飲一啖非常香濃
入口帶點麻辣味
又唔會太辣冚左啲味
而且入面嘅配料非常豐富
包括有牛肉 冬菇 蓮藕 等
而薯粉就朔晒湯底的精華
極之入味惹味喔

【 #這一鍋麻辣東山豆干 】
這一款非基因改造黃豆製成的豆干
是採用數種中藥材及紅麥芽
配以獨家麻辣醬汁熬煮成的
豆干有咬口 而且很入味呢
好味到唔夠幾分鐘就食晒了

雖然冇得去我心目中美食天堂-台灣旅行
但係原來香港都可以食到台灣地道美食㗎
下次我就要試吓另外兩款口味
【 #這一鍋蕃茄濃湯豚肉鍋配烏冬 】及
【 #這一鍋麻辣雞胗 】 先得！
🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
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食譜： https://bit.ly/2Ocu7nC

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青椒炒雞肉
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支竹辣燜鯇魚
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菠菜炒雞胗
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炸豆腐芫荽湯
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示範：《飲食男女》編輯部
攝影：《飲食男女》攝影組


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