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【新北宅配美食】慢有味御膳燉煲湯｜舒肥雞胸｜健康調理包
五星級家庭御膳料理，輕鬆喝高檔港式煲湯，
健身必備、銀髮族、小朋友無添加即食舒肥雞胸！
湯匙一舀，裡面的用料還真是讓人驚艷，
居然是直接採用整塊雞腿排！看看這厚實鮮嫩多汁的雞腿排！
不選用坊間常用的雞翅跟棒棒腿，而是下重本的雞腿排，
一份雞湯含有整塊雞腿排，包含一日所需蛋白質40-60%，
一包湯可以直接抵一餐蛋白質的補充量，真是太讚了！
南北杏、蜜棗、薑片，
讓湯頭美味瞬間提升的秘密武器，
正是因為這樣的用料實在，堅持不加無人工色素或化學添加物，
帶著愛與用心燉煮6-8小時的港式煲湯，
才能成就這一碗喝得到食材原本滋味、不加味精也很好喝的湯！
https://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/589929759

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台中金典酒店，有個開在百貨公司裡的第六市場，結合傳統市場的商品類型與文青市集的商店街風格，店家都好逛有特色，雖然大半我來此都是為了吃山下公園的拉麵。

店內有棵大樹超搶眼，分成兩邊的吧台。排隊方式是先排隊到點餐機前點餐拿餐卷與序號，按照點餐順序等待叫號入座就可以，不需要一直等在隊列中。等待時間正是在百貨公司裡逛市場的好時機，旁邊還有按摩小站，吃拉麵前放鬆一下，簡直完美！

上次是吃醬油雞豚清湯拉麵，叉燒用了豬雞兩種肉，豬是煙燻梅花，雞是舒肥雞胸，湯底是甘醇清甜的醬油味，即使選了日本鹹度還是可以輕易喝乾，麵是細直麵，整體舒適美味。

這次是焦蒜雞豚濃湯拉麵，他們家的日本味濃湯口味是真的很「濃重」，加入焦蒜香氣味道又昇華了一個層次，只是相對的湯底的負擔就很重，雖然粗麵夠嚼勁，搭湯底也十分美味，但要整碗完食頗有些負擔。他們家濃湯系的留一點料來配白飯很搭，食量還可以的不妨試試。

山下的蝦仁煎餃走的是焦脆餅底，皮厚薄適中餡料實在但不會切得細粉的類型，算是中規中矩的表現。

因為店開在市場內，是一個半開放空間的店面，可是店家常常會隔著吧台跟客人寒暄，詢問口味喜好，是否有吃飽，要不要加飯，讓店裡氣氛不會因為旁邊的文青市集顯得很拘謹，又有百貨公司的舒適環境與好逛的市集，是個讓人享受排隊等待的排隊拉麵店。

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天氣轉涼很適合來一鍋，10/21限定開賣
這次推出沙茶湯底以及蕃茄湯底兩種口味
湯頭滿分💯！一個人也能享有幸福滋味><
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宅在家不知道要吃什麼嗎？今天這道湯品絕對適合你！
製作步驟簡單的蒜頭雞湯，除了好吃外更能提升免疫力，還在等什麼呢？趕緊跟著肥大叔的教學，一起來試試看吧！

影片授權：肥大叔Fat Uncle(https://youtu.be/HZLkiNnsaP8)

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雞肉鬆炒雪麵
材料
雪麵 2包 Shirataki noodles
雞胸肉 200公克 chicken breast 200g
蒜末 15公克 garlic 15g
蔥粒 15公克 scallion 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
辣椒碎 15公克 chili 15g

作法
1.雞胸肉用調理器打成肉末。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末、雞肉末炒至顏色變白。
3.放入沖過冷開水的雪麵、辣椒末、蔥粒與鹽炒勻即可。


番茄莎莎雞胸雪麵
材料
A
雪麵 1包 Shirataki noodles
雞胸肉 1副 chicken breast
鹽 適量 salt q.s.
黑胡椒粉 適量 ground black pepper q.s.
B
洋蔥 30公克 onion 30g
番茄 120公克 tomato 120g
蒜末 15公克 garlic 15g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp.
香菜 10公克 coriander 10g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
橄欖油 1大匙 olive oil 1tbsp.

作法
1.材料B放入調理機中打成莎莎醬。
2.熱鍋，倒入1大匙油，放入雞胸肉、鹽、黑胡椒粉，將雞胸煎熟。
3.雪麵沖過冷開水後，放入盤中，搭配切片雞胸與莎莎醬即可。


咖哩雞肉拌雪麵
材料
雪麵 1包 Shirataki noodles
雞胸肉 150公克 chicken breast 150g
洋蔥 30公克 onion 30g
蒜末 10公克 garlic 10g
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
椰奶 50ml coconut milk 50ml
咖哩粉 1大匙 curry powder 1tbsp.
水 150ml water 150ml
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.

作法
1.熱鍋，倒入1大匙油，放入雞胸肉炒至變白。
2.加入洋蔥、彩椒、蒜末炒勻。
3.再加入咖哩粉炒勻。
4.加入水、鹽與椰奶煮熟，淋在雪麵上，拌勻即可。


味噌雞胸湯雪麵
材料
雪麵 1包 Shirataki noodles
雞胸肉 180公克 chicken breast 180g
味噌 80公克 miso 80g
水 600ml water 600ml
蔥花 適量 garlic q.s.

作法
1.煮一鍋水至滾，放入雞胸肉。
2.待水再滾，放味噌拌勻，放入蔥花煮滾。
3.將湯料淋在雪麵上即可。

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