關於 雞胸肉的 處理 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#椒香堅果魚丁🐟

明天真的要開學了吔！
我家比較不習慣的好像是媽媽本人😑

疫情停課以來，因為沒有線上課程，我們每天過著晚睡晚起、隨(糜)心(爛)所(至)欲(極)的生活……
罵小孩不要一直看手機的同時，媽媽手裡也正拿著手機🙈
現在要恢復早起，自己勢必也要早點睡，超不甘願早睡的😂

本來比較擔心即將升上國中的恩恩，會遇到什麼樣的班導(一個班導定3年啊～
幸運的是感覺遇到一個好班導，上週新訓回來後，就說老師說話不會想睡覺，也滿幽默的。

而且還一一打電話，了解孩子是否有要特別注意的狀況，也把家長們都加入line群組，隨時轉發學校的公告，提醒注意事項，讓人感覺很安心❤

今天是暑假在家一起吃午餐的最終回，炒了一盤香噴噴的“椒香堅果魚丁”。

鬼頭刀魚有海裡最強蛋白質的美稱，
是台灣重要的漁獲資源，9成外銷美國，是國外西餐廳常見的高級食材。
其實鬼頭刀的營養價值非常高，脂肪只有一般肉類的約1/3，很符合現代人要營養又不要胖的需求。
台灣市場上比較少販售，這次團購的凍洋海鮮就有，吃膩雞胸肉的另一種選擇🐟
凍洋的鬼頭刀魚排，已經去除魚刺處理，尾部可能還有幾根要稍留意。
炸成酥脆的魚丁真的很好吃，開兩包萬歲牌減糖日記給它倒下去，再下一匙麥辣醬一起拌炒，
微微花椒香氣，非常下飯的一道，當成便當菜也很適合喔😋

先預祝孩子們開學順利❤

#鬼頭刀魚排 #麥辣醬

對於一個健人來說，雞胸肉是伴隨肌肉成長不可或缺的夥伴。雞胸肉的處理，就像訓練一樣，乍看動作不難，卻存在各種細節，「原來是洋蔥」舒肥雞胸，簡單來說就是雞胸中的PRO，口味超多跟口感超嫩，雖然沒有折扣碼，但我必須大推一波，還沒吃到滿意的雞胸嗎？不用找了，就在這裡😎
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原來是洋蔥 舒肥專賣店
還有舒肥鯛魚和鮭魚，任君挑選
購買傳送門：https://bit.ly/3ebMYwx
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🔍原來是洋蔥舒肥專賣店～全台低溫宅配
實體門市：
精明店：台中市西區精明二街75號
04-23100893
崇德店：台中市北屯區崇德二路二段242號
04-22470543

#原來是洋蔥
#全台唯一舒肥專賣店
#謝謝小n一起推推

【結束居家防疫/重返人間後不可不吃的夏日減脂餐：莎莎醬涼拌雞絲】

這兩週大家應該都進公司上班了，就算本來很討厭自己的工作，關在家裡兩個多月再重返辦公室，心情還是會不小心雀躍起來啊！如果是跟小孩一起被關在家裡那更不用說，根本是跑著去上班的吧！

說真的我蠻懷念以前當 OL 的生活，每天可以跟與自己年紀相仿、智力相當的真人互動，簡直是全職媽媽光想到都會落淚的畫面，畢竟我現在醒著時超過一半的時間是在跟年僅 1y8m 的小童對話，直到傍晚接到哥哥我才可以切回正常頻道。

我也特別懷念以前可以跟同事相約吃午餐的時光，遇到鳥事，跟好同事趁午休邊噴飯邊罵，心情馬上輕鬆一半。不像現在我不管遇到什麼事，中午還是只能跟弟弟吃飯，跟他說再多，他也只顧吃他自己的，還把飯灑滿桌噴滿地讓我當跪婦善後，我能不懷念從前嗎！

哎別想了，OL 的生活對我而言已經像上輩子的事，我反正做不回 Office Lady 只能變 Old Lady 了，只是碎念一下而已，今天主要是想教一道很適合 OL 帶去公司當午餐的料理啦。

疫情期間，很多人應該都把自己養得白白胖胖，沒辦法，整天在家，能好好吃頓飯是唯一的救贖，吃了又沒地方活動，不胖才怪。這道料理是用雞胸肉做的，再配上滿滿的蔬菜丁，低脂又清爽，特別適合怕熱又需要瘦身的人。

很多人對雞胸肉的刻板印象就是乾柴，但只要用我說的方法，輕輕鬆鬆就可以讓雞胸肉變得香嫩多汁。整道料理的調味很單純，就是用初榨橄欖油、檸檬汁、鹽、白砂糖跟黑胡椒而已，但這樣調出來的酸甜醬汁，配上肉質清甜的舒康雞，就超好吃，我始終相信食材越好，調味要越簡單。這道料理還有一點我很愛，就是能前一晚先把雞絲處理好、蔬菜丁先泡進醬汁裡冰著，隔天要吃時再拌在一起就好。

莎莎醬涼拌雞絲就算吃一大盤，也毫無負擔，如果怕不夠飽，可以另外搭歐式麵包，或是燙一點通心粉拌進去，就會變成營養完整的一道料理啦！一定要學起來喔！

3-4 人份莎莎醬涼拌雞絲，所需食材如下：

1. 舒康雞雞胸肉一包（300g）
2. 一顆牛番茄
3. 1/4 顆紫洋蔥或一般洋蔥
4. 一根小黃瓜
5. 1/2 顆黃甜椒

醬汁：

1. 100ml 初榨橄欖油
2. 適量鹽（約一茶匙，可依個人口味斟酌使用）
3. 適量白砂糖（約一小匙，可依個人口味斟酌使用）
4. 60ml 檸檬汁（可依個人口味調整）
5. 少許黑胡椒

作法如下：

1. 在1000ml 的冷水中，加入6g 的鹽巴，攪勻後，放入生的雞胸肉，泡 30 分鐘後取出。
2. 煮一鍋水，水滾後，放入雞胸肉，稍等幾秒，待水再度冒泡繼續滾的時候，把火關掉，蓋上鍋蓋，讓雞肉泡在裡面 20 分鐘。
3. 時間到取出，切開最厚的部分，確認已全熟、無血色後，即可用手撥成絲。
4. 將所有蔬菜切細丁，放入容器，與醬汁攪拌均勻。
5. 要吃的時候，將蔬菜丁與醬汁淋在雞絲上，即可享用。

註：

1. 吃不完的雞絲可冷凍保存，退冰就可食用。
2. 愛吃辣的可於醬汁裡加一點 Tabasco。
3. 也可加鳳梨丁、玉米粒或改用小番茄。

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需要多買一些雞胸肉準備減脂大餐的趁現在，輸入專屬折扣碼，在舒康雞單筆買五包就可以現折 100 元呦！官網連結放留言處。

折 扣 碼｜housewife2108
有效時間｜即日起至 2021/8/22 晚上 23:59 止

#無油煙料理
#輕食
#雞胸肉料理
#舒康雞

【蘿潔塔的廚房】夏日清爽料理：雞胸肉水果沙拉。簡單、美味。
夏日來點 清爽、健康的 雞胸肉水果沙拉吧！
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每次看到百貨公司超市那些沙拉，都好想買，可是看看價錢真的好貴，而且大部份的沙拉款式肉類都偏多，總覺得台灣水果這麼棒，怎麼都不多加一點呢？？
塔塔很喜歡吃這樣包含很多蔬菜水果的清爽沙拉，讓沙拉看起來五顏六色，好看又好吃。
只要簡單的橄欖油、檸檬汁、鹽巴、胡椒就是非常好的醬汁了，喜歡有蒜味的多加一點蒜泥，喜歡帶辣就灑點辣椒，烤一點堅果灑上去就更讚了！
家裡如果有 巴薩米克醋的人，淋一點就更有義式風味了呢！！
上次的發文沒有影片，很多粉絲都對煮雞胸肉打上問號，其實煮雞胸肉非常簡單，加點蔥、薑片、胡椒，1000ml 冷水煮開後，關火，加入一杯200ml的冷開水，接著放入雞胸肉浸泡10分鐘，就超級軟嫩，從此你會愛上雞胸肉的～～（700ml的水大概配150ml的冷開水降溫）。
雞胸肉處理：
雞胸肉不是整塊買回來直接丟進去煮喔！！，一份雞胸肉約300克，切成6等份的條狀，像雞里肌的大小，再去湯水裡面浸泡，這樣很快就熟了。
塔塔很喜歡吃雞胸肉，雞胸肉如何軟嫩，看蘿潔塔的廚房就對了！
祝大家有個愉快又涼爽的週末喔～～哈哈