(戴口罩 勤洗手 少外出 保護自己 保護家人 )
天太熱不想開火,想來點涼拌菜
夜市常見的手撕雞,口味很多變
雞胸肉蒸好剝成絲放冰箱,想吃拿出來拌一拌就行了
我常做的是泡菜、泰式青木瓜或是椒麻口味
可以隨自己喜歡變換著吃
<食材>
雞胸肉 1盒
泡菜 適量
小黃瓜 1條
蔥 1枝
薑 數片
白芝麻 適量
調味料:
香油 少許
辣椒粉 少許
(視個人口味調整,喜歡辣一點可以加點韓式辣椒醬,重口味的可以加點醬油,泡菜的鹹度我覺得已經剛好了,就沒有特別再加其他調味料)
<作法>
1.蔥切段、薑切片
2.雞胸肉洗淨擦乾,兩面抹上少許鹽,放上蔥段及薑片,放入電鍋,外鍋100-120 c.c.水
3.小黃瓜洗淨切細絲,用少許鹽醃個5分鐘,擠出水分後,用涼開水或過濾水沖洗後晾乾
4.泡菜剪成小塊,雞胸肉放涼後,剝成細絲,
5.加入泡菜、小黃瓜、辣椒粉、麻油、芝麻拌一拌,就是夏日的涼拌菜,放冰箱可保存3-4天。
<火星碎碎念>
最近晚餐吃很少,雖然沒辦法做到168斷食,至少減少了卡路里,常吃的就是豆腐、水煮蛋、蒸蛋、雞絲之類的,昨天才吃了蒸蛋,加點柴魚、日式醬油,超好吃的。
雞絲的做法很多種,用電鍋蒸是我覺得最方便的,免開火不用顧,配料甚麼的可以依自己的喜好調整,我也做過加了青木瓜或蘋果的 ,都還不錯,簡單方便。
雞肉可以選雞胸肉或是雞腿肉都行,我習慣用雞胸肉,蒸好的雞肉,用密封保鮮盒,放冰箱冷藏可以放個三天,當然最好是盡快食用完。
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活力早餐
材料:雞胸肉絲半杯,蛋一颗。芒果三片,紫米飯半碗,香鬆3大匙,烤酥杏仁片少許
作法:1.蛋打散,加少許塩拌勻,入鍋中加油炒散凝固取出。
2.雞胸肉蒸熟,抹點塩、胡椒,剝成絲
3.紫米飯揑成二個小圓球,沾裹香鬆。
4.將烤過的杏仁片撒在雞絲上。
5.所有材料入容器内排盤即可,
6.色香味俱全營養豐富。
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大家的減肥建議我都收到了!下個月馬上來執行~~
今天先來吃點清淡的料理吧!
用電鍋簡單做個蒜蓉蒸嫩雞,下班也能輕鬆吃到好吃的料理~
今天也第一次嘗試炒胡瓜!不知道會不會成功呢?
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,
展開了我在台北的打拼人生。
平常喜歡煮煮飯,給自己和自我對話的空間;
喜歡在假日出去踏青,放下手機,親近大自然。
薪水不高在台北生活,原來也是可以很有生活品質的呀!
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🎵Music:
1. Corn Dog Avenue - Martin Klem
2. Give Me - Humble Hey
3. Tomorrow - Jimmy Wahlsteen
4. Sweet Hope - Megan Wofford
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
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圖文好讀版
https://ajgogo.com/steamed-chickenbreast/
雞胸肉是減重、健身人常吃的食材,簡單分享我的雞胸肉懶人料理法,除了可以吃到軟嫩
雞胸,還可以喝雞湯喔~ 如果想吃煎雞胸肉看這邊:義式香料雞肉:減肥低脂低熱量料
理 雞胸肉、雞里肌肉適用。
▍食材
1.雞胸肉...1包 (約350~400公克)。
你可以依個人購物習慣購買雞胸肉,我喜歡去好市多買一整組回來冷凍,退冰後用鹽水醃
漬。1包通常有2~3塊雞胸,可吃2~3餐。
▍雞胸肉的熱量與營養價值
每100公克的雞胸肉有164大卡,蛋白質含量31公克,我一餐的雞胸肉落在120~140克間,
大約197~230大卡。再搭配大量青菜食用。
▍調味料
1.鹽巴...3公克。
2.黑胡椒、白胡椒...適量 或 1~2公克。
3.花椒粉...適量 或 1公克。
4.水...300CC。
這個做法吃起來的味道偏中式,如果你喜歡西式味道就把花椒粉替換成「義大利香料」,
或是加「咖哩粉」也有不同風味。口味換來會去也比較不膩。
取300CC加入3克的鹽,攪散。
容器我使用304不鏽鋼保鮮盒,先灑一點黑白胡椒粒在盒子裡,再鋪上解凍的雞胸肉。
最後撒上你的主調味料,喜歡中式雞湯就加花椒粉,西式加義大利香料,異國風情加咖哩
粉這樣XD
也可以加一點唐辛子或乾辣椒粒,有一點點辣度蠻對味的。
最後把鹽水灌下去,放冰箱冷藏30分~1小時醃漬一下就可以蒸了。
304不鏽鋼保鮮盒整盒丟鍋子裡蒸很方便,水滾後轉小火蒸15分鐘、關火悶5分鐘就可以吃
了。
還可以順便蒸水煮蛋~~
如果你用電鍋蒸,請用半杯水就好了,不要蒸太久。
雞胸肉蒸好的樣子~~ 我一餐吃一塊雞胸肉,搭配一點盒裡的雞湯剛剛好。
這個做法雞胸肉有入味,肉質吃起來尚算軟嫩,不會到很難入口。
清雞湯倒是很不錯,鹹度適中,帶滿雞肉香氣,這樣吃比較不單調。
雞胸肉泡過鹽水吸收水分,口感吃起來不會太柴,還不錯吃。
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