最近真的超級想吃鹽酥雞,但很懶得騎車出門回家還要洗澡換衣,等到可以吃都涼了,叫外送又怕等單等太久鹽酥雞都不酥了,馬上衝去冰箱在冷凍拿了一包雞胸肉到冷藏,想著明天退冰後來醃一晚,後天來做氣炸雞排吧!(竟然可以忍這麼多天)
等到退冰好解凍,拆開包裝馬上把雞胸肉放進保鮮盒,丟入醃料醃漬一天,醃漬後料理好的雞胸吃起來非常飽水不乾,隔天晚上就來氣炸啦,基於氣炸還是要有油才會酥,入氣炸烤箱之前一定要把油噴好噴滿,中間我還有拿出來補一次油,果真皮很酥啊,沒有油真的不會酥,大家氣炸一定要噴油,不油就不會酥了,這是千古不變的道理(快筆記),不過氣炸跟油炸相比是真的可以減少油量啦,傷害還是少一些,想看多一點的氣炸料理可以參考我的氣炸烤箱食譜書哦!
在氣炸時還發生了一件有趣的小插曲,在我拿出保鮮盒準備要做氣炸雞排時,跟先生說,我要氣炸雞排,你要不要吃,不吃的話我做一片就好,他說,台灣人對雞排很嚴格的,妳要氣炸會好吃嗎?我:我好歹也出了一本氣炸烤箱的食譜書,你竟然跟我說氣炸會好吃嗎?他:好啦,那你做好我吃一口再決定要不要吃,結果我就直接做三片了(狂笑),我對我的手藝可是很有自信的,果真在氣炸的時候先生聞到還說,欸很香耶,我就跟他說我做了三片,等一下分你吃一點,氣炸完,切片分兩盤,得到了先生對於氣炸雞排的的讚美,氣炸雞排,解鎖!(登登)
食譜連結:https://msninitsai.blogspot.com/2021/09/blog-post_3.html
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雞胸肉 烤箱料理 在 Facebook 的最佳貼文
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料理方式: 直火加熱
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📌熟烤雞腿排
多種烹飪風格的熟烤雞腿排,貼心去骨吃起來好方便。
愛麗絲五種口味全部吃過後,覺得香草迷迭熟烤雞腿排、加州風味熟烤雞腿排、米蘭香料熟烤雞腿排這三種口味最好吃。日式岩燒和東方茶香我覺得特色不夠明顯(我會不會被廠商打啊XD)
料理方式:解凍後使用鍋子煎熟或是氣炸鍋、氣炸烤箱亦可。我是使用氣炸烤箱料理,以180度10分鐘來烤剛剛好。
但是廠商和我的時間不同都給大家參考喔:
1、乾煎:雞皮面朝下,以中小火煎約5分鐘後翻面繼續煎3分鐘即可。
2、烤箱:雞皮面朝上,以上下火設定190度,時間約10分鐘即可。
3、氣炸鍋:雞皮面朝上,溫度設定190度,時間約10鐘即可。
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來分享一下第一次看到產品的感受XD
我收到產品的時候,原本以為只是醬沒有料的那種醬包而已,然後麵條看起來不是太大包。
結果我解凍完料理後,加熱炒完是一大盤,而且還是有肉、有料的。這樣的成品、團購價格真的太物超所值了啦🥳
😋口味有:
✅奶油培根 :培根、鹽、乳脂、牛奶、黑胡椒粒
✅義式香辣茄汁雞肉奶油(微辣) :蕃茄、鹽、乾辣椒、白砂糖、乳脂、牛乳、雞肉
✅義式香辣茄汁蝦仁奶油(微辣) :蕃茄、鹽、乾辣椒、白砂糖、乳脂、牛乳、蝦仁
✅牛肝菌野菇奶油醬(奶素) :牛肝菌菇、香菇、鹽、白砂糖、乳脂、牛奶
✅經典波隆納肉醬 : 蕃茄、鹽、白砂糖、牛絞肉(澳洲、美國)
✅普羅旺斯雞肉羅勒青醬 : 羅勒、鹽、黑胡椒粒、鮮奶油、雞胸肉(臺灣)、杏鮑菇、鴻禧菇
✅普羅旺斯羅勒青醬鮮蝦
🥦加熱方式:
👆產品如果是微波方式,可以不解凍直接微波。
👆如果要用炒的方式加熱,就必須解凍後再炒喔。
完全不需要調味,3~5分鐘就有義大利麵上桌了😋
如果要提升美味,可以像我一樣再做更進一步的料理喔~
我先用切碎的洋蔥爆香(也可以加蒜末一起)
後在加上自己喜歡的蔬菜或菇類(比方花椰菜、紅椒、黃椒皆可)
再澎湃一點就是再加上肉類,然後再加上麵和醬料一起炒,就會像我照片中的示範喔~
💥提醒💥照片中的花椰菜、紅椒、黃椒、干貝是我自己加料的,不要誤會XD。
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結團日期 : 8/7 23:59分止
運費 :
因為冷凍貨運會以重量估算,所以運費由下單系統判斷喔^^
出貨日期為下訂日期後的三~五天
雞胸肉 烤箱料理 在 有口福 Youtube 的精選貼文
焗烤脆皮馬鈴薯蔬菜雞肉
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份量:4人份
準備時間:20分鐘
烹調時間:40分鐘
難易度:簡單
所需材料:
2 片雞胸肉
4 片高達起司
1/2 顆茄子
1 小根櫛瓜
2 顆牛番茄
1/2 顆黃色甜椒
2 株迷迭香,切碎
6 湯匙橄欖油
150 g 麵包
鹽
黑胡椒粉
1 個烤盤 (尺寸約23 x 23 cm)
脆皮部份:
2 顆馬鈴薯(預先水煮10分鐘)
2 湯匙帕馬森起司絲
雞肉醃料部份:
1 茶匙番茄糊
1 湯匙番茄醬
1 茶匙百里香,切碎
作法:
1. 首先將兩片雞胸從側面剖開,但不要完全切開,並將它們展開。
2. 將雞胸肉放在兩層保鮮膜之間,並用肉槌均勻地錘打。
3. 用一片雞胸肉將烤盤底部鋪滿。
4. 將番茄糊、番茄醬、3湯匙橄欖油和百里香放入一個小碗混合均勻後,用它刷在雞胸肉上。
5. 擺上高達起司片。
6. 將所有的蔬菜切成小塊後,倒入烤盤中。並用鹽和黑胡椒粉調味。
7. 將麵包切成小方塊後,與3湯匙橄欖油和切碎的迷迭香混合均勻,再將麵包倒在蔬菜上,
8. 現在將第二片雞胸肉放在最上面,鋪滿整個烤盤。
9. 在雞胸肉上刷上大量的醃醬。
10. 最後將半熟的馬鈴薯刨在雞胸肉上,再撒上帕馬森起司絲。
11. 然後將烤盤放入180°C的烤箱中烤大約40分鐘,直到雞肉和蔬菜烤熟了,而且馬鈴薯呈淺棕色為止。
影片還有更多雞肉食譜,詳細作法請看下面連結:
雞肉帕瑪森砂鍋配莫扎瑞拉和奶油番茄醬:https://youtu.be/v4mJQqEA1D4
藏著炸雞排和起司的義大利麵蛋糕:https://youtu.be/PTT3Yp3qhyo
不一樣的千層麵:雞胸肉貝夏美千層麵:https://youtu.be/c4uZXr53Gto
焗烤雞塊培根馬鈴薯:https://youtu.be/lp4KvBaPQdI
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雞胸肉 烤箱料理 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
這次影片試做了兩道新嘗試的雞胸料理,不同於以往的口感和風味,
超喜歡啊~
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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雞胸肉 烤箱料理 在 有口福 Youtube 的精選貼文
主菜和甜點同時完成!蔬菜雞肉派 + 蘋果派 — 吃飽飯後,將剩菜剩飯裝進保鮮盒中,以便在接下來的幾天裡,可以再次享用它們。這是大部份的人都有過的經驗。但如果不做太多飯菜,就可以輕鬆避免這個煩繁雜的工作了。
因此,我們有了一個好點子:將主菜和甜點用同一個烤盤烘烤。烤盤裡,一半是美味又營養的蔬菜雞肉派,另一半則是香味迷人的蘋果派。晚餐的主菜和甜點同時一起出爐,也不會有過剩的食。快來看怎麼做吧!
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/1-plate-2-pies/
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份量:8 份 (4 份主菜+4 份甜點)
準備時間:30 分鐘
烘烤時間:40 分鐘
難易度:中等
所需材料:
派皮部份:
640 g 麵粉
230 g 冷藏過的椰子油
4 湯匙糖
1 茶匙鹽
10-12 湯匙冰水
蘋果派內餡部份:
2 顆蘋果
40 g 蔓越莓乾
40 g 胡桃,切大塊
40 g 杏仁片
3 湯匙紅糖
1 茶匙肉桂
50 g 麵包粉
50 g 融化的奶油
蔬菜雞肉派內餡部份:
2 湯匙油
2 瓣大蒜,切碎
1 顆洋蔥,切丁
300 g 雞胸肉
60 g 紅蘿蔔,切丁
60 g 蘑菇
60 g 豌豆
1 茶匙甜味紅椒粉
200 ml 高湯
20 g 玉米澱粉
100 ml 牛奶
150 g 奶油乳酪
100 g 莫扎瑞拉起司絲
鹽 & 黑胡椒粉
此外:
圓形烤盤,直徑:27 cm
鋁箔紙
作法:
1. 首先製作派皮麵團。請先將麵粉和椰子油混合在一起。然後加入糖、鹽和冰水攪拌,將麵團揉成光滑的圓球。然後放在冰箱裡冷藏一個小時。
2. 冷藏同時,來準備兩種餡料。將甜點用的蘋果去皮,切成薄片,然後與其它蘋果內餡食材混合拌勻。
3. 再來準備蔬菜雞肉內餡部份。首先將整塊雞胸肉調味並煎至金黃色。等雞肉冷卻後,再將它切成小塊。
小秘訣:為使雞胸肉更加柔軟多汁,可以在煎好後加入高湯,並蓋上鍋蓋,悶煮20分鐘。悶煮時,請不時將雞肉翻面。
將油倒入鍋中,並將大蒜和洋蔥爆香。然後放入雞胸肉、紅蘿蔔、蘑菇、豌豆、甜椒粉和高湯拌炒。將牛奶與玉米澱粉混合均勻後,倒入鍋中。 最後,加入奶油乳酪和莫扎瑞拉起司絲,然後用鹽和黑胡椒粉調味。
4. 用鋁箔紙從烤盤中間隔開。
5. 將半球麵團桿成圓形,然後從中間切開。將它們分別鋪在烤盤的左右兩邊。
6. 放入兩種不同的餡料。
7. 將另一半的派皮麵團同樣桿成一個圓形後對切。用其中一塊蓋在蔬菜雞肉上。
8. 將另一半麵皮切成條狀,如影片所示的方法編織成網格。然後將其小心地放在蘋果餡上。
小秘訣:事先將網格狀的派皮放在冰箱冷藏幾分鐘,會變得比較穩固。
然後切掉派皮邊緣多餘的部份。
9. 在蔬菜雞肉派皮上切幾道,以便讓水蒸氣在烘烤過程中散出。然後將兩種派放入上下火190°C的烤箱中烤40分鐘。
一次做好4人份的主菜和甜點!從沒聽過吧?今天就用這兩道蔬菜雞肉派和蘋果派,來帶給家人或朋友們驚喜吧!
如果你喜歡今天的這兩種派,那麼這道豐盛的玉米起司雞肉派你也一定會喜歡。https://www.yokofu.tw/chicken-pie/
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好讀網誌版: https://goo.gl/8JrYYw
以下文字介紹~~~
Hi 我是小君
總是有些時候我會發懶不想開伙煮飯,這時候就要好好地依賴烤箱先生了!!!
這次就來介紹介紹雞胸肉搭配烤箱變出的料理~~~
只要把食材切一切、調調味道、放入烤箱之後,就可以坐在電視前翹腳等他出爐囉!!!
Let's start~~~
食材準備(一人份)
雞胸肉 1~2塊 (看自己的食量決定)
蘑菇 10朵
香菇 10朵
洋蔥 半顆
蒜頭 數顆
牛番茄 1顆
調味料
橄欖油 些許
黑胡椒 些許
鹽巴 些許
做法:
1. 將洋蔥切成條狀、番茄切成條狀、香菇和蘑菇切小塊、蒜頭切碎
2. 將上面的食材放上烤盤,均勻淋上橄欖油才不會黏在鋁箔紙上,撒上鹽巴和黑胡椒調味
3. 以上下火230度烤20~25分鐘,時間到可以拿筷子戳戳雞胸肉,可穿過去表示雞肉已熟
4. 放進盤子中就可以開動了
因為常常看到tasty會這樣做,所以想說試看看,沒想到意外的簡單好吃!!!
烤到剛剛好的雞胸肉一點都不會乾乾柴柴的,反而很多汁很好吃喔~~
這些都是食材原本的味道,算是一道清淡健康的料理 (如果沒有加入很多調味料的話XD)
歡迎大家發懶的時候可以嘗試看看~~~~
謝謝大家收看!!!
END
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※ 編輯: she313131 (1.169.137.240), 09/18/2016 09:37:39
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