｜島嶼的祝福｜
2021年
#做好事小組
#愛飯團
#陳耀訓的全新創作
今年是第十三年
每一盒扣除成本及運費捐出一百元給位於新竹的「香園紀念教養院」
年初耀訓問我願不願意設計這個禮盒
「好啊，一直想和耀訓合作有趣的專案」
這個想法他已蘊輛釀三年
把暢銷的麵包變成可保存比較久的餅乾
讓吃餅乾也感覺吃到大家喜愛的麵包
知道這個想法後
一直想畫的畫面油然而生
親手做的麵包
親手做的餅乾
用好的麵粉
用好的奶油
用好的食材
烘焙坊中有人擀麵皮
有人做餅乾
有人準備食材用
師傅們一起製作好吃溫暖的食物
滿室生香
因為一切手作
我也打算改變商業案子電繪的便利性
確認線條稿後
再一一謄在畫紙
看起來雖然是一張圖
但其實每個圖素都分別繪製
再一一去背電腦組圖
讓手作的溫暖感延續
＃島嶼的祝福鐵盒餅乾有什麼？
耀訓師傅把店內六款人氣麵包，依風味、口感，變成六款餅乾。不在台北、無法親臨麵包店的人，也能一嚐耀訓師傅的巧思。
餅乾內容：
明太子棒
馬告鳳梨雲朵
金沙千層
雙色地瓜雪球
焙燒胚芽酥餅
莓香絮語小塔
＃以下平台可購買：
momo https://reurl.cc/Yj9vda
yahoo! https://reurl.cc/l59Rrv
PChome https://reurl.cc/0x2pEA
friDay https://reurl.cc/Q6j6L5
愛飯團 https://reurl.cc/KrbA6p
博客來 https://reurl.cc/GbomdD
＃店內未銷售
雪球餅乾是什麼 在 [食譜] 超濃郁巧克力杏仁雪球餅乾- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
有圖文網誌無音樂無毒版:https://alicequeen.pixnet.net/blog/post/32518633
＊超濃郁~巧克力杏仁雪球餅乾~＊
首先，這是個「無蛋」「無泡打粉」的餅乾，所以非常方便操作！
昨天晚上趁睡覺的時候烤了一點巧克力杏仁雪球餅乾~
不過我家比較粗魯，所以喜歡巧克力大雪球XDDD
我是晚上約九點多開始做的~
所以等到要進烤箱的時候就差不多要睡覺惹~
餅乾送入烤箱我就去睡覺惹~
早上起床有香香的餅乾可以吃~實在是太幸福~
我們家的巧克力雪球餅乾是超濃郁的那種喔!
2013-08-02-10-22-10_deco.jpg
一共可以做20顆。
材料：
無鹽奶油...110g
糖粉...70g
(不過我家只有砂糖所以就戒用砂糖惹~吃起來顆力口感我還滿喜歡的XD)
杏仁條...100g
(可以改用核桃自行壓碎，核桃貴貴所以我改用杏仁條)
低筋麵粉...220g
巧克力粉...30g
(我們家是用賀喜Herssheys)的
那就開始吧！
作法：
1.奶油放入大鋼盆裡，加入糖打散，
把糖融入奶油裡面，並把奶油跟糖打到變淡淡乳黃色，發的狀態。
2013-08-01-21-43-57_photo.jpg 2013-08-01-21-45-54_photo.jpg
2.烤的同時，用150度的溫度，烤這些可愛杏仁條，烤約7-8分鐘。
2013-08-01-21-51-08_photo.jpg
3.在打發的奶油上面，篩入低筋麵粉和可可(巧克力)粉。
2013-08-01-22-06-33_photo.jpg
4.用刮刀把這些材料拌在一起，刮刀要由下往上的方式慢慢往中間刮，
慢慢的把這些材料揉在一起，等差不多麵糰快要光光亮亮的時後，
要加入烤好的杏仁條，再把他們拌到表面無粉光為止。
2013-08-01-22-17-32_photo.jpg
5.然後把光亮的麵糰放到大大的乾淨塑膠袋裡面。
拿到冰箱裡冰鎮15分鐘。(看冰箱溫度而定)
冰到把麵糰拿出來是微硬的，不會黏手也不會沾黏袋子。
2013-08-01-22-20-04_photo.jpg
6.在桌上灑點手粉，把麵糰撖成長條狀，
如下圖，長得像大便一樣的長條狀.....
(我好不文雅XDDDDDDDD
20130801_224814.jpg
7.在烤盤上面鋪上烘培紙，
把麵糰分成一小塊一小塊，看你喜歡多大多小就那樣揉圓。
20130801_224627.jpg
8.揉圓後可以壓你喜歡的形狀，或是手掌輕壓一下麵糰也可以。
喜歡壓出花紋的也可以用工具畫壓~
20130801_225700.jpg
9.烤箱要記得預熱180度，用180度烤15分鐘，就可以出爐了~
剛烤完的餅乾會軟軟濕濕的是正常的，
可以冷卻後再一個一個剝離烘培紙，
拿去冰箱冰，冰過更好吃~~ㄎㄎ
2013-08-02-10-22-10_deco.jpg
有必要時，可以在上面灑一點防潮糖粉，
這樣就會像我所說的雪球了~
可以防潮又可以很可愛~
只是因為我們自己吃的，不想多添加精緻的糖粉，所以就沒加了~
大家不用像我們一樣XD
很可愛的＊～超濃郁～巧克力杏仁雪球餅乾～＊
希望大家會喜歡～
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