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仁先生連環不幸事件！
啊！啊！啊！點解會咁失策？今日咁有興致想煲個蕃茄雪耳瘦肉湯寶寶潤一潤，一朝早起身就買了處理再煲熱，諗住夜晚加個烏冬就可以食得，點知……為咗煎雞軟骨將IH爐轉煎pan時，成個煲跣咗落sink盤！！真心嬲咗自己囉！！
好在平時都有洗、刷同噴酒精去sink盤習慣，所以執返啲料再洗一洗，快快手開個濃湯寶滾湯就算～好想飲蕃茄湯！真係勁想飲蕃茄湯！真係爆裂級想飲蕃茄湯！
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【湯水食譜】今日同大家介紹呢款保健湯水 - 雪梨雪耳瘦肉湯，清熱滋陰，對氣管問題有相當功效 ，而且方便大家在家煮，一齊睇睇！
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#湯水食譜 #保健湯水 #ChineseSoup #雪梨湯 #生活部落格
幾個月前的我
拍照時
根本不敢露出手心
因為濕疹超嚴重
但我現在手掌漂漂亮亮的💗
最近天氣濕冷
也容易過敏
推薦我最愛的煲湯之一給大家
#抗敏感沙蔘玉竹雪耳瘦肉湯
哇 看看那雪耳
經過兩個小時慢火熬煮
是不是晶瑩剔透
很誘人呢😋
今天再來煲一鍋湯！
有興趣的朋友可以參考
Lowlee煲湯
照片為上個月
主持經濟部 #餐飲新食代論壇
#主持
湯水食譜 湯水教學- 今日同大家介紹呢款保健湯水 Chinese Soup - 雪梨雪耳瘦肉湯，清熱滋陰，對氣管問題有相當功效 ，而且方便大家在家煮，一齊睇睇！
清熱滋陰嘅 雪梨瘦肉湯，最啱就係夏天又熱又濕嘅天氣飲用，我哋一齊睇吓材料！
湯水食譜 Soup Recipe
雪梨 4 - 5 個
雪耳 1 球
瘦肉 300 克
南北杏 適量
蜜棗 3 - 4 粒
無花果 適量
雪梨清熱滋陰，養胃生津，對氣管嘅問題有相當嘅功效。買咗返嚟之後嘅雪梨要先去皮，切開之後切走入面嘅果芯，之後切粒就可以。
雪耳要先用溫水浸 25 - 30 分鐘，之後用食物鉸剪，剪走雪耳底部較硬嘅「心」，再用鉸剪剪出一朵朵嘅「雪耳花」，待用。
買到嘅乾無花果要先用水浸 15 - 20 分鐘，南北杏同蜜棗就要用清水洗乾淨。瘦肉我就通常會切開細件，方便之後可以食埋。
準備好材料之後，就可以逐一放落煲入面，之後加入適量嘅清水，再用大火煲、水滾計大約 30 分鐘，之後再轉中細火再煲 1 個鐘頭左右，加入適量嘅鹽調味就可以！
1:13 雪耳處理 方法
2:35 煲湯材料
#雪耳湯 #湯水教學 #ChineseSoup
【滋陰潤肺】雪梨乾海底椰雪耳瘦肉湯
全文分享 - http://www.kinseymama.com/2018/10/blog-post_17.html
終於打敗仗，食藥都食到我傻傻又口淡淡，冇胃口食飯但有少少湯癮起，所以就簡簡單單煲過啱依個轉季天飲，清甜又滋潤雪梨乾海底椰雪耳瘦肉湯啦~
????小小豬Kinsey????
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材料：
木瓜 1個
豬展肉 2兩
豬骨 3兩
雪耳 半兩
淮山 2兩
花生 半兩
眉豆 1兩
茨實 1兩
蜜棗 3粒
果皮 1片
南北杏 半兩
水 12碗
1.雪耳預先用熱水浸10分鐘
2.淮山一樣預先用水浸20分鐘
3.花生也預先用水浸1個鐘
1.首先將木瓜去皮，切除頭尾部份後，再清理乾淨
2.之後再將木瓜切成4份，去核，趨囊（因為囊苦，所以要起乾淨）
3.然後再細切成4個，再清洗木瓜，備用
4.首先將淮山汆水，大火煮三分鐘，撈起後過冷河後備用
5.然後到豬展和豬骨汆水，大火煮三分鐘，撈起後過冷河後備用（*過冷河能洗淨豬展和豬骨同時亦能去除油份）
6.雪耳剪去梗蒂后再洗，備用
7.洗淨花生，眉豆備用
8.洗淨茨實備用
9.洗淨南北杏，再剪半會較易出味，備用
10.洗淨蜜棗，然後剪開，備用
11.果皮浸軟，刮囊備用
1.開火前先下果和蜜棗，上蓋，煲水
2.水沸後下花生，雪耳，豬展，豬骨，茨實，眉豆，淮山，南北枝
3.上蓋，大細火煲1個鐘
4.再下木瓜，上蓋，繼續用中細火煲半個鐘
5.飲用前加入少許鹽
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Thanks for watching and see you guys soon in my next one!
Grandma (:
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本片關鍵字:
木瓜雪耳瘦肉湯/木瓜/雪耳/瘦肉/湯/豬展/豬骨/淮山/花生/眉豆/茨實/蜜橐/果皮/南北杏/水
