當初沒買
現在來試試
#艾雷元素 #雪莉桶 #台灣限定
****我更新*****
雪莉果乾調性豐沛,氧化醬香醬菜味兒,煙燻,咖啡,菸草,人蔘,肉乾,消毒藥水跟橡膠摩擦氣息,杏仁粉的味道清晰。
入口油脂豐厚,酸甜感還不錯,滿滿的果乾,醬香果味,冬青沙士,奶油木質與咖啡,酒體中等偏輕;可惜後半段偏軟沒開頭那麼精采,尾韻堅果,胡椒,牛奶巧克力,杏仁茶,尾韻長度還不錯。
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過45萬的網紅恩熙俊 aka MC Jeng,也在其Youtube影片中提到,不吃辣的我吃完滿頭大汗,來看看究竟是哪一支汀士頓的威士忌比較適合麻辣鍋。 ⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄ Facebook 連結:https://bit.ly/3xMi9GA YouTube 訂閱:https://goo.gl/jzuIpP ⋄⋄⋄⋄...
「雪莉桶台灣」的推薦目錄:
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雪莉桶台灣 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的精選貼文
是什麼讓你的50年老酒如此好喝?-財訊第627期
前些時候-就在部桃群聚感染尚未爆發、疫情還不是那麼緊張的時候,我參加了一場餐酒會活動,現場媒體、達人和品牌全都是老朋友,兩道菜後,很自然的端起酒杯四處遊走聊天抬槓。一位我十分敬重,也是台灣最資深的品牌大使,基於教導晚輩的愛護立場,苦口婆心的一再「大聲」告訴我:「威士忌是要用心去感受、去欣賞的,不要用腦袋去分析」,我敬受教誨,連番認錯,舉杯齊眉一飲而盡。
其實我並非情急之下的塘塞,我完全贊同威士忌的美好如果不能用心去感受,大概就只剩下酒精而已。不過在那一瞬間,我稍微擴大解釋了所謂的「心」,可不只嗅覺與味覺而已,喝酒的環境與人所共同塑造的氛圍,全都是用心的範圍。酒對環境不對,或環境對了而酒不對,都無法達到醺陶陶的境界。什麼是酒對環境不對?例如聲光宴飲場合,手中美酒受到食物影響,便難以體會杯中物醞釀的荏苒時光。而什麼又是環境對了而酒不對?凜然冬夜一燭燈火,翻遍家中僅存冰涼的啤酒,可能淒寒意起,更添孤寂。
所以影響酒中風味的因素絕對不是只有嗅覺與味覺。假設,當我們有機會端起一杯五十年老酒,理智基本上斷線,只想一頭埋入杯中去好好享受。但且慢,這裡的「五十年」是極度誘惑的關鍵字眼,若加上琥珀色的酒液、晶瑩剔透的水晶杯和主持人娓娓道來的歷史掌故,視覺、聽覺或手指尖端傳來酒杯的觸覺,立即在我們大腦聯合運作,甚至嗅覺與味覺尚未發揮作用之前,已經先為這杯酒刻上「珍稀而美」的標籤,以致入口後,讚嘆與吁訝齊飛,笑顏共辭藻一色。
沒有對錯,我們的大腦就是這麼容易受導引,或欺瞞,以致各大國際烈酒競賽,通常會將不同酒齡、不同區域(國家或地區)的酒款分開評比,原因在於,假如美感的體驗是如此主觀,又如此受制於外在條件,不如先行區分以示公平。相對於分類競賽,我獨鍾酒齡、桶型、地域、風味屬性全數被打破的「麥芽狂人大賽」,無論是四十年的波本桶或無年分的初填雪莉桶、台灣的重泥煤與印度的風味桶,都在相同的基準下較勁,而所謂的基準,則是評審們毫無頭緒、完全盲飲的情況,取其感官的平均,每位評審都擁有相同的權重,答案公開前沒有人知道自己喝的酒款是什麼。
由於外部條件多半與售價相關,而售價又會干擾品飲評價,所以消費者通常會要求知道自己喝的是什麼,包括酒廠、酒齡、酒精度及/或橡木桶處理,反而需要用心感受的風味不在其中。調酒師呢?他們必須時常品評從剛蒸餾出來的新酒到熟陳數十年的老酒,該如何杜絕條件的影響?
格蘭菲迪的首席調酒師布萊恩金斯曼曾說,他的日常工作分為兩大塊,其一是品質管控,眼前的樣品只有「是」與「否」兩個答案,合乎標準為「是」,出乎尋常則「否」,不需要灌入任何個人情感。但是調製酒款時,由於作品將在未來與消費者連結,因此有其生命意義。調製完成後,他會花長時間做多次品飲,將每一次品飲的心得記錄下來,而紀錄使用的詞彙也將斟酌再三,以便與消費者溝通。
不過這裡又衍生出新的議題:面對生長環境不同、飲食文化各異的消費者,如何選用他們聽得懂的語彙來傳達、觸發個人的感動?這個複雜難解的議題,不惟調酒師需要思考,更是品牌大使時常面臨的課題。大摩的首席調酒師理查派特森回憶,當他剛入行時,只懂得使用如輕、中、重的酒體搭配高雅、圓潤或強壯等形容詞來描述酒款,而後才慢慢學會更精確的語言,例如柑橘味,如果能描述甜美的果實或略顯苦澀的果皮,才能讓消費者更深入領略。
在理性分析下,所謂的「用心感受」應該包含來自視覺、聽覺和觸覺的資訊,以及嗅覺、味覺的體驗,最終化作無以言喻的享受。至於為什麼五十年老酒這麼好喝?我何等幸運,最近一次品嚐到的老酒是不可思議的麥卡倫五十二年,讓我只能用窘迫的辭藻記錄當下的感動。但清醒之後不免懷疑,「五十二」這個數字是否會產生先入為主影響?老實說,不可能沒有,即便我自信可以跳脫大多數的外在條件,但誰知道呢?我的大腦很可能欺瞞我。只是若非身為品飲撰述人,我寧可單純的享受,不必去分辨風味,再用我有限的文字能力描繪風情。
雪莉桶台灣 在 Stand up, Brian! 博恩站起來! Facebook 的最佳解答
阿~原來whisky coke不ok喔
單字實在是好多
決定找到一種自己最喜歡喝的然後只記那個字!(握拳)
有時候工作需要很多靈感
我覺得威士忌應該是辦公室免費提供的基本員工福利。
The Glenlivet
#地瓜大使愛哄威 #格蘭利威13年雪莉桶 #台灣限定
雪莉桶台灣 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的最讚貼文
不吃辣的我吃完滿頭大汗,來看看究竟是哪一支汀士頓的威士忌比較適合麻辣鍋。
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#威士忌配麻辣鍋
#Deanston汀士頓單一麥芽蘇格蘭威士忌
#蘇格蘭原生大麥
#歡迎在家嘗試
#我是你們的恩熙俊
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恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/OR4ZaU5SAc8/hqdefault.jpg)
雪莉桶台灣 在 滷蛋愛評酒 Youtube 的最佳貼文
去年我們開箱過一隻
格蘭立威13雪莉桶
台灣限定發售的酒款深獲市場好評
但是眾多老饕們紛紛呼籲提高酒精濃度
希望保留更多美好味道
然而酒廠正面回應眾老饕了
今年推出升級加強版的原桶強度版本
完全不經冷凝過濾
是否成功保留美好味道與濃郁口感
就讓我們試試看吧!
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/M9QZDvmLfxE/hqdefault.jpg)
雪莉桶台灣 在 Stand up, Brian! 博恩站起來! Youtube 的最佳解答
阿~原來whisky coke不ok喔
單字實在是好多
決定找到一種自己最喜歡喝的然後只記那個字!(握拳)
有時候工作需要很多靈感
我覺得威士忌應該是辦公室免費提供的基本員工福利。
@The Glenlivet
#地瓜大使愛哄威 #格蘭利威13年雪莉桶 #台灣限定
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雪莉桶台灣 在 開箱!!! 獨獻台灣的—「格蘭利威12年首席三桶」 - YouTube 的推薦與評價
![影片讀取中](/images/youtube.png)
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雪莉桶台灣 在 全麥洋酒- #格蘭利威13年雪莉桶原酒 - Facebook 的推薦與評價
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雪莉桶台灣 在 [討論] 威士忌雪莉瘋- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這兩年台灣颳起一陣雪莉瘋
(不知道國外是不是也一樣)
因為台灣人對雪莉桶的威士忌特別喜好
所以各家酒商都在出雪莉
想跟大家聊聊
各位酒痴、酒狂最愛哪個廠的雪莉?
小弟把有想到的整理如下:
麥卡倫(雪莉桶之王)
格蘭路思(號稱目前雪莉桶威士忌存量最多的酒廠)
格蘭傑(較少碰)
百富(較少)
約翰走路
格蘭利威
坦杜(還沒試過)
亞柏樂(還沒試過)
裸雀
格蘭多納
大摩(印象中沒有)
格蘭菲迪(印象中沒有)
一時之間只想到這些,歡迎補充
請問,若是普飲,各位優先推薦哪些
若是過年身上有點錢想試些好的,又推薦哪些呢?謝謝分享
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.133.169 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1579582868.A.0B6.html
其實很多人不知道熟成跟過桶差在哪
這樣說吧
就我自己知道的
一開始喝威士忌的...以前都是喝約翰走路,百靈罈這種...
當初也沒有單一純麥
後來單一純麥引進台灣後,一開始應該是格蘭菲迪...因為砸最多錢..
後來才慢慢百花齊放
喝的人多,品牌也多之後
才慢慢歸出雪莉桶較多人喜歡
這個是我自己觀察的,若有說錯請編小力點
或是請前輩說說故事
坦杜好像較難找,目前還不太好買,還沒機會試到
這瓶好像看過,沒試過,下次
金牌數很多,那大家喝起來真的覺得很棒嗎?
Kavalan評價一直不錯,但就是買不下手.....
其實我身邊有在喝的朋友
很多根本就是喝,但是沒研究沒作功課
不懂什麼桶什麼區什麼廠的特色
但是歸類下來結論就變成買雪莉桶的就不會失誤....
筆記
※ 編輯: InFaith (36.230.225.24 臺灣), 01/21/2020 20:58:49
今天已入手格蘭多納21跟慕赫16
再擇日開來喝!!!
※ 編輯: InFaith (114.44.175.29 臺灣), 01/22/2020 19:05:22
不同橡木種類跟不同雪莉酒潤桶的差異
不曉得小弟這木嘴木鼻分不分的出來
另外,也需要酒的介紹說的夠仔細,才能挑出來....
現在能看到的,大多是採用什麼橡木或是什麼雪莉桶
若要提到用什麼雪莉酒潤桶酒廠似乎比較少提
若以小弟印象
oloroso是不是較常見,PX較少
試著google oloroso跟PX潤桶哪個成本較高找不到
不過,要能喝出差異,是不是要喝成精了?
大概要非常大量的品飲各種雪莉桶威士忌 XDDD
嗯,桶是桶,酒還是重要
哇,iso大推的這兩隻看起來跟醬油一樣,真的有重....
找包桶的似乎又更難找了?
台北有哪些酒專有在自己包桶的?
在網路上看到,OAMR曾經出過一隻用Solera System桶的雪莉
10年,一隻直接賣一萬
當初根本不知道,現在不知道炒到哪去了
不知道喝起來是不是超好喝 有大大喝過嗎?
https://www.youtube.com/watch?v=IJMRZfctFAk&t=12s
... <看更多>