有朋友留言說，之前做過雪莓娘（大福）皮好硬，這次換我的配方做法，乖乖折疊搓揉拉伸麵團，做出了Q軟的口感，還沒包餡小朋友都快吃光了😆
的確單吃就是麻糬的感覺，好吃喔！
雪莓娘食譜底加👉 https://youtu.be/vYYX42Uz_GQ
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軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
👉Youtube高清字幕：https://youtu.be/vYYX42Uz_GQ
👉文字食譜：https://reurl.cc/KAyN7n
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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n
📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。
👩🏻🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福
雪莓娘做法 在 秋雯 Qiu Wen Youtube 的最佳貼文
好久没有做甜品了呢！这次做了有点挑战性的雪媚娘 也是超好吃的
做法也很简单呢！宝宝们赶快动手做起来吧
材料：
【外皮】
160g 牛奶 Milk
25g 白砂糖 Sugar
30g 玉米淀粉 Corn Starch
100g 糯米粉
50g 糯米粉
40g 黄油 Butter
【内陷】
oreo 碎片 巧克力碎片 适量
各种水果（草莓，芒果，奇异果） 适量
300g奶油
30g细砂糖
【用具】
手套，耐热的保鲜膜
制作过程：
先在大碗中倒入160g牛奶
加入25g白砂糖，30g玉米淀粉，100g糯米粉
进行搅拌（搅拌到水水状）
进行过筛到另一个碗中，让皮更加的细腻
盖上耐热的保鲜膜，放入锅中蒸热
水烧开后，计时20分钟
不粘锅预热后，加入50g的糯米粉（小火慢炒）
炒到一点点变色，糯米的香味（就可以了）
20分钟后，出锅，加入40g黄油
等黄油融化之后，带手套，搅拌（让黄油融合一起）
好了之后，用保鲜膜包好（放冰箱中冷藏30分钟）
300g冷藏奶油加入30g细砂糖，打发
放入冰箱冷藏备用
把糯米团搓成长条
切成1小块（按扁）
加入奶油&其他水果包起来
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雪莓娘做法 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
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透心涼冰品在夏天實在是太大的誘惑，但在甜品店一碗涼粉加上幾粒水果動輒便賣上幾十元，一家大小去一趟甜品店的開銷也不小。這個自製的黑白草莓凍果，可以提前少許準備好幾種材料放雪櫃，到吃的時候才組合，也非常方便。製作時涼粉都不加糖，所以吃時可加適量蜜糖調味。
材料：
奇異果1個
士多啤梨6粒
煉奶1湯匙
白涼粉預拌粉35克
水800毫升
涼粉100克
做法：
1.奇異果切片。白涼粉加水300毫升，煮溶，加煉奶拌勻，倒入淺盤中，放入雪櫃至凝固。
2.餘下白涼粉和水拌勻，倒少許入深盤，至稍凝固，放上士多啤梨，固定位置，再倒入餘下白涼粉水，雪至凝固。
3.白色涼粉切粒，士多啤梨凍切粒，餘下位置的透明凍亦可切粒同用。把黑涼粉，白涼粉和士多啤梨凍排好，放上奇異果和薄荷葉。
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雪莓娘做法 在 【雪媚娘】雪媚娘的做法，簡單0失敗 - YouTube 的推薦與評價
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