雲林二崙佳美——梅香酥、小綠豆凸、蛋黃酥。
身為雲林糕餅名店,秉持著傳承而來的傳統作法外,也有所改良。薄如蟬翼層層疊疊的餅皮,入口似是蝶衣撲打,輕巧掃過口齒,片刻翩然消逝。綠豆凸的綠豆香氣,恰好的微甜帶出綠豆的清甜;蛋黃酥的鹹蛋黃略放片刻在室溫回溫,就會泛出淺淺一層油香,穿來更顯鹹蛋黃香氣;最特別的當顯「梅香酥」,使用的是一整顆去籽青梅,酸香的青梅一入口便讓人生津開胃,越是咀嚼,越是刺激味蕾糾纏,留下深刻的味覺記憶。
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同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過38萬的網紅台灣1001個故事,也在其Youtube影片中提到,雲林北港巷弄內,有一個退休的糕餅師傅,每年中秋節,老師傅就會點燃骨董瓦斯烤爐,幫親友鄰居烤蛋黃酥。沒想到,這個一年一度才會出現的隱藏版古早味,竟然吸引全台各地的蛋黃酥迷上門搶購。阿公阿嬤說,每天十五個小時趕工真的很累,但是看到顧客撲空,心裡很難受,所以每年中秋的前半個月,孩子們都得請假回家,排班幫忙...
雲林糕餅 在 美食旅人(伊甸貓Edencat) Facebook 的最讚貼文
雲林二崙佳美——梅香酥、小綠豆凸、蛋黃酥。
身為雲林糕餅名店,秉持著傳承而來的傳統作法外,也有所改良。薄如蟬翼層層疊疊的餅皮,入口似是蝶衣撲打,輕巧掃過口齒,片刻翩然消逝。綠豆凸的綠豆香氣,恰好的微甜帶出綠豆的清甜;蛋黃酥的鹹蛋黃略放片刻在室溫回溫,就會泛出淺淺一層油香,穿來更顯鹹蛋黃香氣;最特別的當顯「梅香酥」,使用的是一整顆去籽青梅,酸香的青梅一入口便讓人生津開胃,越是咀嚼,越是刺激味蕾糾纏,留下深刻的味覺記憶。
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雲林糕餅 在 卡夫卡愛旅行 Facebook 的最佳貼文
#福榮喜餅
雲林虎尾在地人熟悉的好味道,經營超過60個年頭的老餅店,採用台灣在地新鮮好食材,傳統製餅工法,有獨創招牌魯肉豆沙月餅、蛋黃酥、土鳳梨酥、蜂蜜蛋糕和創新口味的芋見MOCHI,各式糕餅美味又便宜,結婚訂婚大餅更是深受長輩們喜愛,是來雲林旅遊的最佳伴手禮
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地址:雲林縣虎尾鎮新興路75號
電話:05 632 2041
營業時間:週一 – 週日 06:30 – 21:00
公休日:不定期,依店家公告為主
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詳細介紹:https://kafkalin.com/furong-bakery/
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🔜追蹤卡夫卡IG:https://www.instagram.com/yilan_kafka/
更多好吃好玩:https://kafkalin.com/
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雲林糕餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
雲林北港巷弄內,有一個退休的糕餅師傅,每年中秋節,老師傅就會點燃骨董瓦斯烤爐,幫親友鄰居烤蛋黃酥。沒想到,這個一年一度才會出現的隱藏版古早味,竟然吸引全台各地的蛋黃酥迷上門搶購。阿公阿嬤說,每天十五個小時趕工真的很累,但是看到顧客撲空,心裡很難受,所以每年中秋的前半個月,孩子們都得請假回家,排班幫忙,家裡的門板要拆下來,就連神明廳也要清空,才能因應這場為期半個月的蛋黃酥大戰。
店家資訊:
北港隱藏版蛋黃酥
地址:雲林縣北港鎮公民路45號
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點,請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷!
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
https://www.youtube.com/user/ettvtaiwan1001
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雲林糕餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的精選貼文
台灣1001個故事-20200927分集大綱:
part1:【花蓮吉安鄉路邊民宅 招牌煎麵火紅一甲子】
https://youtu.be/eZNZgoOpY6Q
part2:【阿嬤行動滷味車 豆干五元起跳太佛心】
https://youtu.be/1xLu2O2fNjM
part3:【雲林北港巷弄內 瓦斯烤爐蛋黃酥顧客瘋搶】
https://youtu.be/Y3i1Je4KXSM
part4:【伙房兵晉升餐飲大將 部落料理驚豔顧客】
https://youtu.be/nJcowa_aqmQ
part5:【彰化溪湖豬腳飯 在地人豐盛早餐】
https://youtu.be/pHW3XTGjHhU
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雲林糕餅 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
花蓮吉安鄉路邊有一棟民宅,裏頭永遠坐滿了客人,這家六十年的老麵店,招牌料理就是把煮過的麵又再煎過一次,口感相當特別。第二代老闆是太魯閣族,他傳承老丈人的手藝,江浙口味的傳統煎麵,經過兩代的努力,在台灣後山完整地保存下來。
店家資訊:
店名:南華大陸麵店
地址:花蓮縣吉安鄉吉安路六段31號
電話:(03)852-6668
北港隱藏版蛋黃酥
地址:雲林縣北港鎮公民路45號
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雲林糕餅 在 傳統糕餅積極轉型獲百大伴手禮肯定-雲林新聞網- YouTube 的推薦與評價
斗南鎮有一位傳統糕餅代工業者郭沅璋,早期是做外燴出身的他,因為時代變遷,慢慢轉型,現在已經有一間通過經濟部認證的代工工廠,而他也利用這年下來 ... ... <看更多>
雲林糕餅 在 建成糕餅舖 的推薦與評價
門市---雲林縣水林鄉宏仁路75號, Yünlin, Taiwan. . +886 5 785 5157. . [email protected]. . yljc.com.tw. . Closed now. . See More About 建成糕餅舖. ... <看更多>