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今年請放心大口吃台產鰻魚吧！迎接最熱的日子
日本人在「土用丑日」吃鰻魚，是夏至後最熱的一段時間，吃鰻魚補精氣。今年時間是在 7 月 28日。
現在外面吃東西還不是那麼方便，也沒辦法去日本吃。今年不妨吃吃台灣鰻魚。
這兩年捕撈「日本鰻」鰻苗連續豐收，原本應該是大大好事；但遇上疫情，日本餐廳沒收那麼多鰻魚，這些活鰻出口量大減。讓台灣鰻魚池邊價格大跌，只剩往年三成價。
換句話說，本地消費者要吃美味實惠的台灣鰻魚、支持漁民、就是今年啦 😋（今年鰻苗撈的狀況沒前兩年好，可以預計明年價格會變高～）
用鑄鐵鍋煮出美味的白米飯，配上烤箱復熱的鰻魚，還有自己煎的蛋絲和紅薑，就超好吃了耶！
➤ 鰻魚是買雲林口湖鄉的鰻魚，那邊有很多鰻魚養殖
➤ 白米飯是台農 77 號，是喜歡的花蓮「越光米」。（台灣叫越光米的米，有時候品種還是有分別～）
➤ 飯當然是用 Vermicualr 的 IH 鍋煮的，插電控溫比用土鍋煮還輕鬆！現在團購中～
➤ 相關鰻魚新聞放在留言
五月天天浪「鰻」滿屋
#母親節 就帶媽媽到口湖吃鰻魚吧❤️
今天治芬和漁業署林國平副署長來到台61第一座口湖休息站，試吃超值的鰻魚餐，真是太幸福了🥰
農委會漁業署整合台灣鰻魚業者與口湖休息站合作，除了 #五月份每天免費品嚐體驗鰻魚之外，還有許多鰻魚系列商品促銷喔🤩
台灣鰻魚養殖歷史長達50年，而雲林縣口湖鄉鰻魚養殖面積及產量均為全國第一。以往台灣的鰻魚主要出口日本，被日本奉為養生聖品！
雖然疫情影響無法順利出口日本，卻是我們享用這種美妙滋味的好時機，走過路過別錯過，就在台61口湖休息❗️
高貴不貴~ #家家樂鰻魚便當
因為疫情影響外銷，反而將鰻魚這好食材留在台灣，鰻魚擁有高含量的膠原蛋白、維生素A、D、E和魚油、EPA、DHA，爸爸媽媽快趁著 #母親節假期 一起到 #國道服務區，享用高貴不貴的鰻魚便當，販售資訊如圖片喔~
今年三月，雲林有許多鰻魚養殖業者向治芬陳情，疫情阻礙鰻魚出口，導致價格大跌，治芬也立即請漁業署研商行銷措施，今天農委會和交通部高公局合作推出 #鰻魚便當，營養美味的鰻魚，「游」到全臺10個國道服務區，讓民眾有更多機會品嚐！
同時，鰻魚基金會將舉辦鰻魚便當達人徵選競賽，只要民眾發揮創意，拍攝3分鐘自製鰻魚便當影片，連同指定資訊上傳至指定網站，優勝者可獨得100份的蒲燒鰻，詳情請參閱 http://www.eel.org.tw/
對了，我旁邊那位要控制進食喔 ❤
口湖鄉 鰻魚養殖 業者丁吉賢、魏添圻等人，為了將整隻鰻魚都發揮最大效用，用了一年多的時間來研發鰻魚珍珠粉，除了讓鰻魚骨頭有更多用途，也希望拓展更 ... ... <看更多>
雲 林 鰻魚養殖 在 第一鰻波-胭脂鰻 - Facebook 的推薦與評價
你知道台灣有個獨特的鰻魚村嗎 ⁉ 全台唯一全村都養殖日本白鰻的地區！ 為何這裡的地理條件最適合鰻魚養殖呢？ 現在就跟著我們去看看 他們如何運用雲林的「黑金」重 ... ... <看更多>