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{ 金針排骨湯 } #電鍋懶人湯
花蓮的金針花季開始囉~滿山頭的金黃，還沒機會去賞花咧~先來道簡單清爽的{金針排骨湯}吧~
小吃店常有的湯品，食材做法都超簡單，電鍋一指搞定，加點香菇，排骨改雞肉，也ok~(火星料理人)
<食材> 1~2人份
豬排骨 300g、金針(乾) 1小把、薑 5片、米酒 少許、鹽 少許
<作法>
1.乾金針花泡水至軟、剪去蒂頭，豬排骨川燙後洗淨
2.電鍋內鍋放入豬排骨、金針花、薑片、米酒，加2~2.5米杯水(約蓋過食材)，外鍋放1米杯，按下去煮~~~~
3.跳起後，加鹽調味即可
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★時尚:
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※H&M強勢襲台
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※金屬潮妝
★人文生活:
※羊兒去哪裡？比西里岸尋羊記
※MING PEOPLE 只是日子 許鞍華
※CREATIVITY 針為筆 線為色 繡 [xiu] Crafts
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※GALLERY 美術館裡的年夜飯
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【最近貼文怪怪的，臉友反應常看不到，重po!】
周末有人上陽明山賞櫻嗎?小編之前偶爾會揪朋友，上山走走順便吃吃山菜，很愛點《山藥排骨湯》，冷冷的山上(抖~~~)，看著夜景，吃著山菜，喝著熱湯，有沒有很愜意，萬不二揪不到咖，在家自己煮也很棒，一樣懶人原則，切一切丟電鍋，真的是零失敗的電鍋懶人湯！ (火星料理人)
《山藥排骨湯》2～4人份
食材：
山藥 500g、甜玉米 1條、豬胸排骨 1盒、紅棗 5顆、枸杞 少許、米酒 1大匙、鹽 2小匙(鹽罐量匙)、薑 3片
作法：
1.山藥洗淨削皮切大塊泡水(山藥會咬手，要戴手套或用塑膠袋套著削)、玉米洗淨切大塊、紅棗及枸杞洗淨備用
2.排骨用滾水加一大匙米酒川燙，洗淨後放入電鍋內鍋
3.再加入山藥、玉米、紅棗、薑片，加水淹過食材，外鍋加1米杯水，按下去煮
4.待電鍋跳起後，加鹽調味，加入枸杞再悶5分鐘，就完成了
試作心得：
1.山藥真的會咬手，處理時要記得戴手套或用塑膠袋，我就被咬過啊~~真是癢到想罵髒話，現在可以直接去傳統市場，買削好切塊的山藥，有白有紫，很方便，雖然有點小小懷疑不知道泡了甚麼才不會氧化。
2.沒有玉米、紫山藥就加點胡蘿蔔，湯一樣很清甜。
3.排骨我是挑選肉多的豬胸骨，最好帶點肥肉，燉起來才不會太柴。
4.山藥切塊大小會影響燉煮時間，試做兩次都是外鍋加1米杯水即可，如果覺得不夠爛，就多悶個幾分鐘即可，但不要放太久，容易糊糊溶在湯底。
5.調味的話，鹽的分量是用鹽罐裡的小匙兩匙，請大家依照個人口味增減囉。
ENG CC] 南瓜粉蒸肉 原來要這樣醃~更入味 滑嫩 懶人作法 大同電鍋就可蒸 Steamed pork with pumpkin smooth and tender delicacy
所需材料:豬梅花肉 300公克,南瓜 200公克,薑細末 1茶匙,蒜頭 15公克,蔥 1支,香菜末 適量(可省略)
醬油 2茶匙 ,辣豆瓣醬 2茶匙,米酒2茶匙,糖 1茶匙,五香蒸肉粉 50公克(全聯有賣),
太白粉 1茶匙,五香粉 少許.
#梅花肉食譜#全聯食材#零廚藝食譜#
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懶人料理【涼拌四季豆】開胃解膩、消暑氣，簡單小菜讓你輕鬆出好菜！
「 沒想到四季豆還可以這麼做！」
「四季豆該如何處理呢？」
永不敗的涼拌系列又來拉！
今天要用四季豆來去料理
之前都是用炒的、炸的呀
但四季豆其實很廣受大家歡迎
清脆的口感、ㄎㄠㄎㄠˊ的聲音
我真的非常的愛
今天照著我這樣做
保證簡單、美味、健康
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🌈簡單哥小技巧：四季豆真營養！
四季豆有豐富的營養喔！除了促進身體的健康發育，強身健體。但是如果是容易產生脹氣,腹脹的人則不太適合食用喔。
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉四季豆300克
👉紅蔥酥油 50克
👉醬油 1大匙
👉蒜頭 20克
👉蠔油 1大匙
👉糖 1(1/4小匙)
👉鹽巴 1小匙
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉開水 1大匙
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🥘開始簡單製作🥘
①將四季豆掐頭去尾，除去兩邊粗纖維
②將水、糖、白胡椒、蒜頭、蠔油、紅蔥頭油、醬油拌勻
③將四季豆對半切
④滾水加鹽巴、四季豆，水滾後再川燙2分鐘
⑤四季豆起鍋冰鎮後，將水瀝乾，淋上醬料即完成
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
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