【炒一鍋阿婆梅干菜】ZAWA鈦讚鍋
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我家冰箱常備一罐炒梅干菜, 這不就是牛肉麵好朋友嗎?! 連夾刈包配滷肉都超讚的, 煮肉燥時加些梅干菜也超回甘的. 而且莎家的阿婆梅干菜是高山的喔, 這個梅干菜"含沙量"不高, 很乾淨又好清洗!
<基本款炒梅干菜>
前置作業: 取適量的梅干菜, 用清水洗乾淨之後, 用電鍋蒸15分鐘
事前準備: 將蒸好的梅干菜切段或切丁(看是要滷肉還是炒)
1) 鍋中加入麻油爆香薑末, 喜歡吃辣的可以加辣椒
2) 將梅干菜下鍋一起翻炒
3) 我的秘密武器是好米芽的麥芽糖, 入鍋炒融化與梅干菜拌勻
4) 再加入適量的冰糖&二砂翻炒
5) 起鍋前可淋適量香油
** 記得....梅干菜一定要夠甜才好吃!
** 加麥芽糖會讓梅干菜表面發亮. 我用的是金桔口味
圖片中的是ZAWA28cm主廚平底鍋
同時也有18部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【新竹品牌推廣】九探吉,黑金糙米飯,豪氣雙享便當。提前訂餐,新竹市10個就送。每日現做,新鮮送達。糙米飯有25倍的膳食纖維,健康無負擔! - #防疫便當 #糙米飯 #新竹便當推薦 - ●黑金糙米飯 ●每粒米都有25倍的膳食纖維 ●每日現做,新鮮送達 ●健康 營養 好食在 本期熱銷 ● 韓式泡菜醬炒...
電鍋滷牛肉滷包 在 Facebook 的精選貼文
樂扣樂扣,我的質感生活好朋友🧡
🔗https://gbf.tw/4hunn
經過了整整三個月宅在家的體驗之後,深深的體悟到「質感生活」是很重要的,以前總是忙著工作,在外面奔波,有的時候好好的全家吃頓飯真的是一種奢侈的享受,但現在在家的時間變多了,反而可以更深刻的去體悟到生活中的每一個細小的美好,忽然感覺這種幸福,真的是要體悟過才能夠感受❤️
AaronBB 說,很喜歡全家人一起吃飯的感覺,之前他幾乎都是自己一個人吃飯,因為每個人回家的時間不同,只有週末可以一起用餐,但現在他上小學了,我們跟著他的時間調整,現在晚餐居然能夠全家一起享用,也跟激發起我要每天為大家準備晚餐的心情(笑)所以這時候樂扣樂扣就是我的質感生活的最好朋友🥰
使用了新產品們大概一個多月的時間,我來分享幾款我覺得非常適合我們家的產品,首先就從炒鍋和湯鍋開始吧,我想也很多人都不知道樂扣樂扣的產品除了最有名的保鮮盒之外,其實全產品琳瑯滿目,種類非常的多元,重點是品質質感和外型設計是我目前用到數一數二得好😍
🔹 樂扣樂扣復古玩色不沾平煎鍋/鈦塗層
美型鍋具的新寵兒,我喜歡這系列鍋子的顏色,每一款都非常的漂亮,烹飪完食物直接上桌也沒問題,使用的「鈦塗層」不沾性大提升,很適合用來煎跟炒👍AaronBB 也可以在我的協助之下,在家輕鬆做他烹飪課學到的「蔥蛋」料理唷🍳
🔸 樂扣樂扣復古玩色不沾砂鍋(陶瓷塗層)
可愛復古造型的湯鍋,20cm的尺寸很適合我們一家四口使用🎶 採用用LocknLock的特殊E.S.T技術,提高導熱效率,陶瓷塗層具有出色的耐蝕性和耐久性👍不管是要煲湯,煮湯,還是拿來滷牛肉,這一鍋就可以搞定。
🔹 樂扣樂扣多用途粉彩廚具7件組
可以盡情地搭配炒鍋,煎鍋或者是湯鍋使用,輕巧可愛的設計,可旋轉的360°底座設計完全不佔空間,也不易油膩髒污,貼心支架設計,避免鍋鏟本身碰觸桌面髒汙,真的很推薦👍
一次把廚房需要的配件搞定✔️
🔸 樂扣樂扣極簡不鏽鋼保鮮盒(尺寸有6種)
媽咪下廚的好幫手,頂級304不鏽鋼的材質,同尺寸可以堆疊收納節省空間,加上密封度極高,所以放在冰箱裡面完全不會有味道產生💯💯💯這是我要大力推薦的原因,之前使用一般的收納保鮮盒,最大的問題就是還是會有冰箱的味道,而我用過這一款,立刻被圈粉,家裡面全部都改用不鏽鋼保鮮盒了(笑)
✔️不鏽鋼材質,可以使用電鍋加熱或者是烤箱加熱都沒問題,也可以用洗碗機清洗喔👌
🔹 樂扣樂扣TOGO多功能PP餐盒/沙拉餐盒附餐具(顏色&尺寸可以點到連結裡面看更多)
這款是我們野餐,或者要外帶食物出門的首選,有的時候去餐廳吃飯也會隨身帶著(方便打包使用)❤️
AaronBB 都說這系列是變形金剛,樂扣的設計真的很強大,把用餐所需的餐具,隔層,甚至裝醬料的小盒子都設計在裡面,出門用餐一拿出來,都會引起身邊人的讚嘆(😄)現在我們也會隨身攜帶可以重複利用的產品,也算是為地球盡一份小小的心力,不要再製造太多塑膠垃圾了🙏(這系列微波使用👌洗碗機👌)
🔸 樂扣樂扣都會不鏽鋼保溫瓶(共3色)
前三星首席設計師Patrik Petersson精心設計之款式。商品設計獲得2020 if設計大獎肯定👑
外型時尚簡約風格+瓶身好握方便使用,配上漂亮的顏色+提還讓人想隨身攜帶🧡而且很貼心的還有止滑的設計,瓶身也不會過重,保熱保冷效果優異,很適合隨身攜帶💯
以上都是我的真實分享的愛用心得😍
謝謝 #樂扣 給我的粉絲這麼獨家的優惠,請大家把握時間,也祝福每個人都可以找到自己的生活Style🎶🎶🎶
團購超級優惠價66折起🎉
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電鍋滷牛肉滷包 在 橘子亂說話 Facebook 的精選貼文
你有多久沒回家嚐嚐家人的手藝了呢?還記得小時候最喜歡到外婆家品嚐外婆的拿手紅燒肉了!獨自一人在外打拼仍會時不時想起來自家鄉的味道呢,不過渴望家鄉味的你有福了!今天要來開箱一款人氣宅配美食
#荷葉坊手作即食料理 用心手工製作道地的江浙口味菜餚,用美食傳遞來自故鄉的溫暖,冷凍包裝方便保存,簡單加熱過就能吃到彷彿來自餐廳桌菜等級的美食,接下來就讓我來介紹三款菜色,有「鎮江小排」、「外婆紅燒肉」以及「羅宋牛三寶」
產品包裝
每樣食材都使用真空包裝的方式,並且利用冷凍宅配寄送到家,包裝外都有貼上品項名稱、製作內容物以及生產日期,此外加熱方式也非常簡單,常溫退冰後可以使用微波5分鐘、電鍋或蒸爐加熱10~15分鐘或者隔水加熱15分鐘即可上菜!(包裝可耐熱120度C以上)
#鎮江小排 $350
鎮江小排最常出現在江浙料理的年菜中,使用台灣溫體骨邊小排骨搭配「鎮江香醋」入菜,讓排骨上的肉完整吸收湯汁的精華,口味吃起來酸酸甜甜的,越吃越開胃而且不容易膩,而且排骨切得大小適中,非常容易入口,一份包裝約有12~15塊,份量大約可以給2~3人吃,不過我光我自己就吃了一半以上!真的是越吃越涮嘴!
#外婆紅燒肉 $350
接著是我最愛的紅燒肉了!這道菜也是我外婆的拿手好菜之一,聽說好吃的秘密在於使用蘋果西打或者可樂下去燉煮軟化豬肉,而荷葉坊的紅燒肉吃起來也十分的入味而且肥瘦分明,肥肉的部分吃起來充滿彈性而不油膩,其中的豬油香氣搭配滷汁非常下飯,瘦肉口感也不會太柴,除了紅燒肉外,配角還有鵪鶉蛋和炸三角油豆腐,每個都是白飯殺手! 尤其是油豆腐,吸滿滷汁後一口咬下滷汁四溢的感覺最過癮 !
#羅宋牛三寶 $480
接下來又是一道下飯的料理,使用牛三寶(牛筋、牛腱和牛肚)搭配濃郁蔬菜濃湯所製成的羅宋牛三寶登場! 牛筋吃起來滑順富含滿滿的膠質,牛腱切成一口塊狀,肉之間筋纹讓咀嚼的口感大大提升、Q彈又多汁,個人滿喜歡的 ! 牛肚使用金錢肚的部位製作,網狀的紋路能留住滿滿蔬菜濃湯,吃起來柔嫩有彈性而且越嚼越香 ! 而蔬菜濃湯對牛三寶的美味有大大的加分,濃湯中加入了洋蔥、番茄、芹菜、紅蘿蔔等蔬菜,使濃湯充滿蔬菜鮮甜的精華,其中番茄的酸更令人胃口大開! 食材間做到互補達到完美的平衡真的是非常厲害~
產品資訊與優惠
訂購方式 : 滿3000免運。網路下單後7~10天依序出貨
保存期限 : 冷藏七日、冷凍三十日
加熱方式 : 微波5分鐘、隔水加熱10分鐘、蒸爐15分鐘
#獨家優惠 :告知店家是看到「橘子亂說話」的文章分享而訂購,贈送私房小菜「酸菜辣椒豆乾」一罐(價值180)。
荷葉坊手作即食料理 - 詳細資訊
官方網站: https://www.yefang.menu/
Instagram : https://www.instagram.com/holyfang_cuisine/
Facebook : https://www.facebook.com/HollyFangCuisine
📍#橘子在家吃
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連絡電話:02-2786-3115(營業時間:周一至周五9:00-12:30、13:30-18:00)
00:00正片開始
00:32 舒肥萬用鍋適合的對象:小家庭、租屋族、料理新手
1:23 外觀功能介紹
4:44 配件&如何清潔
懶人一鍋料理筆記開始!
7:50松露蒸蛋
我影片中用四顆蛋,打散之後過篩,像布丁口感的好吃秘訣:蛋1:雞高湯2(替換成水也可以只是會沒這麼香),把蛋液過篩加入雞湯後再過篩幾次,讓蛋的筋膜、泡泡過濾掉,越認真過濾蛋越沒氣孔,再來可以加入松露醬或任何配料,我特別喜歡影片那款松露醬,便宜又超好吃!在蒸蛋上方蓋上一個盤子(防水蒸氣滴回去,但Richmore這款鍋我試過沒蓋也還行),調整舒肥模式設定75~80度15分鐘就完成了。(因為每個人放的蛋數量跟比例不同,通常第一次你可以在旁邊看著,大約10分鐘打開看看,持續增加5分鐘慢慢抓出適合自己的最完美時間,切記溫度不要超過85度就可以蒸出很有布丁口感的蒸蛋!蒸煮時間可以試份量拉長!)
08:00番茄蘋果牛肉麵
把牛肋條大火鍋底炒出金黃色,加入洋蔥翻炒一下,接著放入番茄、蘋果(湯的天然甜味來源!)、胡蘿蔔、五香滷味包,按煮湯模式一小時就完成了!
這款湯很隨意,牛肋條不煎炒也沒差(煎炒有個香氣)、配料放制的多寡也都可已隨你喜歡調整,然後因為番茄會出水,一開始水不用放太多,可以燉煮一陣子看一下鍋內出水情況再補水,就會是一鍋幾乎不需要調味料,帶有水果甜味、番茄酸味、中藥包香氣的超開胃牛肉湯!
08:19 竹筍蛤蜊雞湯
竹筍切片切塊都可以,雞肉冷水開始煮滾川燙沖掉血水(冷水開始川燙比熱水更好),把竹筍、雞肉一起丟到鍋內加水按煮湯一小時完成!(省錢不愛吃肉可以買熬雞高湯的雞骨肉,喜歡吃肉可以買雞腿肉,要有骨頭的任何肌肉都可以!骨頭是高湯精華~)
通常我們會吃半鍋之後,加入很多蒜頭、蛤蜊,就會轉換另一種口味變得更香濃!!!!一鍋兩吃哈哈!
煮湯的時候因為前面在預熱鍋內水時不會算入「烹煮」時間,有時候鍋內水放太多,加熱會很久~我都抓時間去看有滾半小時左右就完成了!隨時可以試味道,不一定真的要等一小時喔!
9:03竹筍排骨粥
任何燉煮的湯品、最後剩下的我都會在加入一點米熬成精華的粥!切記!煮粥非常吃水,大約要抓米1:湯10的比例(懶惰怕抓錯份量的時候我會先把一部份湯裝起來,煮好粥之後再倒回去,也可以有湯湯水水的粥口感)
09:17 紅酒燉牛肉
跟牛肉湯麵很像,就是把牛肉、配料都一一的加進過內炒,有炒會更有鍋氣更香,租屋處不方便一直炒肉有油煙的話,你把全部丟進去燉煮也行,紅酒燉牛肉用番茄糊、超市可以買到的義大利麵用番茄醬比新鮮蕃茄更好!味道才夠濃厚,迷迭香、義式香料、巴西里加了更香!推薦可以買著其他料理都能用~太白粉(冷水拌開加才不會結塊)勾芡用的可加可不佳,我不愛稠稠的口感,只會隨便加一點
9:52 青木瓜排骨湯
排骨川燙後加入鍋內,放切好的青木瓜、紅棗、枸杞,選燉湯1小時完成!
10:52 黑蒜排骨湯
網路或是市場都可以買到黑蒜,把蒜頭剝開,外面的皮都可以不要,主要是裡面黑蒜仁就好(不撥開也沒差但你湯會很多皮的渣渣),切幾片薑,把黑蒜、川燙後排骨放入鍋中加水,燉湯1小時,完成!
10:17 舒肥蔥油雞飯
雞胸肉/雞腿肉舒肥後,手撕成小片狀
青蔥醬:橄欖油小火熱鍋出現油紋後加上蔥末、鮮味炒手(好吃精髓量要夠多)、白胡椒粉拌一拌淋上機肉絲上就完成了。
茶酒(舒肥法更有茶香不苦澀!推~)
舒肥牛排
蒸港點/蒸粽子(隨便你要蒸啥都行哈哈)
#潤益國際 #RICHMORE # RICHMORE舒肥萬用鍋 #舒肥萬用鍋 #5公升容量 #冰蹦拉
※這支影片不是商業合作影片,僅與Richmore舒肥萬用鍋合作團購※
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更想偷懶的時候
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一人一包就一餐了(煮飯最大,不準反對)❤️
調理包就好像水餃
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