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🐂味噌糯米椒炒牛肩肉片
🥗羽衣甘藍生菜沙拉
🥗烤櫛瓜番茄
🍙味噌糯米椒飯糰
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糯米椒是甘甜無辣的辣椒品種,又稱青龍椒、伏見甘長辣椒(伏見甘長とうがらし)!
可以直接烤、炒吃!
這次和朋友團購蔬菜,
三個人分1公斤的糯米椒,
天啊!比我想像中還多😱(本來還想貪心1人買1kg😂哈哈哈)
明天準備和大叔一起去大阪、京都、城崎溫泉、天橋立、伊根9天~🥳🥳
很怕回來他們全部變小天使,
趕快來消化一下!
這個萬用醬真的很萬用(廢話😂)
頭腦空空不知道要煮什麼,
沒關係~
用這個醬炒豬肉或牛肉、雞腿、雞胸,
配飯、炒義大利麵也沒問題!
(如果常遇到太鹹的味噌,偷偷推可以用菊鶴無添加味噌試試看)
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捏飯糰:準備一張保鮮膜,倒入白飯,保鮮膜包覆白飯往中間捏緊,再塑型,就會很緊實囉!
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📒味噌糯米椒萬用醬
📹⬅️左滑影片/FB粉絲頁「我可以吃一口你的食物嗎?」
材料:
糯米椒(青龍椒) 90克
蒜泥 1茶匙
薑泥 1茶匙
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調味料:
米酒 3大匙
味霖 1大匙
赤藻醣醇 15克 (或砂糖10克)
菊鶴無添加味噌 120克 (頂好、家樂福、大潤發販售)
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作法:
1.薑、蒜磨成泥,糯米椒切片(0.2cm大小)。
2.起油鍋,放入薑和蒜泥炒香,倒入糯米椒拌炒均勻,加入所有調味料小火炒金黃,完成。
⚠️放置乾淨消毒過的空瓶,大約可保存13-15天。
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#糯米椒 #青唐辛子 #耶 #要粗去玩了
#萬用醬 #味噌 #晚餐
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同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過2,910的網紅コバにゃんチャンネル,也在其Youtube影片中提到,...
青龍 椒炒 肉片 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的精選貼文
又是一道超下飯也下酒的菜呦~帶便當也粉讚。
影片中的小炒肉沒有放蘿蔔乾條,建議做這道菜時 一定要放呦!
ㄚ樺是因為拍短片那天沒有買到蘿蔔乾條...所以才沒加....= =!
直播的影片中則是有加的版本喔!!
不敢吃辣的朋友 可以將青、紅辣椒換成不辣的青龍辣椒(又叫糯米椒)~
直播教學版小炒肉(有蘿蔔條滴!)~https://youtu.be/VCZjGD5ohdQ
喜歡我的影片嗎?!!就請多多分享按讚給ㄚ樺鼓勵Y(^_^)Y~
選擇搶先看就不會錯過好料呦.....
湖南農家小炒肉材料
1豬帶皮五花肉….…………………….300g(切片)
2蘿蔔乾條……………………………….50g
2青尖椒……………………………………5個(可用糯米椒代替)
3大紅辣椒…………….………….……..5個
4蒜片..........................................3個
6黃酒..........................................2大匙
7醬油..........................................3大匙
8鹽..............................................適量
9橄欖油……………........................適量
(步驟)
1豬肉切0.2公分薄片,青尖椒、紅辣椒切片,蘿蔔乾條泡冷水去鹹味備用。
2炒鍋熱鍋放油放入肉片煎至金黃,肥肉半透明後下蒜片、蘿蔔乾條炒香。
3下青尖椒、紅辣椒炒至椒香味出來。
4放入醬油、鹽調味,起鍋前再嗆入少許黃酒拌勻即可。
廚房小秘訣~~
1豬五花炒出油脂香氣後才下蒜片,避免蒜片有燒焦味。
2嗆黃酒可去腥並帶出香氣。
3用蘿蔔乾條比碎蘿蔔乾口感更好。
4蘿蔔乾去鹹味一定要泡冷水喔。
青龍 椒炒 肉片 在 我的廚房新花樣 Facebook 的最佳貼文
好吃下飯的【青龍椒炒牛腱肉】 ❤
蒜片爆香後加入切段狀的青龍椒快炒片刻..再加入滷好的牛腱肉片,嗆點酒,淋下少許的醬油,香油拌炒均勻就完成嘍!
滷得香醇的牛腱,除了切小塊或切片做涼拌菜,做牛肉捲餅,當然也可以和其他適合的食材共同炒食, 變化很多喔! ^_^
【滷牛腱】作法 ↓↓
http://www.dodocook.com/recipe/73192
https://icook.tw/recipes/127445