好多人都表示要食譜那我就認真來囉～👩🍳
今天主要著重在韓式泡菜炒飯✨
在開始烹飪前我都習慣把所有食材準備好
這次用到的食材如下👇🏻👇🏻
🌶️朴山泡菜1/3盒
🥩翼板肉片（可隨便牛肉取代）
🧄蒜末約莫2大匙
🧅洋蔥1/2顆 （部分切末）
🧈香油適量
🧂調味-鹽巴黑胡椒醬油
🍚隔夜飯1杯半
💖特別香氣來源韓式海苔
🔥開始料理🔥
1️⃣首先先把牛肉切成大片狀
如果有肉塊會更香
主要是要增加味道層次
2️⃣把洋蔥切絲，剩下一點切末
🔺小技巧可以這樣三角形切除頭
洋蔥就不會黏在一起炒不開
3️⃣因為這次還有牛排要煎
所以解凍後加一點點油中小火來煎
兩面上色後可以加入奶油塊
讓他沐浴其中約一分鐘（中間要翻面喔）
接下來就可以取出一旁靜置
4️⃣鍋中剩下的油直接用小火來爆香蒜末跟蔥末
5️⃣等香氣出來加入洋蔥絲中小火拌炒至微透明
6️⃣加入泡菜中小火持續炒到香味出來
再鍋邊淋入醬油一圈翻炒一下
7️⃣把隔夜飯倒入鍋中中小火持續翻炒1-2分鐘
（倒入前記得先用散）
8️⃣試味道不夠鹹加醬油
味道夠的話撒入一些黑胡椒粒跟一小匙香油
大火快炒20秒
9️⃣最後熄火灑上韓國海苔吃之前扮開
這時候牛排也靜置好切開顏色超粉嫩🤤
🌟這次也特別推薦朴山泡菜給大家，味道酸味適中。
喜歡酸一點的可以多放幾天會再酸一些
非常適合拿來做料理
一般泡菜料理前還需要自己切成小塊
但他本來都切成適合直接吃的大小
完全不需要弄髒棧板✌🏻
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疫情老闆也是受到大大衝擊
本來的小攤販被迫關閉
一個韓國人在台灣有點不知所措
如果喜歡韓國美食的朋友也可以去支持一下👍🏻
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#他們家還有炒年糕等等超多商品
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