是日Korean Night 🇰🇷
除咗有釜山魚板湯外,仲用我嘅新寵-韓國Modori Pot Modori Hong Kong Modori 모도리 整咗鍋 #韓式牛肋條 🤤為咗味道正宗D,我仲特別買咗 #韓國白蘿蔔 及 #韓國醃肉汁 去整!牛肋條軟腍鬆化,白蘿蔔先係精髓,吸收醬汁精華,甜甜地超入味😋 韓國醃肉汁本身已含果泥,但我都額外加咗雪梨粒,食落更添果香。建議加埋 #紅棗 同 #冬菇,都係好入味!
當初純粹被Modori Pot嘅文青簡約設計所吸引,但用落先發覺實用性好強🙋🏻♀️ 佢有兩個size,我呢個係17cm,睇落唔大,但容量都唔少,兩人家庭特別適合👩❤️👨 Modori Pot係陶瓷鍋,傳熱快,好快就煮好。保溫功能亦比想像中理想,就算我相機食先完一大輪,食物都仲係熱騰騰 ,👦🏻表示非常滿意,哈哈!重點係佢非常非常輕身,冇鑄鐵鍋咁重,同埋塗層好易清洗,洗碗無咁攰✌🏻
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🇰🇷韓式牛肋條 食譜
1️⃣將牛肋骨浸泡在冷水起碼1hr,排出血水。
2️⃣凍水下牛肋條,開中火至水滾前關火,然後用水清洗乾淨。
3️⃣牛肋條切大件,因為炆後牛肉粒會回縮;紅白蘿蔔都切大塊,否則溶咗口感會無咁理想;梨子則盡量切小粒,最好打成梨蓉。
4️⃣輕輕煎香牛肋條至微上色,加入韓式醃牛肉汁(我嘅份量好隨心,我落咗大約3/4瓶)、紅白蘿蔔、紅棗、冬菇、梨(唔洗加水,因白蘿蔔會出水),汁滾後轉小火加蓋
5️⃣一小時後就食得,灑上芝麻裝飾。
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會,也在其Youtube影片中提到,我們來看看韓式海鮮嫩豆腐鍋的做法!它是韓國必吃美食!也是我最愛吃的食物之一,趕快一起動手做! Korean Seafood Soft Tofu Stew English recipes: https://cicili.tv/korean-seafood-soft-tofu-stew/ 服務 ...
韓國白蘿蔔 在 唐安麒 Angel Tong Facebook 的精選貼文
炎夏🔥又來到。中醫或是韓國傳統,也有「以熱制熱」的說法,就是在夏天吃溫熱食物,溫裡暖胃,讓身體發熱,張開毛孔,把體內多餘的熱、病菌、寒氣一同帶出,達到身體陰陽平衡、扶助正氣👍🏻的效果。中國自古有云:「冬吃蘿蔔、夏吃薑」;韓國人在夏天則吃水參燉雞湯,不燥熱,又有補充體力和元氣的好處。
不過知易行難😅,天時暑熱還要吃喝溫補熱湯,想起也覺得熱,早兩星期我就去吃了消暑的韓國水冷麵물냉면。😋
韓國人喜歡用梨入饌,水冷麵的湯底就是用牛骨湯底加入梨汁煮成,鮮甜之外還有清清的果香。水冷麵還會加入由湯底製成的碎冰❄️,即使冰粒溶化也不會溝淡味道。牛骨湯底加入韓式辣椒醬和少許黃芥辣,再配搭蕎麥麵、青瓜絲、醃蘿蔔、烚蛋等配料,口感清涼,暑氣立刻消去一大半。韓國人普遍在吃烤肉後,再吃一碗冰涼水冷麵下火。
如果熱到不想外出或沒甚麼胃口,我會自製冷麵。我愛用 Ankang 安康 的蔬菜十穀麵,麵身香爽滑又高纖維,再隨意加入時令蔬菜🥬🥒🥕。我獨愛生白蘿蔔蓉,含豐富維他命C,能提高免疫力、殺菌、促進消化和清熱。韓國白蘿蔔沒有渣、多水分,用來磨成蓉特別好吃。😋
我的懶人版消暑冷麵煮法很簡單:將十穀麵煮4分鐘,盛起過冷河。將生白蘿蔔蓉放在麵上,加入其他切絲蔬菜,最後將半碗涼麵醬汁加入清水拌勻,淋在麵上,一道消暑又富含酵素的涼拌十穀麵就完成。間中吃冰品消暑沒問題,但切勿過量,否則會將濕熱毒素困在身體,影響體質。
#韓國 #水冷麵 #以熱制熱 #食譜 #健康 #酵素 #唐安麒 #宇宙飲食
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韓國白蘿蔔 在 Joyce's Playing 玩味食課 Facebook 的最佳貼文
2019年12月 韓國白蘿蔔泡菜課程 報名連結 https://is.gd/V32XCJ
立冬一過,韓國人家家戶戶就進入做泡菜的季節了!這時節,一到週末休假前後,韓國交通系統大塞車,因為許多人要回老家做泡菜啊!「食物」成為全民運動的奇景當屬韓國的特別風景。
台灣位於亞熱帶,進入冬天,也適合捲袖,準備做泡菜了!Joyce老師於2014~2016年間,走訪南韓,進入韓國人的家,跟著韓國媽媽們,一起生活,在媽媽們身邊,一日三餐,日日過著料理生活。
來吧!一起來做白蘿蔔泡菜!
還有還有,這些那些韓國小菜,更有。。。。冬天必備的泡菜豬肉火鍋!
2019年12月 韓國白蘿蔔泡菜課程 報名連結 https://is.gd/V32XCJ
醬燒馬鈴薯
涼拌櫛瓜
手作白蘿蔔泡菜
泡菜豬肉火鍋
韓國白蘿蔔 在 美食天堂 - 美味家常料理食譜 一學就會 Youtube 的最讚貼文
我們來看看韓式海鮮嫩豆腐鍋的做法!它是韓國必吃美食!也是我最愛吃的食物之一,趕快一起動手做!
Korean Seafood Soft Tofu Stew English recipes: https://cicili.tv/korean-seafood-soft-tofu-stew/
服務 4
準備時間:10分鐘
烹飪時間:35分鐘
對於湯底:
5 杯水
10 個乾鳳尾魚,中等大小,去內臟,去頭
8 片乾海帶(2” x 1”)
1 ½ 杯韓國白蘿蔔,去皮,切大塊
對於豆腐鍋:
2湯匙特級輕橄欖油
2瓣蒜,切末
2根蔥,切花,蔥綠和蔥白分開
4湯匙韓式辣椒粉(gochugaru)
2湯匙韓式鳳尾魚露
1湯匙醬油
少許鹽
少許胡椒粉
3袋嫩豆腐(33盎司)
1把金針菇
1 ½ 杯混合海鮮
8隻蝦,去腸
4個蛋
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#美食天堂 #家常料理 #韓式海鮮嫩豆腐鍋做法
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韓國白蘿蔔 在 Stephie 蔚絲 Youtube 的最佳解答
這兩種速食韓國白蘿蔔伴菜做法都非常簡單。讓我們的一餐有畫龍點睛的感覺。嘗試加入泡菜成為我們的正餐的配菜,你會明白為什麼韓國人都會習慣性做好很多配菜。只要做一個主菜,加上配菜整個感覺就不單調了 ??
黃瓜?泡菜做法
https://youtu.be/tm1S3YZqUkA
韓式炸雞做法
https://youtu.be/Lz8L18u6zQI
BOSSAM 做法
https://youtu.be/Kc0ifXH3W2I
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【2種簡單韓式白蘿蔔泡菜做法】
【HOW TO MAKE KOREAN RADISH KIMCHI】
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韓國白蘿蔔 在 太咪瘋韓國- 超簡單的醃白蘿蔔食譜 - Facebook 的推薦與評價
超簡單的醃白蘿蔔食譜~ 大家一定要試一次看看!!! 材料簡單+超快速方便+超好吃去油解膩的好朋友^^ 作法在部落格裡唷. TAMMYTWKR.PIXNET.NET. 咪式韓式醃白蘿蔔(吃炸雞配 ... ... <看更多>
韓國白蘿蔔 在 韓式醃白蘿蔔做法- YouTube 的推薦與評價
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