所有的寶貝們生日快樂🎂
1年365天都是我的寶貝們生日
真的啊～ 應該來報一報真的可以擠滿365天的生日了👍👍👍
所以老金廚房特地準備了 #海帶湯 #미역국
其實這一道菜很久之前很多寶貝們點的餐
但其實老金心機很重
想自己的生日那一天拿出來給寶貝們😛😛
講出真心話🤪
金媽媽今天打給我說有沒有吃海帶湯？
是韓國生日那一天會特別吃海苔湯
為什麼？其實沒有誰來特定這由來
只是海帶這個食材
有錢人或比較收入低的人都容易買得到的食材
且它本身營養價值非常高
所以有錢人的生日就放肉差別而已
同時求饒孩子的媽媽們常常拜三神
這時候做一個海帶湯來拜拜
拜完這海帶湯求饒孩子的媽媽們吃掉
所以媽媽生完孩子拜完三神感謝之後繼續吃
結果變成現代人的話不拜三神但會繼續吃海帶湯了
因為海帶湯幫助血液循環乾淨的清潔作用
總之
我今天也吃了這一碗海帶湯了🤣
喜歡海帶湯的寶貝們也試試看喔
📌準備物
海帶
湯醬油
花菇
牛肉
芝麻油
大蒜泥
📌寶貝們這樣玩
我喜歡花菇所以常常用泡過花菇水來做
飯，湯，泡菜等等了 這是金媽媽的食譜😛
所以用不完的花菇水就放在冰箱做菜時拿出來用很有用處
但使用花菇水、先把花菇洗一洗、泡的水也是用過濾水比較好喔
另外金金我沒有花菇怎麼辦不能做海帶湯嗎？
沒有沒有寶貝！
我們泡海帶水可以拿來做海帶湯的湯頭喔
所以千萬泡碗海帶別丟喔
也是先把海帶洗一洗、泡的水也是用過濾水比較好喔
大概泡20分鐘
我影片上使用的是火鍋牛肉片
因為孩子們的關係、寶貝們也用牛肉塊來做也可以喔 這樣看起來更乾淨不會像我削削
1️⃣先放一圈芝麻油熱鍋
2️⃣再放一湯匙大蒜泥炒一炒
3️⃣再放花菇跟牛肉炒一炒
4️⃣這時候放一湯匙湯醬油
5️⃣再放海帶炒一炒
這時候一定要炒到海帶很顯色綠綠為止喔
海帶炒久一點比較香
6️⃣差不多的時候放400ml泡花菇水(泡海帶水)
先煮開喔
7️⃣煮滾了再放剩下的400ml~500ml左右的泡花菇水(泡海帶水)煮滾15分鐘以上
8️⃣再放一湯匙湯醬油就完成這一道菜了
✅金金一定要湯醬油嗎?
湯醬油是不會妨害湯跟菜的顏色去完成一道菜
但她的濃度很鹹所以放一點點可以完成一道菜
若放一半的醬油可能放比較多放多次湯匙的醬油這樣會影響到菜色的顏色
比較黑黑湯頭但不能說不可以用喔
能接受可以試試看
只是因為我們做菜也要看它的外觀
漂亮的食物吃起來也好吃😋🤪
再次感謝寶貝們給金金這麼多愛
每次收到寶貝們鼓勵我的私訊我都感覺到寶貝們的愛
謝謝寶貝們有你們真好
#金老佛爺廚房
#深夜食堂
韓國麻油差別 在 [問題] 韓國的芝麻油跟台灣的麻油- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
很多韓國料理都有用到芝麻油
最近剛好要做雜菜 發現到也有用到芝麻油
不知道韓國的芝麻油跟台灣用的麻油有什麼差別?
用麻油代替不知道是否OK
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