#韓國櫛瓜 續集之 #大醬湯 🍲
上次韓國櫛瓜煎餅用了一半，剩下就來做大醬湯吧！
今天一樣也在忙著拍線上課，在等待烤蛋糕的同時，很快就把大醬湯煮起來，接著又回頭忙拍課程時，兒子從房間出來問說，中午吃這大醬湯嗎？
對齁！這大醬湯配一碗飯🍚就解決一餐了，像百貨公司美食街的豆腐鍋一樣，我也不用再忙著做其他菜，真好用！
今天的大醬湯很道地，除了櫛瓜是「韓國」以外，鯷湯昆布高湯包、豆腐也是，還拿出了在首爾市場買的大醬跟辣椒醬（似乎放了好幾年也沒壞，不過也快見底了～ 哪時還有機會去補一下呢？🙄 ），這道食譜是上次去首爾上料理課學來的，分享給大家！
ＰＳ：第一次買韓國豆腐，還真有趣，用擠的～
蒜末 ½ 大匙
洋蔥 ½ 顆 (切絲)
金針菇 50g (切兩段)
櫛瓜 ½ 根 (切片)
大醬 3大匙
辣椒醬 1大匙
紅辣椒 1根
(高湯包)
或小魚干5隻，昆布1片
1、高湯加水800ml煮10分鐘，取出不要。
2、加入蔬菜
3、加入大醬、辣椒醬、蒜末
4、加入辣椒片
5、煮10分鐘即可
可加入海鮮、野芝麻粉(去皮磨很細，可用一般白或黑芝麻粉代替)、牛肉、豬肉、豆腐...等等都可！
