🐷懶人韓式炒雜菜
這篇韓國的朋友應該看了會很不自在
因為我沒有分開炒料
懶人如我能躺不坐，能省力決不多做工
所以才會有今天這篇非正宗雜菜食譜
雖然偷懶但味道還是很棒的
Q比棠棠都很愛吃冬粉類，韓式特愛
媽媽偷時間韓國的朋友多包涵一下😅
1. 先準備蛋絲、蒜末、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、黑木耳絲、香菇絲（還有紅黃椒絲、菠菜、蟳味棒絲、豆皮⋯等都能加）
2. 爆香蒜末炒香絞肉或肉絲（如果是肉絲先用醬油、蒜泥、糖、香油抓醃過）
3. 然後放入蔬菜們炒一炒
4. 放入韓式冬粉、加入水淹沒食材表面
5. 蓋上鍋蓋中小火燜煮10分鐘（staub 比較鎖水，其他鍋水可能要再多點）
6. 開蓋拌入調味汁「一大匙蠔油、薄鹽醬油、糖、水、白胡椒少許、香油」
7. 拌入一半蛋絲、白芝麻拌炒
8. 最後盛盤再裝飾剩下的蛋絲、在撒一次白芝麻
👩🏻🍳 Tips：
* 韓式冬粉全聯就有，「不倒翁」的，網路搜也有很多地方有賣
* 孩子要吃可以多點水燜久一點，達到想要的軟硬度再開始調味
* 比較講究的是依照食材適合的熟度區分，所以分開拌炒再組合
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好用的鑄鐵鍋，鎖住水分
讓你怎麼燜都多汁好吃
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