早安☀️☀️也是一鍋到底系列之
簡易版韓式拌飯便當
拌飯的食材很隨意混搭,主要是想分享拌飯的簡易版醬汁調配比例,喜歡石鍋拌飯的朋友們可以參考一下😊
🥘拌飯食材(可以任意組合)
韭菜花 、黃豆芽、紅蘿蔔、炸豆皮、黑木耳、秀珍菇、辣椒
1)都是切段或切絲。炸豆皮順紋切才不會一炒就散開。秀珍菇要用手撕口感比較好!
2)韭菜花比韭菜口感更爽脆大家可以試試!! 好吃😋
3) 炒的時候蒜末爆香食材,稍微用胡椒鹽、芝麻油、和醬油調味就可以了!炒好記得先試一下味道,略帶點鹹味就好,主要還是要靠最後的拌飯醬汁調味的😊
🥘拌飯醬汁: (份量可以拌個 4 碗飯了)
韓式辣醬 3 大匙
醬油 1 大匙
糖 1 茶匙
蜂蜜 1 茶匙
白醋 1 茶匙
芝麻油 1 大匙
熟白芝麻 1 大匙
👉🏻配方比例是小~中辣微甜,大家可自行調整一下韓式辣醬和蜂蜜比例
👉🏻韓式辣醬我是用韓國新松辣椒醬 (全聯有)
🥘白飯的部分因為沒有石鍋可以玩(有怨念😩哈哈),所以我用小砂鍋,充分熱鍋以後倒了 1 大匙芝麻油潤鍋,煮好的白飯下鍋,在鍋裡停留個 2 分鐘左右再開始檢查有沒有生成鍋粑,少年很愛鍋粑的口感,不然其實這個步驟是可以跳過的 (整個自找麻煩 🙈😂)
最後就是鍋粑飯+各種蔬菜炒料+拌飯醬汁攪拌再攪拌啦!!好香又好吃!! 比起水煮川燙,蔬菜料用炒的真的好吃太多了!!
一鍋到底什麼都有了,因為我還有其他肉類主食搭配便當,所以沒放肉片,下回要來加個大把牛肉片應該很讚!!不過這樣純蔬食拌飯別有風味我一樣很愛!!
拌飯醬汁拿來炒肉或海鮮也好吃唷!! 有興趣的朋友們記得收藏試試:)晚上得去少年學校日擔任常任舉手通過家長 ~~先祝大家周末愉快!
同時也有14部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,【加入頻道會員】▶ https://goo.gl/mYsQKC ※支持乾杯小菜請加入"付費會員"小額讚 讓我們頻道持續運作並享有會員專屬福利 (◕‿◕) ✔︎訂閱主頻道 https://goo.gl/JUKTzj ✔︎訂閱副頻道 https://pse.is/KSZ97 ✔︎加入FB粉專 http...
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連續兩天0確診~感謝第一線防疫人員🙏
你們辛苦了!!!
來分享👩🍳週末在家慶祝可以做的晚餐
這道也是塔其林「清冰箱」的好料理😂
🐱:週末宅在家或是去朋友家小聚都非常值得一煮!
先跟朋友說~
快把冰箱所有的菜交出來,我來煮!
(帶個泡菜與辣醬就可以完成韓式料理)
冰箱清理完了
晚餐吃韓式拌飯在一起追個韓劇
週末廢在一起📺
_______________________
韓式拌飯✨
配菜:麻油涼拌紅蘿蔔絲.豆芽.菠菜.韓式泡菜.韓式辣醬.太陽蛋
食材: 豬五花肉.大蒜末.辣椒
調味料:
A.大約12片的豬五花調味
(1顆大蒜切末.醬油2湯匙.砂糖1 /2匙)約2~3人份
B.菜類調味(蒜泥.麻油. 鹽巴.芝麻粒)
💡作法 》》》
1️⃣豬五花加入A調味,攪拌均勻放置。
2️⃣鍋中把紅蘿蔔絲.豆芽.菠菜都燙過, 大約放水煮至五分鐘後撈起, 沖冷水。
3️⃣等待青菜好的同時可以來煎一顆荷包蛋。
4️⃣青菜撈起來後加入B調味。
5️⃣將豬五花放入平底鍋中,加一點米酒煎熟即完成。
6️⃣可以進行擺盤嘍~加入準備好的泡菜與韓式辣醬。
📝步驟2.可以隨興一點看有什麼菜,青菜類煮多沒吃完可以當隔天小菜唷。
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昨天突然想來做個特別的便當,
因著剛好舒肥了兩塊牛排🥩,
看這幾天天氣不錯,
就來個韓式拌飯便當吧!
看似簡單但每個都得處理還是要花一點時間,
今天再上一天課就要休息了,
昨天也把孩子三月份的口罩給備好了,
接著迎接三月份的到來呀!
✨昨晚備菜切了半小時
✨舒肥的嫩度好操控很方便
✨好多青菜吃飽吃好
#減醣便當 170號
✔️舒肥嫩肩里肌牛排
✔️韓國麻油炒胡蘿蔔
✔️涼拌豆芽菜
✔️麻油拌無水炒菠菜
✔️韓式泡菜
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晚餐經常拿了袋麵粉再加上冰箱剩下的蔬菜,冷凍庫挖點海鮮料,
攪一攪下鍋煎,噴香酥脆快速又方便。
煎餅就是一道隨心所欲的料理,餅皮要厚要薄,要添加什麼食材
全看自己,沒有任何拘束~還可以順道清冰箱,^ ^
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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韓式拌飯便當 在 食譜就想每天帶便當 韓式拌飯*牛肉壽喜燒蘿蔔煮- 美食板 - Dcard 的推薦與評價
這次來個韓風及日式的主菜便當系列,準備時間40-60分鐘步驟稍微繁瑣一點,不過成品長得漂亮口味也不錯,辣炒豬韓式拌飯,【醋溜菇菇】雪白菇及金針菇 ... ... <看更多>
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