蘿蔔糕除了香煎、快炒之外,還能怎麼吃🤔,沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張,Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕,煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外,好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩,還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後,加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣,光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮,最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥,您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用,喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看,保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
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📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Amyの私人廚房,也在其Youtube影片中提到,蘿蔔糕除了香煎、快炒之外,還能怎麼吃🤔,沒想到煮成湯🍲也超好吃😍 📜▵▵材料表▵▵📜四人份 蘿蔔糕 400g 五花肉 100g 油蔥酥 1大匙 乾香菇 3朵 蝦米 2大匙 紅蔥頭 3瓣 紅蘿蔔 50g 蔥 2根 芹菜 2根 小白菜 適量 韭菜 適量 水 1200cc 鹽 適量 胡椒...
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蘿蔔糕除了香煎、快炒之外,還能怎麼吃🤔,沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
Amy要和大家分享這道 #油蔥蘿蔔糕湯 🍲一點都不誇張,Q軟中又有蘿蔔香氣的蘿蔔糕,煮成湯之後口感更好吃!被家人搶食吃光光之外,好吃到連湯裡的配料、湯頭都完全不剩,還說我煮太少了🤣
這道料理的做法來自於我很喜歡的台式口味👍將五花肉絲+紅蔥頭爆香之後,加上蝦米、乾香菇拌炒出香氣,光是這湯頭再加上蘿蔔糕一起煮,最後完成時一定要加入一大匙的油蔥酥,您就知道有多香啊!😋
這道蘿蔔糕湯非常適合全家人一起享用,喜歡吃蘿蔔糕的朋友們歡迎一起做做看,保證吃了一口會很驚豔它的美味💕
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
🎁母親節活動延續中▶ https://bit.ly/3fvRuot
韭菜 蘿蔔糕湯 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
年菜變化~干貝醬炒蘿蔔糕
好不容易買到一把韭菜,本想煮客家口味的蘿蔔糕湯,結果老爺說如果可以選,他想選干貝將炒蘿蔔糕。好吧!可能他也被我耳濡目染愛恰恰香香了!
詳細做法:http://lorina.pixnet.net/blog/post/30106508
#年初二好想回娘家
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蘿蔔糕除了香煎、快炒之外,還能怎麼吃🤔,沒想到煮成湯🍲也超好吃😍
📜▵▵材料表▵▵📜四人份
蘿蔔糕 400g
五花肉 100g
油蔥酥 1大匙
乾香菇 3朵
蝦米 2大匙
紅蔥頭 3瓣
紅蘿蔔 50g
蔥 2根
芹菜 2根
小白菜 適量
韭菜 適量
水 1200cc
鹽 適量
胡椒粉 適量
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/uW2kuWTeVW4/hqdefault.jpg)
韭菜 蘿蔔糕湯 在 搭配香菇、韭菜與蝦米一起煮成蘿蔔糕湯也很好吃!... | Facebook 的推薦與評價
過年吃不完的蘿蔔糕,除了直接煎,搭配香菇、韭菜與蝦米一起煮成蘿蔔糕湯也很好吃! 收藏完整食譜>>https://icook.tw/recipes/68988. ... <看更多>
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韭菜 蘿蔔糕湯 在 [心得] 蘿蔔糕湯- 看板cookclub 的推薦與評價
由於冰箱還有蘿蔔糕,煎的、炸的都嘗試過,因此今天想做點不同的口味,
依照印象中母親煮過的方式去烹調。(湯的口味有點像鹹的客家小湯圓)
使用到的材料有:
1.豬肉片
2.乾香菇(需要先泡水)
3.蝦米
4.洋蔥(廚房有自己加進去)
5.蒜頭
6.韭菜
7.茼蒿菜
8.臺式蘿蔔糕
9.高湯
調味料:
1.鹽
2.醬油
3.胡椒粉
做的方式很簡略,以油先將蝦米、蒜頭爆香過後,再依序放入洋蔥、香菇、肉片
拌炒,接著加入醬油、胡椒粉炒勻。
將炒好的熟料放進高湯煮滾,之後放入蘿蔔糕、韭菜和茼蒿菜,最後再以鹽調味。
【心得】:其實今天逛市場時經過肉攤,被老闆喚住問要不要買肉XD 看老闆好像是新開
店,覺得應該要捧場一下,於是就說要買煮麵用的肉。老闆直接秤了一塊肉給我,跟我
開價一斤80元,因為很少買,不知道肉品的行情價,但覺得老闆幫我選的肉很漂亮,就買
下來了 :) 買了之後問老闆這是哪部位的肉,老闆說是「老鼠肉」(雖然我不知道是哪
部位的肉,但是依稀有看過精華區版友提到該部分的肉質棒),果然煮了之後覺得肉很美
味,即使經過炒、煮,還是很嫩很好吃。整體而言這次做的湯很好喝,唯一的敗筆是蘿
蔔糕,不知道是因為冷凍過還是煮湯的關係,蘿蔔糕本身很軟爛,容易散開也沒有口感。
自己檢討覺得是冷凍造成的可能性比較大(因為我煮蘿蔔糕的時間並沒有很長),不過同樣
的蘿蔔糕煎、炸就沒有上述的情形。因此有冷凍過後的蘿蔔糕我想還是避免煮湯比較好,
下次可能會嘗試看看煎或炸熟這批蘿蔔糕再下鍋煮 :)
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