「大學同學們聊到高中午餐都吃些什麼的時候，我有炫耀了一下以前都是吃媽媽做的便當。」上大學後就不再帶便當的戴董說。
很意外他以”炫耀”這樣的心情來描述，這兩字背後隱含的是不是能夠解讀為”很喜歡吃媽媽做的便當”或者”帶便當的回憶是美好的”這種感覺。
#希望兄妹倆長大後回想起媽媽做的便當心裡會覺得暖暖的 ...
戴董還是小學生的時候自己曾經這樣說過。
而如今似乎從戴董說的這句話，能夠獲得一些些肯定在做便當這件事情上。
過了一個沒有時間束縛的週休兩日、回歸工作日第一個便當，準備了隊友指定的韭黃肉絲做為主菜，副菜有提前做好的涼拌小黃瓜跟溫拌綠豆芽，以及現做的蒜炒油菜花。
肉絲先以鹽麴、白胡椒粉和橄欖油醃過，鹽麴份量ㄧ般會使用肉重的10% ，但因為後續還想再加入醬油調味提香，因此醃肉的時候鹽麴只取5%，留待給醬油補足鹹味。
小黃瓜用前兩天完食ㄧ罐墨西哥辣椒漬餘下的醬汁、加上新蒜來醃漬，要吃之前再拌入芝麻香油；因為是二次使用的醃醬，小黃瓜最好兩日內吃完。
綠豆芽燙熟瀝乾水分後趁熱拌入日式鰹魚醬油、白芝麻和海鹽，確認過濃淡後再加入辣油拌勻，便是ㄧ道爽口溫拌小菜。
#想起小時候阿嬤跟媽媽做的便當心頭也是暖暖的
昨天晚餐
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墨西哥辣椒漬作法
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