今天是下廚日✌
#胡椒鮭魚
#炒空心菜
#白韭菜炒蛋
#鹹酥蝦
#炒蛤蠣
#蛤蠣絲瓜湯
跟同事們聚餐
有家的感覺😁
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過20萬的網紅阿慶師,也在其Youtube影片中提到,【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】 超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨ 阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來 不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅 連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪 完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯 煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩 濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤 --------...
「白韭菜炒蛋」的推薦目錄:
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白韭菜炒蛋 在 阿慶師 Youtube 的精選貼文
【韭菜盒子!揉麵團要「三光」,小火煎超飄香】
超受歡迎的麵點「韭菜盒子」登場~✨
阿慶從揉麵團、做餡料到成品都自己來
不僅教你讓麵團更帶Q勁的訣竅
連包餡、慢煎的關鍵技巧也不私藏💪
完整一套通通告訴你,讓你收穫滿滿💯
煎出來的餅皮金黃香酥,完全不油膩
濃濃的韭菜香口水都止不住啦~🤤
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有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~
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📍料理小教室📍
1大匙 = 15ml=15cc
1小匙 = 5ml= 5cc
1飯碗 =200cc
1洗米杯=150cc
◆需要的食材✍
材料:
✅中筋麵粉 600g
✅韭菜 350g
✅雞蛋 2顆
✅金鉤蝦 40g
✅油條 1根
✅冬粉 2捆
調味料:
✅二砂糖 1小匙
✅白胡椒粉 1/2小匙
✅天然鮮味粉 3小匙
✅香油 2大匙
✅紅蔥頭醬 2大匙
✅油(炒蛋) 2大匙
✅鹽(麵團) 1小匙
✅水(麵團) 250cc+100cc
🍳阿慶師料理小筆記📝
1.麵粉加入鹽、溫水攪拌,用手揉成麵團(可視情況補水)
2.拿至桌面揉1分鐘,再放回盆中蓋上濕抹布醒麵,靜置30分鐘
3.將韭菜切成顆粒狀、冬粉泡冷水後切細條、油條切小塊、金鉤蝦泡米酒水15分鐘,全部放碗中
4.熱鍋加油倒入蛋液,開大火炒成細碎狀,再下金鉤蝦炒1分鐘,關火離鍋冷卻後倒入碗中
5.下紅蔥頭醬、天然鮮味粉、二砂糖、白胡椒粉、香油調味,攪拌1分鐘,製作餡料
6.將麵團揉成長條狀,再捏成小麵團,桌上沾點粉將小麵團桿成麵皮
7.包進餡料後將空氣壓出,並用碗稍微修整邊緣
8.熱鍋加油放入韭菜盒,開小火煎酥香即完成
#點開下方顯示完整資訊有完整食譜
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白韭菜炒蛋 在 肥波開吃啦 Youtube 的最讚貼文
可以
☀法蘭西多士
1. 厚片吐司抹上花生醬
2. 疊在一起壓一下,然後切邊
3. 調配蛋液 (1個蛋1匙鮮奶油)
4. 四面都沾上蛋液
5. 小火熱鍋下奶油
6. 奶油融化下鍋四面煎一煎
7. 放塊奶油淋上楓糖開吃
☀黑松露炒蛋多士
1. 蛋液條配 (3個蛋3匙蛋奶3茶匙黑松露醬+一點鹽)
2. 小火熱鍋下奶油
3. 奶油融化蛋液進去
4. 一直攪拌,喜歡的稠度就關火繼續攪拌
5. 吐司烤一下刷奶油
6. 鋪好鋪滿開吃
☀豉油王炒麵
1. 煮麵 (出前一丁水滾下鍋兩分鐘,撈起來放冰水)
2. 調配醬汁 (生抽、老抽、蠔油、水各1匙+砂糖2茶匙)
3. 爆香炒料 (蒜末、紅蔥頭、蔥白先,再加入韭菜豆芽)
4. 熱鍋下麵 (約170度)
5. 加入醬汁均勻拌炒
6. 加入炒料
7. 撒點白芝麻盛盤開吃
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
白韭菜炒蛋 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
泡菜手撕雞 02:18
https://bit.ly/3hwUmVm
材料:
泡菜 200克
雞扒1塊
白玉菇 1/2包
鹽 2茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1湯匙
米糠油 1湯匙
蝦仁韭菜花炒蛋 04:41
https://bit.ly/3yeIHAH
材料:
蝦仁 15隻
韭菜花 200克
蛋 3隻
鹽 2茶匙
胡椒粉 2茶匙
蠔油蘆筍 00:33
https://bit.ly/2S37VkE
材料:
蘆筍4條
薑 30克
蠔油 1湯匙
老抽 1茶匙
胡椒粉1茶匙
麻油 1湯匙
鹽 1茶匙
米糠油 3湯匙
生粉 1茶匙
雪梨蘋果煲魚腥草 06:37
https://bit.ly/2S0A1gJ
材料:
蘋果 1個
雪梨 2個
魚腥草 300克
蜜棗1粒
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜: https://bit.ly/2RmrYus
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#蘆筍食譜 #泡菜食譜 #手撕雞食譜 #蝦食譜 #雪梨食譜
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