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順 記 麻油雞 在 黃欽勇 Facebook 的精選貼文
有些味道,我們一輩子都忘不了
剛走在路上,看到一個年輕的媽媽牽著七、八歲小孩的手:「不喜歡這家雞腿,那我們換一家好了!」
這幾句話喚起我一輩子都忘不了的味覺記憶。國中以前的十幾年童年,我們家是大家庭,祖父是當家的,共有10個孫子,為了公平起見,雞腿、蘋果這些美食都要切成十份,我在10個孫子中排行老六,當然沒有優先順位。
七歲時,媽媽生了小弟。按例可以吃麻油雞,媽媽偷偷的把雞腿留給我,那應該是我這輩子吃到的第一支完整的雞腿。現在的孩子「真幸福」,吃雞腿可以選不同的店家,我呢!到現在還喜歡吃雞腿,大概是忘不了媽媽的恩典。
順 記 麻油雞 在 張米恩 Facebook 的最佳貼文
#米恩愛吃小日記
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今天想偷懶一下
想來煮個【靜享麵食】❤
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3種湯品裡面都有一隻《熟雞腿》呦~🍗✨
雞腿被燉煮的非常軟爛,肉質入口即化太美味!
孩子們都蠻喜歡吃雞腿😋
每盒裡面有一包湯一包麵,湯品包裝需隔水加熱約5分鐘即可。
麵條沸水煮約3分鐘,再加入湯品,美味湯麵輕鬆上桌🍲
🔸#香菇雞腿湯麵
湯頭喝起來屬於淸淡爽口味,使用《米穀麵》麵條吃起來QQ有嚼勁🐓
🔸#麻油雞腿湯麵
香味四溢的麻油雞湯頭,使用《原味麵線》,裡面有附一包麻油可再自行添加風味😄
🔸#四物雞腿湯麵
濃郁的四物湯汁,喝的到中藥香氣,使用《紅麴麵線》小妞超愛喝這道湯,健康又養生💗
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🔹#香醇麻醬拌麵
麵條使用蕎麥麵,沸水快煮5分鐘,淋上醬汁,吃起來麵條Q彈滑順,搭配濃郁的麻醬香味,超順口的一下子就吃光光呦💋
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順 記 麻油雞 在 教育新紀元 Youtube 的最佳解答
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長大後的100種生活第8集正式上線囉!
這集分享的是辦桌達人的生活!
每個月15號、30號中午12點準時上片!
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影片目錄
00:00 開場白
00:15 辦桌達人文昱介紹
00:25 何謂辦桌
00:56 辦桌的價格分析
01:56 水蛙師出場
02:08 鱸魚小卷米粉湯料理示範
06:29 燙米粉教學
06:48 鱸魚小卷米粉湯起鍋
07:06 查理試吃鱸魚小卷米粉湯
07:40 隔水加熱料理包
08:22 料理包試吃
09:01 其他料理包介紹
09:16 觀眾福利時間
09:43 幕後花絮
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順 記 麻油雞 在 偽學術 Youtube 的最讚貼文
每年農曆七夕,七娘媽廟都的七娘生日,都會舉行十六歲成年禮。正在台南小旅行的小編正好路過,趕緊記錄一下這一年一次的祭典。只見人山人海,父母帶著子女,在炎熱的氣溫中,汗流浹背地進行各種祭祀典儀。根本就很難參加阿,趕快看個影片,湊湊熱鬧~
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▓ #關於星星的信仰
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之前偽學術曾經在大阪的郊野踏查「星崇拜」,談到了大阪地區的牛郎與織女神話脈絡(有興趣的人請見下方網址)。古人觀測星象,根據星星的亮度作為認識星象之基礎,並作為標誌天象,與人間生活之相對意義。
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織女與牛郎的星辰模樣,織梭與水牛,就激發了以農業與紡織為生活基礎的人們,一種浪漫的想像。男子勤耕、女子巧織,夫妻相愛相助,家庭生活幸福美滿,一直是傳統農業社會最美好的生活憧憬。
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▓ #愛情七夕跟生子養育有甚麼關係
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我們常說,女生有「二七」月事,有「二七」才有生子的可能,因此「二七」是一相當特別的數字。由於織女為女子,所以織女節日便以「七」有關之時間為節。因此人們也才選擇讓天帝以此特別之「七日」為牛郎、織女相會之時間,以增進此愛情故事之神秘美感(林素英,2009)。
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織女與牛郎每年一見,礙於環境所迫,難為人母。所以衡情論理,織女便願意藉機會照顧大家的小孩,以補償身為人母的匱乏。於是,臺南開隆宮即選擇在七月七日之時,為「七娘媽」之眾多「契子」(#原來台語的乾兒子是這個字!)舉行「成年禮」之盛大活動,藉機答謝「七娘媽」照顧「契子」之辛勞。
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▓ #狀元騎馬與感恩鑽桌
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就在今天,臺南府城地區,還保有讓契子、契女去七娘媽廟拜七娘媽答謝的禮俗,感謝小孩順利長大成人。「#七娘媽生」這一天,家長與小孩前往祭拜,舉行成年禮,俗稱「#做十六歲」。在進行成年禮時的祭品,包含有五牲、六色菜碗、七碗甜芋、四果、紅龜粿、麵線、麻油雞酒等,及「七娘媽亭」,依古禮先燒香拜「七娘媽」,行三跪九叩禮,祭祀結束,做十六歲的青少年鑽過七娘媽亭下供桌3圈,然後由家長扶起。還有狀元郎騎馬繞境的奇妙景象(可惜沒看到)!
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📚 #參考文獻:
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1. 吳建昇、陳志昌(2020)。《臺南生育禮俗研究》。蔚藍文化。
2. 林素英. (2009). 七夕節俗論略. 臺北大學中文學報, (7), 1-28.
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👧 #星落傳說一 - 枚方的「天野川」: https://www.facebook.com/media/set/?vanity=Pseudoscholarship&set=a.1121316364722654
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👧 #星落傳說二 - 動畫《你的名字》中星落傳說的起源?:被隕石衝擊的大阪交野 : https://www.facebook.com/notes/%E5%81%BD%E5%AD%B8%E8%A1%93/%E5%B9%BB%E6%99%AF%E8%A1%97%E9%81%93-%E5%8B%95%E7%95%AB%E4%BD%A0%E7%9A%84%E5%90%8D%E5%AD%97%E4%B8%AD%E6%98%9F%E8%90%BD%E5%82%B3%E8%AA%AA%E7%9A%84%E8%B5%B7%E6%BA%90%E8%A2%AB%E9%9A%95%E7%9F%B3%E8%A1%9D%E6%93%8A%E7%9A%84%E5%A4%A7%E9%98%AA%E4%BA%A4%E9%87%8E-%E6%9D%8E%E9%95%B7%E6%BD%94/1124332221087735/?av=208541192666847&eav=AfZpUHEntvARB0qWnvYQz3UnsI_jKWez8_HtR5EmrecyH5c2H00dGphOoLhlBGSHR94
順 記 麻油雞 在 妞新聞 Youtube 的精選貼文
不管男生、女生你都該看!🧐
這次營養師媽咪 @-營養師敏敏大夫聊療天 要打破你的懷孕飲食迷思
孕婦不能喝咖啡?不能吃冰?不能吃辣?
拜託~懷孕哪來那麼多飲食禁忌?🤬
0:00打破孕媽咪的十大飲食迷思
1:42迷思一、懷孕不能喝咖啡?
2:21迷思二、懷孕不能吃甲殼類海鮮?
3:27迷思三、懷孕不能吃辣嗎?
3:48迷思四、酸兒辣女是真的嗎?
4:18迷思五、孕媽咪口味改變?
5:04迷思六、孕婦能不能吃麻油雞?
5:49迷思七、孕婦可以吃冰嗎?
6:24迷思八、孕婦可以吃薏仁、番紅花嗎?
7:06迷思九、懷孕就要服用葉酸嗎?
8:08迷思十、懷孕真的吃什麼就吐什麼?
專屬媽媽妞的母嬰影音#媽媽妞真心話酒吧
一個育兒綠洲天堂、厭世媽媽的樹洞🙌
記得tag分享讓更多人知道喔!順便打臉那些錯誤迷思者😂
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順 記 麻油雞 在 [食記] 天冷就想吃麻油雞~順園vs曾家- 看板Wen-Shan 的推薦與評價
【麻油雞評比】
順園麻油雞
台北市文山區木柵路三段1號
平時都吃木柵的順園麻油雞,
吃過一次之後就愛上它了,
還接連著兩天報到,念念不忘的好滋味。
香氣濃郁,調味剛好,
重點是料給很多,一碗130元滿滿的都是肉,
燉得又入味又嫩。
(湯頭用純米酒熬煮,所以很甜很濃,入喉滑潤)
曾家麻油雞
台北市文山區景美街15號
昨天下雨不想騎太遠,想要偷懶,
就找家在景美也很有名的曾家麻油雞吃,
吃了以後非常後悔,早知道就騎遠一點了。
一碗120元,只有三四塊雞肉,
湯頭沒什麼香氣,調味過淡,
麵線也煮得還好。
(湯頭非常淡,感覺加了很多水,沒味道,喝起來像在喝有酒味的白開水)
↑不會再去第二次!\_/
從小到大,吃我媽媽煮的麻油雞時,
她都是完全不加一滴水,全用米酒下去熬湯,
滾到最後,酒精散去了,湯頭都是米酒的甜味,
喝起來的味道就跟順園的味道幾乎一模一樣,
所以非常推薦大家去吃順園的麻油雞!>w<
也希望大家可以推薦文山區的麻油雞,我會再去試試的!:D
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.36.241.33
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wen-Shan/M.1457583942.A.2D3.html
※ 編輯: snowforever (114.36.241.33), 03/10/2016 12:26:20
※ 編輯: snowforever (114.36.241.33), 03/10/2016 12:27:54
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