#歐洲大丈夫回台灣 回台的小觀察和一些不習慣⋯⋯
幾年前從法國回到台灣時,寫了一篇「返鄉逆文化衝擊」,這次從英國回台灣休假,心中也有一些感想穿著、食物、治安、消費、人與人之間的對待等等,有感而發記錄下來。
🕵🏻台灣的穿
英國冬天很冷,標準穿著就是大衣裡面再加衣服,但衣服不需要太厚,因為外頭冷,到室內有暖氣,所以大衣裡不需要穿太厚重,不然室內會太熱。心想台灣還是冬天,就穿著大衣回來了,沒想到剛回來時台灣似乎沒這麼冷,從機場就穿著大衣覺得很悶熱,接下來幾天才調整回最適合台灣的洋蔥式穿法,不過台灣天氣變化很大,一天又突然變更冷,雖然可以洋蔥式穿法,但在台灣的外套不夠厚,就又把自己英國的大衣拿出來穿,沒想到當天到中午穿大衣又熱得要命,只好拿著大衣到處一動,好不方便,一時要改變自己穿衣方式,略顯遲鈍啊我!
🕵🏻台灣的情
這幾年很流行「情緒勒索」字彙,大多數的人都心有戚戚焉,曾經都是受害者。家人、情人、朋友、同事說過的一些話,說是為了你好,來要求你去做到他們想要的事,別人的需求變成我們的義務。不過這次回來我並沒感受到情緒勒索,但才一回國就收到「比較施壓」的訊息,詢問我是否要做什麼事,我才說我不在計劃之中而已,馬上就說他的某某朋友怎麼樣又怎樣,但我心想,我做不做什麼事,跟你朋友有什麼關係,就算這個人我認識,他想做什麼,他自身背景狀況跟我也不同,我們有什麼好比較,心中覺得無奈。
在亞洲從小到大,大家就喜歡拿隔壁家或親戚家的誰有什麼成就,然後對你施壓,要讓你在比較之中感到低下,要你在比較之中受到壓力。在英法這幾年,很少會遇到有人告訴我誰誰誰做什麼,我也應該要有一樣的程度,突然遇到這樣的間接施壓,真不習慣。
🕵🏻台灣的食
許多西方人都是貓舌頭,不太能夠吃熱食,在亞洲吃飯時,都等食物比較涼時才下開始吃。許多歐洲食物都是冷的,沒像亞洲一樣有許多熱食,還有很多湯湯水水的料理,過去熱愛羹湯類的我,剛到歐洲時最想念的就是肉羹和大腸麵線,沒想到這次回來吃這兩樣東西時,竟然覺得燙,無法馬上下嚥,以前可是買回家後,可以一口接一口吃下去的。
本身我是個葉菜類蔬菜的愛好者,以前就愛吃一大堆空心菜、菠菜、萵苣等蔬菜,台灣蔬菜很豐富,根莖、葉菜、花菜各種菜都有,但歐洲雖然也有但是種類不多,尤其是葉菜類種類少價格相較之下又高,不過,花菜類像青花菜和花椰菜倒是量多價格也很低,所以前幾年在歐洲生活吃不太到許多各種不同的葉菜感覺很無奈,但這次回台灣,面對滿滿的葉菜類,竟然沒當年的雀躍,長期沒吃太多葉菜,現在也沒這則愛吃了。
另外很值得一提的是英國的菠菜,到處都有賣,而且都賣一袋袋葉子摘好的,起初很常買來加在麵中煮來吃,後來才發現英國人除了奶油菠菜(creamed spinach)是吃熟的,通常菠菜會當生菜吃,甚至在超市可以買得到蛋白貭杯(protein pot),杯子裡會放兩個水煮蛋和幾片生菠菜,菠菜蛋白質含量比較一般蔬菜高,蛋和菠菜的組合可以讓人一次輕易補充蛋白質,所以每週都會買來吃,但蛋白質杯因為是用冰的,所以每次吃時都會心想「雞蛋怎麼可以吃冰的啦!還我熱雞蛋!」(好啦,其實自己也可以煮熱的來吃,就是懶了罷了。)
以前在台灣時,有位英國朋友點湯麵時又點了一瓶可樂,當時就覺得不可置信,吃湯麵就算點飲料也會非汽泡像紅茶比較適合吧!後來到英國生活才發現,英國人無論吃什麼都會點飲料,尤其是氣泡飲料或酒,但我們台灣餐廳也是可以點飲料啊,但常常是吃完飯後才點,或者是吃比較乾的食物才會再點飲料,但英國感覺無論什麼餐廳,大家都會點飲料,而且很多時候是一入座後,就先點飲料先喝酒,不喝就的人就喝可樂,所以餐桌上無論吃上可樂是很正常的。這次在台灣去吃湯麵時,就想說麵店有什麼飲料可以點,才發現他們沒賣飲料,當然更不用提可樂了。不過台灣小吃店還是有賣飲料啦,但想想台灣人通常是吃飯前或飯後再去買手搖杯,跟英國人不大一樣。
🕵🏻台灣的消費
記得上次回來要在宜蘭搭uber,沒想到APP竟然說我們這沒有提供服務(是嫌我們太鄉下嗎?),這次回來還是沒有,不過竟然有滿街跑的uber eats還有food panda,沒想到才一年的時間,已經滿街都是線上訂時外送服務,記得去年還看到某家新加坡外送公司在台灣關閉服務了,而事實上台灣現在外送機車到處跑。另外關於物價,每年回來都很明顯一直在漲價,有時候看到價格跟以前比,內心就會驚一下,下不了手,這時候內心就會馬上台幣換算成英鎊,用英國物價比較起來又會覺得很便宜,就捨得買了。回來去買某家手搖飲,才沒幾天剛好跨一個年,2020年第一天就看到公告所有飲料因為運營成本增加,全都漲價,但想到英國一杯手搖飲都兩百台幣起跳,也就覺得沒什麼了。如果是大家薪水都有提升的話,我覺得物價漲也是合理,不過至於台灣薪資這幾年有沒有漲,我就不知道了。
🕵🏻台灣的醫療
待過國外的人都不得不同意台灣醫療的便利,那天回台灣的飛機上,準備下機時就聽到有同機的人因為皮膚癢說馬上去看醫生,心想在台灣大家只要不舒服就可以馬上看到醫生,英國醫生通常要預約,如果要walk-in診所看醫生得等很久時間。
🕵🏻台灣的治安
一天出門時,我把客廳桌上筆電特別收到桌下,父親問我在幹嘛,我回覆要是有小偷從外面看到家裡有筆電,說不定會想太多,結果我爸回我想太多,我們這裡何時有小偷了,果然歐洲待太久了,時時擔心有小偷的存在,後來出門騎機車,一開始都會把安全帽鎖在車內,但想到台灣治安普遍很好,我似乎擔心太多,後來就都直接掛在車上,所幸也都沒被偷,雖然在台灣安全帽也是有被偷的機會,但治安整體就是比歐洲好上許多。
每次回台灣的有些感觸,心理上的轉變,或者生活上的改變,這些差異影響自己看待事情或者做事情的變化,其實就是不同文化影響下的感受,文化差異也好、逆文化差異也好,沒有哪種文化比較好,至於哪種方式比較喜愛,那就是個人的選擇,不需要多加評判囉!
照片是蘇澳的情人灣(內埤仔)和羅東運動公園的落羽松
https://bonjourjerry.com/2020/01/03/not-used-to-lifestyle-back-to-taiwan/
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這趟澳門小旅行最驚豔開心的事,
就是終於品嚐到了君悅酒店的「Mezza 9」超人氣自助晚餐。
Mezza 9自助餐是出了名的難訂位,
現在據說要提前半年訂位才有機會吃得到了。
Mezza 9自助餐廳很特別的以「與廚共饗」為構想,
設有蔬菜、海鮮、生魚片、冷盤、燒烤及甜點等區,
客人選定想要的食材及料理方式後,
再由廚師現場烹調送至餐桌上。
這裡的海鮮及蔬菜類都有提供多種料理法,
難以選擇時還可以與廚師及服務人員討論決定,
這一點真的很棒,
享受到的不僅只是一場豐盛料理饗宴,
還能更瞭解不同烹調方式所呈現的獨特風味。
而且透過每個區域的LED螢幕就能看到廚師料理過程,
視覺與味覺的雙重享受,
讓品嚐的心情也更加期待雀躍。
Mezza 9最受歡迎且吸引人的食材當然就是波士頓活龍蝦了,
現場處理的生猛龍蝦,
可選擇包含清蒸、上湯、椒鹽、蔥薑炒、蒜蓉蒸及起司焗烤等九種不同料理方式,
我們當晚挑選的每一款料理法都美味到讓人吮指回味大讚幸福。
超好吃的活龍蝦只要吃得下就可以無限享用,
但Mezza 9還有很多值得好好品味的料理,
冷盤區有鮮甜肥美的貝類及龍蝦大螯,
海鮮區的新鮮大蝦及螃蟹等也一定不能錯過,
蔬菜區點選的上湯芥藍菜好吃到讓我們念念不忘。
甜點區的表現也很厲害,
即使已經吃得很飽了,
現場烘烤的薑汁舒芙蕾及巧克力熔岩蛋糕還是吃得下,
不甜不膩的椰子焦糖布丁也好好吃。
酒區雖然是要另外計價,
但我覺得這裡的選酒真的有用心且價格合理,
服務人員會先確認喜歡的酒口感後幫忙挑選,
搭配以海鮮為主的餐點也讓美味更加倍。
值得稱許的還有服務品質,
不必擔心太多的蝦殼及空盤佔據桌面,
這裡的服務人員總是會以最快的速度察覺客人需求,
及時更換上乾淨盤子及餐具。
美食在我的生活裡佔有很重要的一部分,
但為了特定美食而出國的動機有時還是不夠強烈,
不過,這次的用餐經驗實在太美好,
為了Mezza 9專程飛一趟澳門,我很願意!
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