#台灣美學散步系列
#0518雲嘉微行旅二日
#手工柴燒黑豆醬油導覽
#飛雀餐桌行動醬油蔬食料理餐宴
#開團暖身中🌹
用製醬人的真誠與堅持
將對土地的愛一點一滴封存入醬
六十年如一日,大灶底下的星星柴火持續燒著,堅持手工柴燒及古法釀造的 #御鼎興,甕裡陳年的不僅是黑豆醬油的甘醇,更是製醬職人歲月積累的深厚工藝。
用創意探索醬油料理與在地風土的各種可能
由御鼎興第三代製醬人創辦的 #飛雀餐桌行動futurediningtable ,將自家醬油、雲林在地小農、小吃食品串在一起,邊吃邊說食材故事,讓更多人經由餐桌上的道道鹹香甜,認識美好的雲林風土。
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亞洲城鄉創生共伴計畫 一起找到回家的路|#系列沙龍活動
當世界正在震盪,台灣鄉鎮的力量卻蓄勢待發。創生,需要技能、資源,更需要素養。
立足鄉鎮、放眼亞洲,傾聽創生者對話,在凝聚共識的同時,你的困境或許是我的難題,你的解方,也許正是我的答案。
2021年,邀請一同尋求未來城鄉共好的發展模式。先從台灣出發!#第一場沙龍交流活動別錯過:
▍亞洲城鄉創生沙龍1
主題:#風土餐桌與市集策展
風土普拉斯—食的點線面,如何運用分眾合擊的力量,創造更高價值?
講者|謝宜哲(御鼎興醬油第三代,發起飛雀餐桌行動、雲林食通信編輯團隊) 、鍾雨恩(花蓮富里穀稻秋聲、天賜糧源創辦人)、周育如(水越設計創辦人)、日本冰見漁場 松本魚問屋。
時間|2021年4月17日(六)下午13:30-17:30
地點|華山1914文化創意產業園區 中4B-6
#活動報名|入場須報名參加,限額30名(已額滿),另開放旁聽席,名額有限請確認可出席再報名→https://bit.ly/3w9xQGX
活動適合對象|對地方創生有興趣,且已在進行者。
主辦單位|小鎮文創股份有限公司、雲林科技大學、微笑台灣
合作夥伴|共伴計畫:文化永續.創新實踐、台灣應用材料公司
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#台灣美學散步開團暖身中
#0317雲嘉投微行旅
#手工柴燒醬油導覽
#製麴體驗
#飛雀餐桌行動醬油蔬食料理餐宴
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用製醬人的真誠與堅持
將對土地的愛一點一滴封存入醬
六十年如一日,大灶底下的星星柴火持續燒著,堅持手工柴燒及古法釀造的御鼎興,甕裡陳年的不僅是黑豆醬油的甘醇,更是製醬職人歲月積累的深厚工藝。
用創意探索醬油料理與在地風土的各種可能
由御鼎興第三代製醬人創辦的「飛雀餐桌行動Future Dining Table」,將自家醬油、雲林在地小農、小吃食品串在一起,邊吃邊說食材故事,讓更多人經由餐桌上的道道鹹香甜,認識美好的雲林風土。
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飛雀餐桌報名 在 【Fast100】開放報名就秒殺!外地人為何搶著到雲林吃醬油 的推薦與評價
如果吃一頓醬油盛宴,需花費至少兩小時車程,再加上2500元費用,你會想參加嗎?原以為市場未必會買單的《 飛雀餐桌 行動》,完全沒有名人協助宣傳, ... ... <看更多>
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「飛雀餐桌行動」用「全醬油」的蔬食料理為媒介交流,引發對話。並規劃台灣各地與對在地產業相關有興趣 ... PS:本次預計招收40名參與伙伴,如無法全程參與請勿報名! ... <看更多>