關於 食不相瞞布朗尼 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

/ #大初鐵板燒/ #台北市 #信義區
台北東區的高CP值日式鐵板燒 #大初Teppanyaki
之前多次訂不到位置 這次終於有機會吃到～
龍蝦套餐 $1200元/人 總共上菜11道～
龍蝦給的是大隻的 有誠意
廣島牡蠣也鮮甜飽滿
整體吃下來 覺得量不算多 但也有個8分飽
以這個價位 是很值得嚐鮮看看～

🥑櫻花酪梨醋凍
🐚干貝魚子醬佐磯雪昆布
🐟醬燒青衣
🦪廣島牡蠣佐奶泡鮭魚卵
🍄松露蘑菇濃湯佐大蒜奶油麵包
🦞威士忌味噌澳洲龍蝦
🦞法式螯蝦
🦞龍蝦匯時蔬
🥩老饕牛排（+400) / 🐂牛肉卷佐剝皮辣椒
🍚鐵板牛肉炒飯
🍨鐵板布朗尼佐冰淇淋

(離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👁‍🗨 大初 Teppanyaki

📍 台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
📍https://goo.gl/maps/9RXzHhCsQsH6sCig8
⌚️11:30～14:00 / 17:30～21:30
📅週一公休
☎️ 0909-718-787
🥢https://www.facebook.com/dachuteppanyaki/

🎏 龍蝦套餐料理 $1,200元/人
(另加10%服務費)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北鐵板燒 #東區美食 #台北美食
#無菜單料理 #創意鐵板燒
#米以食為天 #食不相瞞

嚴格來說，番茄並不能算是一種食物。​
　　​
因為「番茄」這兩個字包含著許多種食物，比起食物更像是一種概念。​
　　​
大番茄跟小番茄是不同的食物，生蕃茄跟熟番茄又是不同的食物。​
　　　　​
至於番茄到底算是蔬菜還是水果，則成為人類永世爭論的辯題。​
　　​
前陣子我也與幾個朋友討論到這個艱深的問題。​
　　​
　　​
「番茄算是水果吧？它裡面有種子啊？」我疑惑。​
　　​
「絲瓜也有種子啊，你會覺得絲瓜是水果嗎？」傑森說。​
　　​
「對啊對啊，妙蛙種子也有種子啊，你會覺得妙蛙種子是水果嗎？」寶櫻附和，沒人知道她在供三小。​
　　​
「我是覺得啦，煮熟了就是蔬菜，生吃是水果。」 時辰發表意見。​
　　​
「不對，大番茄是蔬菜，小番茄是水果。」傑森搖搖頭。​
　　​
「大番茄整顆跟內臟一樣，切下去還會爆血，紅紅黃黃綠綠的嘔嘔嘔嘔嘔到底誰敢吃？」時辰說道。​
　　​
「小朋友才吃小番茄，大人都吃汁多味美的大番茄。」傑森不以為然。​
　　​
「不會喝直接喝番茄汁？」時辰反駁。​
　　​
「你是沒吃過番茄炒蛋？」傑森冷笑。​
　　​
「番茄炒蛋通通給我用小番茄炒！」時辰怒道。​
　　​
「小番茄通通給我跟鵪鶉蛋一起炒！」傑森不干示弱地回吼。​
　　​
　　​
「你不敢吃大番茄是不是因為味道太重啊？」我試圖打圓場：「可以試試看沾梅粉吃，甜甜的味道很棒。」​
　　​
「你喜歡梅子不會直接吃梅子，吃三小大番茄？」時辰完全不領情。​
　　​
「我們家都沾醬油膏，調點砂糖跟薑泥。」傑森說。​
　　​
「沾醬油膏是三小？」我搖頭否決。​
　　​
「等一下，我們現在還在聊番茄嗎？」寶櫻皺眉。​
　　​
「吃番茄就是要沾番茄醬，懂不懂啊你們？」時辰說道。​
　　​
「媽的，你吃花生會沾花生醬嗎？你吃芝麻會沾芝麻醬嗎？」傑森惱羞。​
　　　　​
　　​
兩個人持續爭論，我跟寶櫻卻雙雙噤聲。​
　　​
一聊到番茄醬，幾年前的回憶潮水般湧上心頭。​
　　​
記得剛認識寶櫻的時候，她是番茄醬的狂信徒，吃什麼都可以沾番茄醬。​
　　​
吃薯條沾、吃蛋餅沾、吃荷包蛋沾、吃雞排沾、吃牛排也沾。​
　　​
就連吃水餃、吃火鍋，她也都會帶上一瓶番茄醬沾好沾滿，簡直喪心病狂。​
　　​
只要我看到寶櫻用餐，她的碗中都是一片血流成河的醬紅色。​
　　​
番茄醬之於寶櫻，如同東泉辣椒醬之於台中人、白醋之於嘉義人，就是萬能的調味料。​
　　​
我始終想不透箇中原因，直到某次家聚才明白其中原委。​
　　​
大二下時，我們去到一間牛排館用餐，那時我認識寶櫻才一個學期，還不太敢跟她說話。​
　　​
所以我眼睜睜地看著寶櫻跟服務生要了一瓶番茄醬，從開胃菜的燻鮭魚、前菜的沙拉、附餐的麵包、一路擠到主菜的牛排。​
　　​
這些我都可以忍，但她把番茄醬擠在甜點的巧克力布朗尼上時，我終於受不了了。​
　　​
　　​
「寶櫻，我覺妳這樣很不健康。」我放下刀叉，嚴肅地說。​
　　​
「我覺得你的長相更不健康。」寶櫻不假思索地回應。​
　　​
　　​
我嘆了口氣。​
　　​
　　​
「寶櫻，妳其實根本就不喜歡吃番茄醬吧？」​
　　​
　　​
寶櫻愣住。​
　　​
我用外表看似小學生、智慧卻過於常人的姿勢指著寶櫻的鼻子。​
　　​
　　​
「證據就是，妳在吃炸肉圓的時候，從來沒有加過番茄醬。」​
　　​
　　​
我看著寶櫻的眼睛。​
　　​
寶櫻垂下眼簾，慌亂避開我的目光。​
　　​
　　​
「我剛剛發現了，妳有在遇到不喜歡或不熟悉的料理時，才會用番茄醬把食物的味道蓋過去。」​
　　​
「妳害怕陌生的味道，害怕吃到難吃的食物，所以用番茄醬強烈的氣味掩蓋恐懼。」​
　　​
　　​
「學長，你管太多了吧？」寶櫻語氣不悅，卻掩蓋不了眉宇間的不自在。​
　　​
　　​
「這是一種逃避的行為，妳害怕受傷，根本沒有勇氣接觸未知的事物。」​
　　​
　　​
我指著淹沒在番茄醬中的布朗尼。​
　　​
　　​
「就比如這塊布朗尼，妳永遠也會不知道它的滋味，也許它本該是妳此生品嘗過最美味的布朗尼，但妳卻已經錯過了。」​
　　​
「妳避開了傷害的同時，也失去了本可能是觸手可及的幸福。」​
　　​
「再這樣下去，妳的人生只會剩下一種味道，也就是番茄醬的味道。」​
　　　　​
　　​
我放緩語氣：「告訴我，寶櫻，妳究竟在害怕什麼？」​
　　​
　　​
語畢，餐桌上的氣氛陷入沉默。​
　　​
寶櫻看了看我、看了看番茄醬、又看了看布朗尼。​
　　​
她沉默了許久，才緩緩開口。​
　　​
　　​
「你說的對，我其實沒有那麼喜歡番茄醬。」​
　　​
「我只有在碰到討厭的味道時，才會用番茄醬蓋過去。」​
　　​
「我害怕受傷，所以放棄了嘗試，自顧躲在番茄醬的保護裡面。」​
　　​
　　​
寶櫻看著我，眼神相當複雜。​
　　​
　　​
「學長，這麼多年來，只有你發現這件事。」​
　　​
　　​
她的語氣間竟有種解脫的感覺。​
　　​
　　​
「現在，我終於可以不用再隱瞞了吧？」​
　　​
　　​
寶櫻微微一笑，拿起剩下半罐的番茄醬。​
　　​
然後噗滋一聲，用力朝我擠出。​
　　​
我的眼前一片殷紅，番茄醬強烈的酸甜氣味衝塞在口鼻間。​
　　​
耳邊傳來寶櫻冰冷的聲音。​
　　​
　　​
「你知道嗎？我只有跟學長吃飯的時候才會帶著番茄醬喔。」​
　　​
　　​
框啷，寶櫻將空瓶丟在地上。​
　　​
　　​
「真是討厭的味道，希望能蓋過去。」她嫌惡地擦著手。

/ #鐵FfTeppanyaki / #台北市 #萬華區
幫好友慶生 找餐廳不能漏氣🤟
開幕一個月的鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 - 西門店
是人氣鐵板燒鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 - 萬華店的2.0升級版
這次無菜單鐵板料理 $1,200/人
不用加價就能吃到活龍蝦、鵝肝、A5和牛、鱸魚
難怪才開一個月就幾乎假日場場滿座😌

以下上菜秀～
分享當天吃到的食材料理😚
🥢馬糞海膽佐手工豆腐🐚
🥢Salumi義大利火腿佐馬鈴薯泥🥓
🥢黑松露野菇濃湯佐韓式酥皮麻糬麵包🥐
🥢活龍蝦/龍蝦佐起司🦞
🥢台灣鱸魚佐青醬🐟
🥢加拿大鵝肝佐法國無花果與荔枝野莓醬🦢
🥢北寄貝沙拉佐甜菜根分子料理🥗
🥢香煎鮮干貝佐現煎乳酪片(單點$250/顆)🐚🧀️
🥢香煎鮑魚佐松露奶油醬(單點$250/顆)🦪
🥢日本A5母牛和牛佐晚香玉筍🐂
🥢和牛漢堡🍔
🥢鐵板櫻花蝦炒飯🦐🍚
🥢鐵板香蕉巧克力甜點🍌
🥢生日快樂之馬卡龍布朗尼蛋糕🍰
🥢主廚手沖咖啡/紅茶☕️

(既然⋯都看到這兒了，如果喜歡❤️這食記⋯
離開前請給這篇一個讚吧👍🤟😽)
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
👁‍🗨 鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒 (西門店)

📍 台北市萬華區西昌街49號
📍https://goo.gl/maps/RzgUF6ScSToTLNrJ7
⌚️12:00～22:30
☎️ 02-2311-3307
📅 週二～週三公休
🍽 https://www.facebook.com/%E9%90%B5-Ff-Teppanyaki-%E9%90%B5%E6%9D%BF%E7%87%92-%E8%A5%BF%E9%96%80%E5%BA%97-104661674616286/

本次用餐：
🎏 無菜單鐵板料理 $1,200元/人
🎏 台灣鮑魚 單點$250元/顆
🎏 香煎鮮干貝佐現煎乳酪片 單點$250元/顆
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
#台北鐵板燒 #萬華美食 #台北美食
#無菜單料理 #創意鐵板燒
#米以食為天 #食不相瞞

Hello friends! Today we're going to share with you how to make New York Levain Bakery style chocolate chip walnut cookies.

Chocolate chip cookies are a timeless classic, an unparalleled snack. No one can resist the comfort of a chocolate chip cookie. Like many of you, we’ve searched far for the perfect chocolate chip cookie recipe. And finally we’re so happy to find a perfect one. It's a copycat version of a very famous New York City bakery “Levain Bakery”. But the taste is amazing, and the size is really big, 6 oz each, but we modify the size to 4 oz each, the size is perfect.

Levain bakery style chocolate chip cookies are really delicious, they are golden brown on the outside, and soft gooey and rich center inside. It’s super simple to make and tastes perfect every time. if you love walnuts and chocolate, then this is a cookie for you. Hopefully you guys will like it.  

📍 Please follow me on Instagram: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 Welcome to follow me on FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
----------
How to make Levain Style Chocolate Chip Walnut Cookie
Here is the Levain Style Chocolate Chip Walnut Cookie Recipe

☞  Yields:  6 four-ounce cookies or 4 six-ounce cookies

✎ Ingredients
COLD unsalted butter  112g, cut into small cubes
granulated sugar 50g
brown sugar 75g
cake flour 70g
all-purpose flour 105g
large egg 1
baking powder 2g
baking soda 2g
salt 2g
walnut 82g
64% chocolate chip 150g

✎ Instructions
1. Sift the cake flour, all-purpose flour, baking soda, baking powder together, and add in salt, mix well and set aside.
2. Break the walnuts into two equal parts with your fingers.
3. Beat the egg and set aside.
4. In a large mixing bowl, cream together cold cubed butter, brown sugar, granulated sugar and egg on low speed and until mixed well.
5. Add all the dry ingredients in, including cake flour, all-purpose flour, baking soda, baking powder, beat on low speed until the wet and dry ingredients are all mixed together. Scraping down the sides of the bowl if necessary.
6. Simply fold in the chocolate chips and walnuts into the bowl, and mix until just combined to avoid over mixing.
7. For best results, refrigerate the dough for 15 minutes before forming the cookie dough. Cover plastic wrap to avoid dryness.
8. Divide the dough into 6 equal pieces about 4oz (113g) each. Roughly shape the cookie dough into loosely shaped balls.
9. Cover with plastic wrap and refrigerate the cookie doughs for 45 minutes.
10. Preheat the oven to 220°C, and bake for 12-14 minutes. Bake 3 cookies at one time.
11. Once baked. Let cool on the baking sheet for 30 minutes before serving.
-----------------------------------------------------------------------
Chapter:
00:00 opening
00:35 Ingredients
01:27 preparation
03:47 how to make cookie dough
07:14 cookie dough weight and shape
08:44 oven setting and baking
09:43 best ever chocolate chip cookies
-----------------------------------------------------------------------
#ChocolateChipCookie
#LevainBakery
#easyrecipes

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款非常好吃的美式甜點：核桃巧克力爆漿軟餅乾。(紐約名店 Levain bakery 復刻版/Chocolate Chip Walnut Cookie)

比起法式餅乾的精緻小巧與製作上的用心良苦，美式軟餅乾沒有一絲不苟的外型與顏值，有的是不拘小節的粗獷與滿滿的甜度，但不得不承認，它很醜，可是它實在是很好吃，特別是在K書K了一整天，或者加班趕工時，來上一片就會有種被療癒的感覺。

美式軟餅乾有很多種做法和口味，我們這次的食譜是做出像紐約排隊名店 Levian Bakery 最受歡迎的 Chocolate Chip Walnut 口味的軟餅乾，而這款風格的餅乾算是目前為止，我們吃過最好吃的！也許是個人偏好，或巧克加跟核桃的搭配就是絕配，它跟大家熟知的那種比較扁平的美式軟餅乾在口味和口感上很不同，吃法也有點意思，它適合微溫時享用，那酥脆的外殼、柔軟的內裡以及爆漿的巧克力流心，很令人驚豔，但我們也發現即使冰冰的吃，一樣出眾。

因此，如果你是軟餅乾的愛好者，或者你懂在某些時刻甜食能撫慰身心靈的那種滿足感，那麼請一定要試試這款無敵簡單又很有特色的美式軟餅乾，相信你會喜歡。

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR​​​​​​ 版本：敬請期待
https://youtu.be/YnJNPn5zgMk
-----------------------------------
巧克力爆漿美式軟餅乾 怎麼作呢？
下面是這道 美式巧克力爆漿軟餅乾 的做法與食譜：

☞ 份量：可做出 6 個 4 盎司的餅乾，或 4 個 6盎司的餅乾

✎ 材料 / Ingredients
冰的無鹽奶油 112g, 切成丁狀
細砂糖 50g
黃砂糖(三溫糖) 75g
低筋麵粉 70g
中筋麵粉 105g
中大型蛋 1顆
泡打粉 2g
蘇打粉 2g
鹽 2g
核桃 82g
64% 鈕釦巧克力 150g

✎ 做法 / Instructions
1. 把低筋麵粉、中筋麵粉、蘇打粉、泡打粉過篩，再加入鹽混合均勻，備用
2. 將核桃用手指掰成一半
3. 把雞蛋打散
4. 取一個大型料理盆，加入冰奶油、細砂糖、黃砂糖跟蛋液，以低速攪打混勻，不用打發，也不用打到泛白膨鬆
5. 把一開始就過篩的所有乾粉加入，一樣以低速混合均勻，最後再改用刮刀刮盆幫助麵團拌的更勻，攪到看不見乾粉為止
6. 倒入核桃跟巧克力，儘可能翻拌均勻，但不要過度攪拌壓實
7. 接著把混勻的麵團蓋上保鮮膜，儘可能服貼於麵團表面，然後送進冰箱冰15分鐘，這樣比較好塑形
8. 把麵團分成六等份，每一份麵團約為113克，每個麵團稍微塑成堆高的圓形，不要壓實，表面也不需要光滑，也可以做成像Levain Bakery店家的標準尺寸，每一份麵團約 170克左右，可做四片餅乾
9. 塑好形的麵團以保鮮膜覆蓋，再冷藏45分鐘，冰麵團烤出來的餅乾會比較厚而不扁塌
10. 取出三個餅乾麵團來烤，烤箱預熱 220°C, 烘烤 12-14 分鐘，由於餅乾烘烤後會攤平變大，麵團之間最少要保留2吋以上的距離，若烤箱較大可一次烤四個
11. 出爐後，在烤盤放涼三十分鐘，趁還有一點溫度享用最為美味，冰過的餅乾在吃吃之前可以用150°C加熱烤8鐘，一樣可以嚐到爆漿的滋味哦！另外冰冰吃也相當好吃
-----------------------------------------------------------------------
影片章節 ：
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:27 前置準備(處理乾粉、核桃與雞蛋)
03:47 製作巧克力軟餅乾麵團
07:14 餅乾麵團秤重與塑形
08:44 烤盤與烤溫設定(餅乾烘烤縮時影片)
09:30 出爐放涼
09:43 餅乾剖面展示與試吃
10:39 製作美式軟餅乾技巧分享與注意事項
-----------------------------------------------------------------------
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#好家在我在家
#美式軟餅乾
#核桃巧克力軟餅乾
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

Subscribe LadyMoko 訂閱頻道👉https://bit.ly/2JUIR6m
最近超紅的 #天竺鼠車車 我是沒有在瘋迷啦！但真覺得實在很可愛😆
今天就做了天竺鼠車車的湯圓，不過整個很走鐘😂
眼睛做太大了，如果有人有做，眼睛記得不要太大

✒Recipe 食譜
00:00 Intro
00:20 Glutinous Rice Flour 糯米粉 100g
00:23 Hot Water 熱水 30g
00:33 Cold Water 冷水 46g

✒部落格圖文版：https://ladymoko.com/sesame-tangyuan/

＊推薦你看的其他食譜影片＊
💟流心鹹蛋黃起司夾心古早味戚風蛋糕：https://youtu.be/Abq4SzByHa8
💟東京No.1 Mr.Cheesecake起司蛋糕食譜簡易版：https://youtu.be/emieFMrHb0E
💟自製酸奶油Sour Cream,只需兩樣食材：https://youtu.be/lMRfRO8I_3k
✅抹茶巴斯克起司蛋糕食譜｜使用秘密食材讓口感更輕盈濕：https://youtu.be/2xcK33E6ijk
✅抹爆！半熟抹茶乳酪塔(流心芝士塔) 食譜：https://youtu.be/hPedI1ntdTg
✅極度綿密抹茶香蕉蛋糕/無麩質無麵粉可無糖/素食可：https://youtu.be/OFY5_evsuSg
✅熔岩巧克力軟餅乾素食食譜,好吃到全秒殺｜理想VS現實版本：https://youtu.be/AkDdqir2mOg
✅2分鐘學會超抹~抹茶布朗尼：https://youtu.be/kOoyGnY8U2U
✅極致夢幻抹到沒有極限巨抹抹茶提拉米蘇食譜：https://youtu.be/028EX5TA9wM
✅抹茶髒髒包食譜,超簡單快速髒髒包食譜作法：https://youtu.be/b55ZvaL2ZSQ
✅不藏私秘訣/抹茶焦糖烤布丁：https://youtu.be/pRi8jLxveZk
✅宇宙抹的抹茶肉桂捲：https://youtu.be/sn6HLUBgtbk
-
📌More Moko更多關於毛毛：
Blog : https://ladymoko.com/
FanPage : https://www.facebook.com/lovedach
Instagram：ladymoko_com
Contact：lovelydach@hotmail.com