一個冰皮5粒糖😱😵
傳統月餅🥮向來是致肥物,但別以為口感清新的冰皮月餅就是健康之選,實際上一個冰皮糖分含量足足有5粒方糖!😱 多食除咗會轉化成脂肪及膽固醇,生冷食物更易傷脾胃,形成濕困,導致浮腫和易累。
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月餅🥮款式越來越多,單是冰皮,除了綠豆蓉,還有奶黃、榴槤、朱古力、芒果等口味。傳統月餅向來是致肥物,一個雙黃蓮蓉月已等於吃掉五碗飯、十茶匙油!😱蓮蓉口感膩滯,相對地冰皮口感清新,整體上冰皮會稍為健康,尤其在熱量上,所以越來越多人愛以冰皮取代傳統月餅。
不過冰皮糖分一點也不低。😅 政府抽查市面上五十款月餅,發現一款波子汽水味冰皮月餅含糖量最高,相等於五粒方糖的糖分。目前世衞建議成年人每日糖分攝取量少於六茶匙,一個冰皮已到達本身需要的七成,糖尿病人更易超標。可能你會懷疑:「真係咁甜?食落唔覺喎。🤭」凍食會令甜味略輕,感覺沒那麼膩,容易令你不知不覺間,吸收大量糖分。
身體難以在短時間消化大量糖分,消化代謝越慢,腸道越易滋生毒素,形成腹脹、腹痛、便秘💩肥腫等。糖分攝取過多,更會轉化成脂肪及膽固醇,積聚於血管內形成血脂,影響血液黏稠度及流動速度,從而影響心臟血液的供應量,間接對血壓健康構成影響,是肥胖、糖尿病、心血管疾病元兇。
除了甜,冰皮月餅是冰品,中醫學上屬「生冷之物」🥶。冰冷生吃寒涼,容易傷脾,影響脾胃運化,令血氣變差,形成濕困,導致浮腫和易累。天氣開始轉涼轉乾,更應進食暖胃及生津健脾之物,以免傷及脾胃津液。
淺嚐冰皮月餅,最好選擇一些甜度相對較低、性質平和的款式,進食時伴以暖茶。餡料使用芋頭、南瓜或近年大熱的紫薯,都可以達至半糖效果。南瓜🎃性溫,有利水消腫及健脾之效,兼可潤腸通便。紫薯性平,所含澱粉多為抗性澱粉,熱量較一般澱粉低,亦較能保持穩定血糖,所含豐富花青素,更有助延緩衰老。當然最好是自製月餅,能控制甜度,又不會含添加劑。
吃傳統月餅大家愛配濃茶如普洱、黑烏龍,冰皮月餅口感清新,配普洱我覺得太濃了,不搭調。我愛配搭暖花果茶,尤其是玫瑰草本茶,清香幽雅,能消滯解膩,纖瘦小肚腩。
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「食物添加劑對身體的影響」的推薦目錄:
食物添加劑對身體的影響 在 廖容綺營養師 Facebook 的最讚貼文
#防疫期間宅在家拒當肥宅!!
台灣最近因為疫情關係,很多人都在家遠距上班或上課,待在家是目前防疫最好的對策。
但是也因此很多人會開始亂了飲食及作息的規律,要如何避免體重直直上升呢?
做好以下四大原則,宅在家,也要拒當肥宅喔~
✍🏻原則一:不要吃過多的加工食物
台灣的物質充沛,防疫期間大家還是會囤一些食物,這些食物大多是泡麵,罐頭,餅乾,點心類的。
加工食物在加工的過程中會流失營養成分,而且還會為了風味及保存而添加了許多糖,油,食品添加劑,所以降低了營養密度,卻增加了熱量。
防疫時更要營養均衡,加工食品營養密度低,還會需要更多的營養素去代謝它,所以建議要以原態食物為主。
✍🏻原則二:定食定量
待在家因為彈性上班或上課,會把囤積一些零食一一地拿出來,很容易會吃不停。而零食,點心都是集結糖跟油組合,所以吃不停就很容積囤積成身上的脂肪喔!
宅在家,零食點心不要囤太多,建議定時定量才能避免過多的熱量攝取。
✍🏻原則三:作息正常
宅在家作息打斷,沒有連續性的睡眠會影響身體很多激素的分泌,進而讓我們的肌肉容易流失,代謝率下降,所以還是需要規律的生活,如往常的作息是保持肌肉,不讓脂肪堆積的方法之一。
✍🏻原則四:轉移注意力
適度地關心疫情很重要,但是不要一直盯著新聞,因為過度的資訊很容易讓人心生恐慌。
這時我們要轉移注意力,試著做運動。宅在家沒辦法出去運動,可以利用健身APP或看網路視頻跟著做運動,不但可以讓心情好,還可以健身增強免疫力。
#宅在家是最好的防疫
#一起努力度過難關
#希望明天都會比今天更好
食物添加劑對身體的影響 在 林凱鈞 Facebook 的最讚貼文
隨年齡增長,無論男女都會遇上髮量日益減少的事實,日常從浴室的排水孔、家中地板再到床鋪枕頭上的落髮,便能窺知一二。根據雙和醫院皮膚科金益安醫師表示,每日落髮在50~100根,代表毛囊正處休止期,屬正常現象;若超過100根以上,或見落髮量已比往常多出數倍時,那就需要特別留意與進行後續的觀察或治療!
依照衞生署網站的資料顯示,掉髮原因有以下幾點:
▶️家族中均普遍有禿髮的情況 (尤其男性較為明顯,例如雄性禿)
▶️在營養吸收上,出現蛋白質及鐵質不足,或是飲食失調等問題
▶️日常生活中,生理及心理上,遭受到強大的壓力,以致掉頭髮
▶️因懷孕、分娩或進入更年期,使荷爾蒙在分泌時出現變化,導致女性脫髮,或產後脫髮
▶️因疾病影響,例如糖尿病、貧血、甲狀腺疾病;或服用了某類藥物,例如抑鬱藥、關節炎藥、高劑量維他命A、避孕藥和高血壓藥
頭皮毛囊細胞屬於高活性之細胞,擁有人體中最高的細胞更新率。日常若過度限制卡路里攝取或缺乏蛋白質、必需脂肪酸、維生素時,會導致頭髮纖維結構異常,而引起掉髮。且長期缺乏蛋白質之營養,就不會有健康強健的頭髮。因此,平時應維持均衡飲食,以擁有健康強韌的髮絲,進而減少落髮危機。一般來說,頭髮約在15至30歲之間是生長最旺盛的時期,自40歲後開始出現明顯遞減情況
健康的頭皮與茂盛的髮量,可說是愛美人士的第二張臉。平時養成正確的清潔與養護等基本護理習慣之外,更應有意識地自主培養良好的生活作息;像是從均衡飲食中攝取天然營養,以補足身體所需之養份;如果持續一段未有斬獲,則應須採取近一步檢查或治療為宜。此次列出「5大養髮食材」之青春豐盈菜單,在品嚐美味的同時,更能給予秀髮充沛養份,持續展現迷人的自信風采!
❶雞蛋
雞蛋是人體攝取蛋白質及維他命B7的優質來源,兩種營養皆具有促進頭髮生長的作用。雞蛋也是鋅、硒等營養素的重要來源,適量攝取可有助養髮作用
❷甜椒
一顆黃椒比一顆柳橙所含的維他命C高出5.5倍,維他命C可有助膠原蛋白增生;亦是優異抗氧化劑,有助頭皮對抗自由基,對於減少灰白髮、預防脫髮有正向助益
❸酪梨
當中富含促進頭皮健康和增進頭髮新生養份的維他命B和維他命E,是滋養頭髮的超級食物。其亦含有健康的單元不飽和脂肪(monounsaturated fats),可促進及滋潤毛囊的生長
❹堅果
其中富含對頭髮有益的營養,例如蛋白質、維生素、礦物質等,其中脂肪酸omega-3及omega-6兩種抗氧化物,更有助於毛髮成長,對於頭皮與毛囊皆具有修護作用,使毛髮受到滋潤,以保持秀髮烏黑亮麗
❺菠菜
蘊含豐富的鐵質、葉酸、維他命A及維他命C,皆對生髮有顯著幫助。像是菠菜中的維他命A可分泌有益的頭皮油脂,從而滋潤頭皮及髮絲,使頭髮保持健康,預防及減少頭髮折斷及掉落;而菠菜中的鐵質,則可助紅血球帶有足夠的氧,提高人體的新陳代謝,以促進生髮速度加快
#落髮停看聽
⚠️於洗髮之前、中、後等時機,可配合專屬髮品進行頭皮與頭髮之護理;亦可搭配輕柔按摩,以促進頭皮血液循環,更能同時達到紓壓及促進再生之目的
⚠️慎選適用的洗護產品,例如油性頭皮可選擇清爽型、控油型洗髮精,主要是去油與清潔,建議省略過多添加劑,更須避免過度清洗,會使頭皮頭髮過乾,反而會使老化問題加劇
⚠️髮梳挑選時,以具彈性之梳齒為主,並避免在濕髮時進行梳理,以避免髮質受損或過度拉扯,反讓斷裂等傷害更嚴重。而綁髮時,髮圈更不宜綑綁過緊,以避免拆下時過度拉扯頭髮
⚠️盡可能減少過度吹整染燙,以遠離經常使用造型品與化學藥劑。若需使用造型工具時,建議先行使用專屬保養品、防熱、舒緩、隔離等防護型髮品;使用後則應妥善進行溫和清潔與養護,以減少頭髮、頭皮的負擔
#凱鈞話重點
#5大養髮食材
食物添加劑對身體的影響 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
最近Quennie更在火炭開設自家烘焙麵包店,「本身好喜歡做麵包,與家人分享的感覺好開心。」Queenie十多年前開始跟隨一名師傅學做麵包,原本只是跟家人分享,但自生了兒子後,覺得小朋友需要食一些較健康的麵包。「加上疫情關係,與很多媽咪級朋友傾偈,大家都很關心出外買麵包的安全及衞生問題,也有報道指坊間麵包含有添加劑,對小朋友身體及成長有影響,機緣巧合下,開了這間麵包店。」她原本幫父親手,在其印刷公司擔任CFO一職,但後來得到蔡瀾的支持,驅使她甘願放棄高薪厚職,「我跟蔡生說想做生意,做一些麵包給客人購買,他聽完好支持,並說:做呀,我支持你,快些去做!」
bread secret bakery
地址:火炭坳背灣街14-24號金豪工業大廈第一期6樓Q室
電話:5612 5381
營業時間︰ 9am-7pm,星期日休息
足本訪問: https://bit.ly/2NWbBmg
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食物添加劑對身體的影響 在 果籽 Youtube 的精選貼文
近年坊間出產了很多融得慢,甚至不會融的雪糕,有人聲稱這些雪糕含有過多添加劑,是很不健康的。所以今次就邀請科大化學工程及生物分子工程學系工程教育副教授劉元帥,教大家分辨那些雪糕融得快及慢,但教授指自己都分辨不了,因為雪糕的融化速度,跟成份及生產過程有很大關係。不過通常成份含較多水份時會融化快點,而含較多油、脂肪就會融化得慢點,但都不能一概而論。
劉教授即席進行了一個測驗不同雪糕融化速度的實驗,結果首先融得最快就是「含較多脂肪」的雪糕,而融得最慢的,甚至可視為沒有融化的雪糕,其中成份跟其餘的差不多。但融化速度差別很大,教授指因為雪糕的生產工序有機會影響到,但我們就不能從營養標籤看見其中工序,而近年我們都有機會遇見不會融化的雪糕,其實健康風險都不高的。大費周章後,實驗就證明這個實驗是證明不到甚麼,不過不要緊,因為還有個方法教大家分辨雪糕健康與否。
劉教授指,雪糕健康與否要視乎反式脂肪,因為製作雪糕通常會用上植物油,而植物油是液體,有廠家會通過一些化學反應,把植物油變成固體,而這個過程會生產一些反式脂肪,這是對健康有很大害處。最後教授補充,如果買了回來才發覺含有反式脂肪,就索性掉了吧,因為進食後以致身體不健康、患心臟病等等,到時就要付更多錢去看醫生。
果籽 :https://hk.adai.ly/appleseed
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