關於 食環署食物安全中心 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【印尼冰鮮䱽魚樣本呈陽性　9人須檢疫】

食環署食物安全中心今日（8月13日）表示，昨日接獲衞生署衞生防護中心通知，指首次從預防性檢測中驗出有進口魚類及其外包裝樣本，對新型冠狀病毒檢測結果呈陽性。食環署已於昨晚到土瓜灣街巿一個曾處理該批魚類的魚檔進行深層清潔及消毒，同時在整個街市進行深層清潔。

食安中心於8月10日從一批十箱，約270公斤的印尼空運進口冰鮮䱽魚，抽取共10個䱽魚表面樣本及包裝樣本進行檢測。化驗結果顯示兩個䱽魚表面樣本及一個包裝樣本對有關病毒檢測結果呈陽性，病毒量為低。該批䱽魚涉及一印尼出口商PT. Perishable Logistics Indonesia。

得悉檢測結果後，食安中心除了即時加強抽取此出口商進口本港的冷凍食品及包裝作檢測之外，亦作跟進調查，確定該批冰鮮䱽魚曾分別售予香港仔及長沙灣魚類批發市場，再分銷至5個零售商。衞生署衞生防護中心和食環署已對涉事商戶和地點作進一步調查，以找出曾接觸有關產品人士，作出流行病學評估，並安排有需要人士進行檢疫或接受強制檢測；追蹤和處置受影響產品，以及對涉事地點進行深層清潔及消毒。

調查仍在進行中，而直至昨晚，衞生署衞生防護中心已安排9名曾接觸受污染物的相關工作人員進行檢疫。同時，漁農自然護理署已在收到通知後即時對香港仔及長沙灣魚類批發市場進行深層清潔及消毒。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/08-13-2021/75416

#土瓜灣街市

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【食安中心抽查40個巴西雞樣本　全部呈陰性】

食環署食物安全中心今日（8月18日）表示，因應深圳市疫情防控指揮部辦公室的信息指，深圳發現一份從巴西進口的雞翼表面樣本，對新型冠狀病毒檢測結果呈陽性，作為預防性措施，中心已從進口及批發層面抽取共40個來自巴西的冷藏雞肉樣本作病毒檢測。檢測結果顯示，所有樣本均呈陰性反應。
　　
食環署發言人表示，中心8月13日得悉有關事件後，已即時向深圳及巴西有關當局了解事件，並與本地主要進口商及零售商跟進。調查發現，涉事批次雞翼迄今沒有在港發售。為審慎起見，中心亦暫時停止辦理相關廠房（註冊號：SIF601）的禽肉進口許可證申請，並等待有關當局提供進一步相關個案的調查和化驗資料。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/08-18-2020/65552

#深圳 #巴西雞翼

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【食安中心檢測進口三文魚　提醒市民徹底煮熟食物】

食環署食物安全中心今日（6月15日）表示，因應有傳媒報道日前於北京的一個武漢肺炎調查中，在切割三文魚的砧板上檢測到新型冠狀病毒，中心已即時採取跟進行動了解有關事件。為審慎起見，中心亦已即時從進口及批發層面抽取來自各地三文魚樣本檢測作為預防性措施，並提醒市民應時刻保持個人、食物及環境衞生，以及徹底煮熟食物，以保障食物安全。

中心發言人指，根據現有科學資料，目前沒有證據顯示人類會透過食物（包括水產）感染新型冠狀病毒。此外，世界衞生組織和各地的食物安全風險評估機構亦認為，人類不太可能透過食物而感染新型冠狀病毒。儘管如此，由於生或未煮熟的水產屬於高風險食物，如果未經烹煮或加熱處理不足，進食受細菌或病毒污染的食物可能引致食物中毒。為審慎起見，中心已抽取進口三文魚樣本檢測作為預防性措施。

全文︰http://www.passiontimes.hk/article/06-15-2020/63606

#武漢 #肺炎 #北京 #三文魚

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最近中環雪糕店Oddies被發現其所持有的暫准冰凍甜點製造廠牌照已屆滿，更被食環署食物安全中心驗出其黑朱古力味雪糕樣本，大腸菌群含量為每克510個，比法例上限每克100個高4.1倍，而同店早前的不合格樣本已經超標達12倍。

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