有人問 #素鳳梨酥 哪裡買?
身為顏控+美食控的我吃到這家的鳳梨酥覺得挺不錯,風味貼近 #古早味 桃紅包裝很喜氣💝
不黏牙…長輩表示這個她可以。
大黑松小倆口
商城線上買 : https://www.salico.com.tw/
兩種風味
1.鳳梨酥口味 :皮酥內餡滿滿,甜甜帶鳳梨味(蜜鳳梨的風味)顏色比較深
2.冬瓜鳳梨酥口味:皮酥內餡滿滿,冬瓜Q彈吃的到,這個很甜。
以下是我從官網抓的成分
冬瓜鳳梨醬(冬瓜、麥芽糖、砂糖、寡糖、油脂(軟質棕櫚油、無水奶油)、鳳梨果肉、食鹽、食用香料、防腐劑(已二烯酸鉀))、麵粉、棕櫚油、糖、椰子油、玉米糖漿、玉米粉、鹽
#過年吃甜甜
#古早味鳳梨酥
#桃紅包裝很討喜
食用椰子油哪裡買 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文
#減醣day63
#兩種減醣餅皮 #好餓實驗室
大家安安~~上週說到,減醣最辛酸的就是糖和澱粉要少,雖然我這個號稱佛系減醣的人,也沒有多注重是不是多吃了一兩口飯或麵。 但最近卡在大關卡10kg,總是希望自己可以順利又漂亮的進入下一個階段。而且,減醣料理好歹也做了兩個月,菜色的部分雖然沒問題,但用什麼東西配主菜一直都比較頭痛的問題。
所以說來說去,低醣的麵包餅皮多少還是要碰一下的,即便......味道真的也只是讓你可以有一些些的聯想而已,不過總好過什麼都沒有~~ 🤣
這次好餓實驗測試出來的 #減醣餅皮 主要是要用來沾咖哩的,有兩種,不過因為做法大同小異,所以照片就只示範其中之一。 不用酵母也不需要講究什麼筋性,所以等於沒有技巧可言,除了混拌均勻以外,#唯一的要求就是不要亂改食譜比例。
比較複雜的配方,是從國外的delish.com學來的,#號稱是最好吃的減醣餅皮,因為用上了三仙膠(增稠劑的一種),所以會比用車前子粉要來得有黏性。 我個人是覺得它吃起來有椰子餅的feel,沾醬汁還算可以,但椰子的味道會讓我有點出戲,口感尚可,偏乾。
至於簡單的配方,只需要杏仁粉和車前子粉,掌櫃說吃起來有點像是煎的麵餅糊,濕度較高,口感比較軟黏,跟上述的乾爽有點不同,不過主要是靠蛋白而不是水,請記得拉高比例的時候,你就需要拉高蛋白的配比,別省!
所以就看各位的喜好和方便度,我自己就是......取代一點滿足感而已,哈哈哈哈 (只要能順利降到8字頭,我啥都好了現在😅)
Tortilla from Delish .com
杏仁粉 50g
椰子粉 15g
泡打粉 1匙
三仙膠 1.5小匙
檸檬汁 1.5小匙
水 1.5小匙
鹽 1小匙
全蛋 1顆
上述的材料除了蛋以外,用任何工具混拌均勻以後,再把全蛋打散,慢慢的加入麵團中,增加濕度。然後放到冰箱10分鐘,再拿出來分成四等分。 在烘焙紙上刷點油,上下都鋪好紙後,用平底鍋壓平。 就是想要的餅皮了,要吃之前,小火煎到兩面上色即可。
#簡單減醣餅皮 from #好餓亂亂做
杏仁粉 50g
車前子粉 25g
蛋白 1顆
鹽 1小匙
隨便什麼香料粉 1小匙(義大利粉,蒜粉,辣椒粉)
水 適量
上述的材料除了水先混拌均勻,水慢慢的加,直到出現喜歡的黏性,我個人是用了大約1.5匙左右。然後放到冰箱等十分鐘,一樣用平底鍋烘焙紙,把麵團壓平,然後吃之前小火煎到兩面上色!
最後,上述的兩種低醣餅皮配方,都可以加進少許的赤藻糖。然後應該會有人問:三仙膠是什麼啊?哪裡買啊?好不好會不會傷身等等。 購買的地方是食品材料行,比如迪化街附近或是網路都有,至於好不好,第一 #請你購買食用級的,再來,三仙膠其實法國料理裡面,我們在打foam的時候,就已經會常用到了,或是一些需要增稠的地方,但又不希望用上麵粉、太白粉的時候,想像是分子料理就行,我個人是完全不擔心摟^^
然後手手好久沒跟大家見面了,今天一直跟我說要入鏡一下搶搶戲,順便證明還是一樣肥短胖! 哈哈哈^^ 掉粉的話找它算帳~~~
#快讓我進到下一個階段吧
#我要挑戰80kg
#降體脂降體脂
#照片是delish的食譜喔
#好餓減醣食譜
食用椰子油哪裡買 在 馮云 Facebook 的最讚貼文
前幾天巧遇去年10月去生小孩正在放產假的「我們好好」狗狗spa師小米,一見面就覺得她"腫了"一大圈,而且面容有些憔悴,黑眼圈眼袋都看見了...她一見我就哭訴她變好胖,今天竟然還被2個人誤會是懷孕的孕婦...問我怎辦?
此時我的腦中出現我的攝影師好友(巧得是也叫小米),她以前因為甲狀腺亢進,後來我建議她吃根治(低升糖)飲食後,夫妻結婚十幾年被判斷不孕,沒想到才吃六個月甲亢好了,還自然(意外)受孕,想想兩位小米都是類似時間生產,吃低升糖的小米剛生完一兩個月身形就恢復了,幾次碰面看她雖然比以前忙了些,但精神情緒狀況都很不錯,低升糖攝影師小米三十幾歲,狗狗spa師小米才二十出頭歲,卻沒想到生小孩幾個月不見,感覺衰老了15歲...一問之下,才知道她的Babe很鬧,讓她夜裡都無法好好睡覺,我建議她問要不要試試看『低升糖飲食』?
Babe喝她的母乳可能會比較乖(舒服),媽媽也可以消腫減肥變回青春(她才二十幾啊)。
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她說:我不太吃糖耶。
我繼續問: 『哪...水果吃嗎?蕃薯芋頭馬鈴薯紅蘿蔔...呢?』『吃飯吃麵和麵包嗎?...』
小米:這些有耶...
我:這些都是糖呦,而且是會讓人.快.速.變.胖.變.腫.的糖。
她大驚說:『這些都是糖!?』
我並不太驚訝,因為100個腫腫胖胖或是有牙周病的人問我建議,我說戒糖,他們都會回說他不太吃糖,100個原因都是因為不認識糖是何物,所以同學們,戒糖減醣減肥變年輕的飲食方法,第一步就是『知道』哪些是糖啊~(我後面有列出來)
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#媽媽生產耗費能量很多,再加上晚上睡眠不足,如果不戒糖減醣很快,很多媽媽一生產完身體就像吹氣球一樣變得腫腫胖胖,也有人會變得枯瘦如材,小病不斷,像是指甲受到感染,髮禿齒動搖....總之這些都是身體內臟能量快被耗盡,無法處理身體毒素的樣貌。
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她問:『那晚上肚子餓要吃什麼?吃蛋可以嗎?』
『很好啊~吃蛋無上限』她眼睛睜很大。
#蛋是很完整的營養,裡面包含了孕育一整個生命出生的能量。
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我繼續問:『會肚子餓?你們家平常用什麼油料理呢?』
『婆婆都用沙拉油炒的菜...』
那家裡的抽油煙機一定都卡了瀝青般的油污,要用強力化學清潔劑才清得掉吧?!她眼睛睜大了(我說對了)。
#現在你的內臟裡面也卡了像那樣的瀝青
因為沙拉油是化學合成油,身體既無法拿來當能源,還會增加極大的負擔。所以我外食一聽到餐廳是沙拉油料理我就拒絕那道菜得油進入我的身體(因為太耗費能量了),若是非不得已沒東西吃,我會過熱水去掉沙拉油。記得有次在慕名去鼎泰豐吃飯,排了好久的隊,但他們不能幫我換豬油炒菜,結果吃完回來,我頭皮排了快一個月像是瀝青般的東西,那時還沒有生活好好的手工皂,最後只能選擇將頭髮剪掉,自從那一次就再也不讓沙拉油進入我的身體。葵花油也一樣呦,只要是塑膠瓶裝的油一律不碰,做菜會有瀝青卡在爐上的就不對。
做菜大火可用動物油(豬鴨牛鵝油都可以)或是椰子油,中小火可以用歐洲認證的有機橄欖油。
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她問:那戒糖減醣後,感覺沒有很多東西可以吃了?
戒糖減醣之後,餐餐可以吃各種用好油料理的(或清蒸)的大魚大肉各種蛋料理,#hoho上面放厚厚奶油就是很棒的早餐啊,以及大骨湯加上各種好油,青菜可以少少吃一些就夠。
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她問:那這樣纖維質夠嗎?
我回:人為何要吃纖維質呢?(她被我問得回不出話來...)(於是我念一轉)是因為想要幫助排便嗎?(她的表情讓我感覺我猜對了:)
#如果有便秘問題多吃好油會有很大幫助,好油.才.可.以.真正幫助身體自然順暢的排便!如果有便秘多是好油吃不夠啦。
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她問:那好油要去哪裡買...?
我:哈,生活好好啊!而且你還可以有8折員工價耶....好好的hoho啊,低升糖蛋糕啊..都是用好油做成的麵包甜點,全部是我嚴選過品質與進口商,都是我自己每天輪流在吃的好油。
小米這時表情開始少了些陰霾,露出去年還在工作時常看見見她的陽光感:『哈,他們都說導演是銀針體質~』
哈,我真的是銀針體質啊!一遇見有問題的東西,我身體反應超快,超機車,超劇烈的~總之,希望你快快調養好,寶寶變乖乖,早點回來上班,大家都很想你!
希望狗狗spa師小米從此以後也可以和攝影師小米一樣,因此開始低升糖飲食恢復體態與健康嘍:)
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後記:
*能夠幫助身邊的人真的是很幸福的事情,不過若是沒有問我,我也不會越界跟你說如何變好變瘦讓身體舒服的事情,所以有問題歡迎問我嘍。
*油不一定要在生活好好購賣,不過能在生活好好架上的油都一定是我平常都在吃在用嚴選再嚴選然後非常挑剔過的好油(精油也是)。
歐洲有機認證的橄欖油,芝麻油,南瓜籽油,奶油...還有一些稀少昂貴的少量食用就有大幫助的石榴籽油(對婦科好),沙棘果油(對皮膚美容極好)這些都是我每天輪流會吃的油脂。
我會吃的好油:https://goo.gl/5aQk56
我會用的好油:https://goo.gl/pXFcnB
每天早餐都會吃的 hoho(代替吐司麵包) https://reurl.cc/ym0xl
*選油的重點
我也會去外面賣場挑些有趣的油,來增加各種不同的營養。
#冷壓初榨的(完全沒有烘過的才能算)
#非塑膠瓶裝 (好油會吸附毒素 所以如果是好油還沒下肚前就吸了毒素,如果不是好油你幹嘛要吃)
#吃了之後喉嚨不會卡卡胃舒服的(這點最重要)
*上面一寫寫了超多,其實我本來是要跟大家分享生活好好在我的任性要求下有了一個超級特惠的小活動...本人因為非常喜歡艾許奶油,但艾許因為手工限量品質好價格高保存期又短,所以短時間就不容易到進口廠商要的叫貨門檻,於是就想了一個和銷售冠軍原味hoho一起做一個限量特價活動,原來1050,一起買只要880
https://goo.gl/SsHH8G
總之就是為了早點讓我吃到好久叫不到貨的艾許奶油。
也愛艾許奶油,還沒看到這活動的同學趕快下單,寫之前好像看見剩下還有幾個名額,希望不要我寫完了,名額也沒了.....
*給以為知道糖為何物但其實不知道的同學參考用:
[糖]:升糖指數激烈,要耗費身體能量去處理的。
蔗糖,水果,蜂蜜,根莖類蔬菜,麵包,麵條,米飯....咖啡因雖然不算是糖但也有震盪血糖的效果,可以把它當成糖處理。
[醣]:升糖指數比較慢的,只要不是油脂蛋白質的食物。
葉菜類蔬菜,部分根莖類蔬菜(像花椰菜)...
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