•微旅行•
《久違的小旅行—繞了台灣半圈》
自從疫情警戒後
我們先前安排的行程都只能取消
就在這個月份,終於出發了
紀錄2021 09初秋的花蓮行 Part 1
#讀遍萬卷書,#不如行萬里路
#與孩子一起旅行,最大的意義不在吃好或是住好,而是 #體驗更多元
出發前,用繪本及簡單的方式與孩子講解了花蓮的位置,也讓孩子知道我們即將要繞北台灣半圈,也一起討論要去的景點有哪些
另外因為路途遙遠,所以會在凌晨出發,也是Pomi還在睡的時間,我們事先讓她知道會直接抱著她上車
她因為很期待,所以上車時也已經醒來,一起吃著麥當勞的早餐,一邊用英文問我們現在要去哪裡,沒多久她自己就入睡
第一站,來到 崇德瑩農場,有台版紐西蘭牧場之稱,擁有無敵山景、海景與廣闊牧場草原
農場裡有小馬,小鹿,小豬等動物,也有另外販售餵小動物的牧草、胡蘿蔔與可以餵小羊的奶,對了,還有在外圍自在走的乳牛可以欣賞,抬頭看天空,也有人在玩著滑翔翼
Pomi出發前一直詢問我們,可以餵動物還有摸動物嗎,到了現場她迫不及待的想要參與,於是她在餵食區待了一小時多
途中她看見有其他大孩子體驗騎馬活動,她也想體驗,詢問我們可以嗎,很幸運農場主人讓我們體驗最後一組,因為接下來就要下午時段了
雖然不是豔陽天,但天氣還是一樣的熱,我們結束動物區後,到販賣小屋點了一杯現打的水果綜合冰沙,0先生接著與Pomi去玩了親子的小沙灘車,而孕婦的我此時只想坐著休息一會
隨後我們在這片超大的草原裡,散散步、看看海,還有餵餵湖邊的鴨子,最後買了Pomi沒嚐過的小米竹筒飯一起到車上享用,直說很好吃
後記:
太久沒到農場餵動物的Pomi,其實一開始不太敢靠近那些比她還高大的馬、羊,是0先生示範且陪著她一起,大概兩分鐘時間,她已經可以適應,而且要自己來,還要自己選擇哪一個動物
由於胡蘿蔔比較短,我們擔心會有風險,所以讓還是幼兒的Pomi使用牧草餵食
對了,餵食動物需要一根根的給,而不是一大把給動物食用喔
🌾去哪裡是其次,與孩子同樂更為重要
同時也有26部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅JC製作,也在其Youtube影片中提到,夏日凍品點心系列!桂花糕 大菜糕!究竟大菜係咩嚟㗎?點解酒樓用來整甜品? 喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。 已加google translate english subtitle 英文字幕! #桂花糕 #大菜糕 #我老豆係點心師 #港式點心教學 #中式點心做法 司馬秤:1斤=16兩=6...
「食用花英文」的推薦目錄:
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食用花英文 在 意大利衣食住行- KK Life in Italy Facebook 的精選貼文
🇮🇹意大利廚房10大常用香草🍀
10 erbe aromatiche
意文 ~ 英文 ~ 中文翻譯
意大利廚房很少採用現成加工的醬料,傳統是用很多新鮮香草及乾的香料配合不同食物,令味道大大提升。很多意大利人家中的花園內或陽台上,在合適天氣時,種滿了不同種類常用的香草,隨手可得,新鮮味美,大大增加了煮食樂趣。使用香草烹調,甚至可以避免使用過量的鹽,更加有益健康。現在待我分享最常用的十大香草及其一般的用法。
1. Basilico - Basil - 羅勒
在地中海美食中,羅勒應該是最受喜愛的香草,是夏季無可爭議的主角。 南意更加廣泛使用,亦有另一的品種葉是皺皺的,在拿坡里廣泛使用,香氣更濃。羅勒跟番茄是絕配,簡單的番茄意粉,最後加點羅勒,香味四溢。最出名當然不得不提Insalata Caprese,三種主要材料:羅勒、番茄加水牛奶mozzarella 芝士,簡單美味。Pizza Margarita 亦不可少缺少羅勒。另外Liguria 大區Genova市 的Pesto sauce (青醬)羅勒又是主要食材,羅勒基本上適用於所有夏季蔬菜的調味:茄子,辣椒、茴香、薯仔、麵包及小食。還可以跟肉類一起,例如拿坡里傳統菜式Pizzaiolo 。
大家亦可以把羅勒切碎放湯,加入雜菜、意粉及米飯沙津等。建議若沒有鋒利的刀及不懂正確切法,可以用手撕碎羅勒,避免葉邊氧化變黑。乾的羅勒香味比新鮮遜色得多,香氣大減。
意大利用甜羅勒跟台灣的九層㙮及泰國的金不煥是同一科,但味道品種不一樣。
2. Prezzemolo - Flat leaf Parsley - 番茜(平葉巴西里、歐芹或洋香菜)
番茜可能是意大利廚房用途最廣泛的芳香草,意大利人有句說話:「你真的是Prezzemolo 」
意思是指你「無處不在」。
煮食用的是平葉番茜,皺葉通常作裝飾用途。
番茜是南部傳統海鮮的常用香草,絕對不會用羅勒,有名的拿坡里蜆肉意粉就是一個最好的例子。另外番茜可用於蔬菜,菌類、雞蛋,魚,肉等。 它也適用於調味豆類,尤其是鷹嘴豆(chickpea) 可配大蒜或蒜頭。
它也適用於不同的蔬菜和塊莖,包括:椰菜花,翠肉瓜、薯仔、燈籠椒、茄子意粉及米飯沙律。平日在家,很喜歡用番茜及蒜起鑊煎扒,然後加點鹽及黑椒調味,簡單又美味。
3. Origano - Oregano - 俄勒岡
俄勒岡是我其中一個至愛香草,有強烈獨特的香味,與番茄醬非常相配,但請小心控制分量,不宜過量,否則帶有苦澀味。亦可用於意大利麵食、Pizza Marinara 、Bruschetta (烤麵包)沙津、魚和肉中,例如,拿坡里傳統牛肉菜式pizzaiolo ,食材便是番茄醬、俄勒岡、蒜及羅勒。
俄勒岡亦適用於的其他蔬菜,如捲心菜、椰菜花、辣椒、茄子、四季豆及其他豆類菜式。
4. Timo - Thyme - 百里香
百里香可用於沙律與湯,還有漢堡、蔬菜肉丸、煎蛋餅、魚類或肉類菜餚。與豆類亦是完美配對,而且有助消化,對於蔬菜而言,它可以用於南瓜、薯仔、紅蘿蔔,番茄、洋蔥,茄子,辣椒和蘑菇。 它也適用於調味新鮮水果沙律。百里香有很多不同品種,我夏天愛用檸檸百里香做沙律,胃口大開。
5. Maggiorana - Marjoram- 墨角蘭或 馬鬱草
墨角蘭適合於魚或肉的菜餚,還有豆類,pizza toppings或味道濃郁的食物,如蘑菇,堅果和奶酪。
它可以代替俄勒岡來烹調食物,新鮮的墨角蘭,非常適合翠肉瓜及青豆,乾的墨角蘭,可以配西蘭花、椰菜花及捲心菜等。 其他蔬菜如鮮蘆筍、雅枝竹、薯仔和辣椒等。
6. Rosmarino - Rosemary - 迷迭香
迷迭香與薯仔是完美搭配,尤其是焗薯仔配羊肉,香氣撲鼻,味道一流。這香草亦非常適合南瓜天鵝絨湯和用時令蔬菜製成的湯。
就豆類而言,迷迭香與鷹嘴豆一起特別好吃,大家不妨試試。
亦可配番茄醬、蘑菇、椰菜花、烤肉和白肉。大家亦可以用迷迭香自製香草牛油及香油。
7. Menta - Mint - 薄荷
薄荷的獨特新鮮香氣,是夏天不可缺少的煮食材料,包括在鹹味、甜美的食譜及飲料中。薄荷的種類在一般花圃有三四個不同品種。
就蔬菜而言,薄荷適合甜食:紅蘿蔔、南瓜和薯仔,但它也可以添加到美味的沙律中,如生菜,火箭菜、番茄,羅勒和翠肉瓜,非常適合豆類沙律,只用特級初榨橄欖油,檸檬汁和一些薄荷葉調味。
它也非常適合於水果菜式,例如在士多啤梨及雜果沙律,加一些薄荷葉,香氣清新。薄荷和朱古力也是經典組合,可以嘗試薄荷味的熱朱古力,亦可以在朱古力雪糕上加數片薄荷葉增加香氣及作裝飾用途。
8. Salvia - Sage - 鼠尾草
鼠尾草跟迷迭香一樣,適合做自製香草牛油及香油,兩種香草亦可以拼合一起使用。鼠尾草可以配pasta 、Gnocchi(是一種意大利傳統食物。通常由馬鈴薯,太白粉及麵粉製成,有時加入麵包糠,製成指頭大小顆粒狀)意式Ravioli 雲吞及Tortelli 饀料等,又可以單獨用於調味烤肉,白肉,奶酪和魚。就蔬菜而言,鼠尾草可與菠菜,茄子,青豆和南瓜,與鼠尾草配合得很好的豆類是青豆。在水果中,特別適合檸檬和蘋果。把鼠尾草切碎,加入檸檸皮屑、特級橄欖油、巴馬臣芝士碎來撈意粉,簡單美味。
9. Alloro - bay leaf - 月桂葉
月桂葉與豆類(鷹嘴豆,扁豆,大豆等)配合得很好,這不僅有助於增加香氣,更有助於消化,避免食用後可能出現腹脹。蔬菜方面,跟洋蔥、紅蘿蔔、南瓜、薯仔、西芹配合得很好,亦可以與薑黃或咖哩等香料混合使用。煮意式雜菜湯時,亦可以加一兩片。由於月桂是常綠植物,在很多意大利人家中花園都可以找到。
10. Erba cipollina - chive - 細香蔥
細香蔥,跟大蒜和洋蔥同科,但味道更加細膩,與大蒜一起烹調攪拌至糊狀的湯,軟綿綿的口感,香滑美味。它也適用於沙律、薯仔、新鮮奶酪、雞蛋或其他主菜。如煙三文魚意粉,最後可撒上細香蔥段,增加香氣及色彩。
至於蔬菜,特別推薦的組合是茄子。 一般來說,細香蔥跟所有洋蔥的菜餚都能很好地結合,亦可以代替洋蔥作為一種更易消化的代替品。跟豆類,三文魚、金槍魚,白肉、調味牛油,乳酪、蛋黃醬也非常配合。
KK香港網店
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#kklifeinitaly
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係咁架啦,廚房工咁易做就唔會見到你甩皮甩骨咁都請啦… 拖過廚師隻手就知道一定鞋過沙紙。依家夏天已經咁,冬天你就知咩叫爆到流血。 #自由之水 洗手你以為隻手唔會乾咩?仲好意思笑人飲東江水,食米唔知價仲好意思講話遲啲開餅店🙄🙄🙄
留言嗰班又係on9,人地問緊咩方法,你答佢英國係咁、洗少啲手,完全無建設性,佢有得揀唔洗架咩?玩9 #陳duck刪 是不對的。
呢啲人成日話自己乜師物師,結果連最基本嘅野都唔識:用可食用無味初榨椰子油呀死蠢,任何一個廚師都會識呢個方法架啦,返去問下manager 俾唔俾用少少囉。去藥房拎啲白卡藥時順手問藥劑邊隻保濕夠勁啦,好油好油嗰種呀,放工就撻落去,你嗰啲港女Fresh留返星期六日算罷啦。上你個page問問問,我班hater除左識狙擊我食花生同FF我死老公假結婚之外識春咩?
#文又唔duck武又唔duck
#你尋日見嗰份仲甘呀
#你個廚師易做咩
#叫得個師字真係專業架
#英文熱廚房你以為係焗sauna做spa
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夏日凍品點心系列!桂花糕 大菜糕!究竟大菜係咩嚟㗎?點解酒樓用來整甜品?
喺屋企整就無酒樓咁靚㗎啦,純分享勿認真。
已加google translate english subtitle 英文字幕!
#桂花糕
#大菜糕
#我老豆係點心師
#港式點心教學
#中式點心做法
司馬秤:1斤=16兩=604.8克
00:00 介紹杞子桂花糕 大菜糕
01:19 杞子桂花糕材料:魚膠粉半兩(25克) 糖2兩 大菜半兩
桂花 杞子(比例1:1) 蜜糖
做法:用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水溶魚膠粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加半斤冰攪拌至膠狀
放雪櫃2小時或以上
08:49 大菜糕材料:啫喱粉半兩(25克) 白糖1兩 大菜半兩
做法:用3斤水蒸煮半兩大菜約50分鐘
用半斤滾水啫喱粉和糖
加1兩大菜糕再放鍋中加熱至溶化
加容器中放涼
放雪櫃2小時或以上
11:04 放雪櫃2時候後取出即可食用
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蔗會豆花位於:台中市豐原區一心路209號
比賽規範:
(1) 1~3人一組,以組為單位報名參加。
(2)採計時制,食用完畢時間越短者獲勝。
(3)比賽時間,以20分鐘為限,超過20分鐘者停止計時,將移至細細品嘗區食用。
(4)獎金:第一名:3000元,第二名2000元,第三名1000元。
#大胃王 #剉冰 #台中
食用花英文 在 有口福 Youtube 的最佳解答
豐盛的牛肉蔬菜長餡餅 — 餡餅是英國特產,是個美味的驚喜袋,因為它們通常將美味的食物隱藏在一塊麵團下。英文餡餅可以是甜味或鹹味,根據自己的喜好改變基本食譜。除絞肉餡外,還可以換純素食餡,例如:水果或甜奶油,無限可能的餡餅將成為美味的甜點。今天的餡餅將搭配美味的蔬菜和絞肉,它將激發你的靈感:
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/hearty-pie
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所需食材:
麵團部分:
600 g 麵粉
400 g 冷奶油
2 顆 蛋黃
1 湯匙 鹽
約 40 ml 冷水
內餡部分:
1.300 g 牛絞肉
1 顆 青花菜
1/2 大蔥
2 顆 紅洋蔥
1/2 顆 紅甜椒
1/2 顆 黃甜椒
2 根 紅蘿蔔
100 g 乾番茄
3 瓣 大蒜
1 茶匙 迷迭香
1 茶匙 鹽
1 茶匙 黑胡椒
醬料部分:
50 g 奶油
40 g 麵粉
300 ml 高湯(雞肉或蔬菜)
其它:
餅乾模具
長方形盒子形狀的烤盤
作法 :
1. 將麵粉放在乾淨的工作面上,然後用手在中間挖出一個洞。接著將切成小塊的奶油、兩顆蛋黃和剩餘的食材放入該凹槽裡,並用手將其揉成光滑的麵團,最後,將其放入冰箱中30分鐘,然後靜置。
2. 將麵團從冰箱中取出後,將其擀出約3mm厚的麵皮,然後將此麵皮鋪在長方形盒子形狀的烤盤上。
3. 將旁邊突出的麵皮用刀子小心的切掉。
4. 此時,開始準備內餡。將碎肉放入平底鍋,加點油炒,然後逐漸加入切成方塊的蔬菜、大蒜和迷迭香。最後,加些鹽和黑胡椒調味,然後放在旁邊。
5. 現在拿一個小鍋子做醬汁。為此,將奶油放入鍋中融化並加入麵粉一起攪拌,攪拌同時加入高湯。
6. 一但醬汁煮沸且呈奶油狀後,將其倒入蔬菜絞肉混合物攪拌均勻。
7. 將混合物倒入襯有麵皮的烤盤裡。
8. 現在,將剩下的麵團再次揉捏擀平,並將其蓋在烤盤上。
9. 以波浪形將其全部擠壓,然後用刀再次將突出的邊緣切掉。
10. 用適當的餅乾模具從剩下的麵團中切出裝飾性的葉子和花朵,然後將它們放在餡餅上作為裝飾。
11. 塗上蛋液,然後放進160°C烤箱上下加熱約120分鐘。
12. 食用前,美味的餡餅應冷卻15分鐘。
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