( ⁎°᷄ ᐞ °᷅ )
好掛住香港可以隨時隨地想食咩都食到
而家住緊呢區唔多嘢食選擇
加上lockdown 又唔可以去更遠嘅地方買外賣
想食個壽司都要一星期前預約
想食蛋撻茶記又要早兩星期預約
每日睇IG見到好多吸引嘅餐廳又唔送呢度
即刻好想搬去東區或者近city
但最想嘅係返香港(⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷̥́ ᵕ ก̀⸝⸝⸝)
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#舊照 #個人開始癲癲地 #搵食真艱難 #好想食牛油皮蛋撻
同時也有16部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,茶餐廳美食五花八門,出爐蛋撻、香滑奶茶等固然受歡迎,以往更有和尚落海、牛肉茶等現今瀕臨失傳的食物。今次要介紹的神秘食物就是其一,曾經在香港茶餐廳非常盛行,現在只剩下長沙灣、1966年開業的新華茶餐廳仍有供應。 新華茶餐廳 地址:長沙灣青山道 334號 電話:2387 3698 營業時間:6am- ...
食蛋撻 在 Facebook 的最佳解答
香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派。身邊不少朋友覺得兩者涇渭分明,但對於佬編來說,從來都是why not both。
蛋撻這種由澳門的葡撻傳入而演變出來的港式pastry,竟然還可以發展出兩種流派,香港人應該是很喜歡食蛋撻的。
食酥皮蛋撻,當然要食號稱千層的酥皮和甘香的豬油。個人認為用豬油是蛋撻的港味靈魂,那些不落豬油,或者落植物油、甚至margarine的酥皮蛋撻,偏激講句,在座各位都是垃圾。
豬油落足是基本,酥皮的助攻也十分重要。佬編會專揀那些長得厚身岩巉的酥皮,那是真的有很多層的證明。
百摺千層的酥皮,剛好可以平衡豬油的油膩,一啖落去首先是如嚼空氣的酥化,然後就是那絲絲入扣的豬油香和蛋漿香氣,在口中如漣漪般化開來,嘶...整多杯奶茶唔該。
酥皮蛋撻做得好的,佬編首推九龍城豪華餅店,咬落真的啖啖豬油香。長沙灣的新華和金園還未試過,但那酥皮睇落厚身,應該也是好貨色。酥妃皇后的酥皮蛋撻雖然不是落豬油,但好啦,其實也可以一戰。
至於牛油皮,變化就相對沒有那麼多,但勝在夠濃郁實在,而且帶點輕輕的牛油鹹香,食落兼有曲奇和蛋撻的興奮。
配搭牛油皮蛋撻的飲品,佬編推薦西式紅茶多過奶茶鴛鴦,消滯之餘,茶葉的苦澀也可以吊出牛油皮的香味。
食牛油皮蛋撻,最公廁的是聖安娜,以前最好的是泰昌,但現在也有不少好選擇。聽說將軍澳的I am..Bakery和旺角鴻運冰廳的出品也不錯。
至於作為蛋撻始祖的葡撻,印象中在90年代在香港曾經開到通街通巷,但很快就消聲匿跡。那種濃甜焦香雖然美好,但香港人的腸胃並不能長期適應這種重口味,收皮是遲早的事。
要食好葡撻的話,過大海到澳門當然是最好,安德魯和瑪嘉烈佬編都頗喜歡。在香港的話,澳門茶餐廳也是不錯的,而Bakehouse的葡撻也是近年的新驚喜。
不過講到突然想食葡撻解饞的話,佬編要坦白承認,去得最多的,是KFC。
J.
食蛋撻 在 Facebook 的最佳貼文
香港蛋撻分為酥皮和牛油皮兩個流派,對於佬編來說,從來都是why not both,這篇除了向讀者推介能將酥皮蛋撻做到啖啖豬油香的餅店外,也提到作為蛋撻始祖的葡撻,澳門傳入演變出來的港式pastry,竟發展出兩種流派,可見香港人對蛋撻的鍾愛。
全文:https://bit.ly/2WVto1A
#佬訊 #蛋撻 #葡撻
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食蛋撻 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
茶餐廳美食五花八門,出爐蛋撻、香滑奶茶等固然受歡迎,以往更有和尚落海、牛肉茶等現今瀕臨失傳的食物。今次要介紹的神秘食物就是其一,曾經在香港茶餐廳非常盛行,現在只剩下長沙灣、1966年開業的新華茶餐廳仍有供應。
新華茶餐廳
地址:長沙灣青山道 334號
電話:2387 3698
營業時間:6am- 10:30pm
足本訪問: https://bit.ly/3vXAfUf
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食蛋撻 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
香港人最具代表的美食,蛋撻一定榜上有名,特別是熱烘烘新鮮出爐時,鬆脆酥皮+滑溜蛋漿,誰能忍得住﹖每個時代都有蛋撻名店,近來以下這四間餅店或Café 推出的蛋撻,就橫掃社交媒體,部份店前更是大排長龍,一撻難求,一於看看有甚麼吸引。
四季酒店網上商店
網址: http://bit.ly/2wCuxhh
Bakehouse
地址: 灣仔大王東街14號地舖
電話:從缺
營業時間:7am-6pm
金園茶餐廳
地址:長沙灣青山道314號地下
電話:2725 6386
營業時間:6am-9pm
NOC Coffee Co.
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食蛋撻 在 飛叔Kelvin Leung Youtube 的最讚貼文
今日都是在家工作,下午茶時間去長沙灣金園茶餐廳買蛋撻食,剛剛收到新一年的港澳米芝蓮星級名單,其實沒什麼好談,都係食蛋撻算啦!
亂噏練習場是什麼?
一直都知道口才是我很大的弱點,只是幾十年來都沒有認真去面對,也沒有很大的決心去改善。
由2020年3月7日起,已經展開了每日一片「亂噏練習場」的個人口才訓練計劃,每日對住個Mon講幾分鐘,講什麼都可以,有時會談談當日熱門話題,有時可能邊食飯邊講講。不求觀眾,只求改進自己。希望這個企劃可以持續365日,一年後可以見到一個更好的我。
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