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2019/05/16 人妻便當🍱Day146🥢

午安！

中午接大女兒放學前下了一場超大的雨，下得我措手不及，趕忙收了陽台上的衣服，傳訊息給老公說還好有幫他做便當，否則他出去覓食不方便，又要不吃飯了。

最近因為在廚房的時間真的太長，偶爾外食就成了救贖，昨天吃到一個簡單可口無負擔的便當，知道自己在小廚房裡做得出來，回來後又興致勃勃的進廚房煮飯，來來回回，都不知道自己到底是累還是不累了😂😂

梅雨季將過，夏日將至，吃東西時就很仰賴酸甜可口的食物。夏天一來，就是醃食材的好時機，昨晚醃了酸甜的小蕃茄、前幾日醃了美麗的紫高麗菜、今天預計要醃嫩薑、小黃瓜，再加上冰箱裡原來就有的泡菜，整個冰箱都有隨時可以拿出來吃的常備菜，料理便當和晚餐就輕鬆點了。

夏天裡的大家，也一起做看看吧！

#色彩繽紛的看了心情就很好
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2019/04/24 人妻便當🍱Day138🥢

午安！

天氣逐漸變熱之後，冷便當的出賽場次就變多了😆昨天因為要帶小女兒在上完課後也出去走一走，所以幫自己和她都做了便當，中午帶著出門去吃，吃著吃著覺得有冷便當可以吃好幸福，真羨慕我老公！（喂）

今天的便當很簡單，是加入許多蔬菜和雞腿肉一起燉煮的「醬燒雞腿肉丼飯」，配菜更簡單，是用橄欖油和鹽撒上後，進烤箱烘烤5分鐘就香酥脆口的羽衣甘藍（現在好市多買得到，不知道會存在多久就是了）

之前在台中的金典綠園道裡第六市場，有一家生菜女王攤位，那天去了卻沒看到了，好可惜！我好喜歡她家的羽衣甘藍喔！

今天有美麗粉嫩的康乃馨一起入鏡，花朵嬌柔、葉片纖細，非常可愛，在家裡舉目所及的地方都是粉紅康乃馨，頓時覺得空間裡都是美好❤️希望大家喜歡今天的便當喔！

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【新食譜書推薦。無字食譜】
前一陣子為了和臺灣商務印書館合作拍攝的料理影片終於大功告成，看到成果的時候好感動，不僅是運鏡角度很專業，食譜示範剪接也很流暢。促成這次合作的原因就是為了推廣新上市的食譜書「無字食譜」，作者為Sarbina Sue Daniels。
我們這次選擇拍攝「無字食譜」書中的「亞洲風味蝦仁炒飯」，大家從料理影片裡就可以理解整本食譜的作法都很簡約，沒有太多烹調技巧與手法。除了主菜以外，包含早餐、開胃菜、點心與飲料共100道料理，要自己做早午餐、請朋友來家裡吃飯或者帶便當都可以，菜色多變化，而且菜色成品顏色都很美，請客很ok。
和以往市面上的食譜書不同，這本書的每一道菜都用圖解加上公式敘述整道菜的作法，簡化食譜的作法與文字內容，讓不是料理高手的大家，也能輕鬆和作者一起做出美味的食物。你可能很難理解如何用公式化的方式拆解食譜，請ㄧ定要到各大書店翻翻看，你就會理解我的意思，而且，妳一定也會和我一樣，愛上作者的食譜照片，道道美味，樣樣精彩。
臺灣商務印書館所出版的「無字食譜」已經在各大書店上架，網路也能購買，連結在下面。
臺灣商務：https://lihi1.com/mX5mP
博客來：https://lihi1.com/E5GoW
感謝商務印書館提供三本新書進行抽獎活動，詳情請見我的臉書粉專，連結
https://www.facebook.com/ireneinlosangeles/posts/2892942467642202

巴基斯坦Chargha烤雞 — 巴基斯坦有一種傳統的 “ Charg Chargha” 食譜，是一道用雞肉加上香料醃製後做成的，吃起來香脆又可口。

如果你也想在自家廚房裡，享受點不一樣的異國風味，不妨來試試這道稍微改良過的版本。在雞的肚子裡，裝滿了滿滿的食材，而外面也是。讓整隻雞烤出來後，內外都包裹著美味。這道烤雞料理，是真正的美食炸彈。

謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy

完整食譜：https://www.yokofu.tw/chargha-roast-chicken/

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所需材料：
1 隻全雞 (約 1.5 kg)醃醬部份：
2 湯匙優格
1 顆蛋
1 茶匙蒜末
1 茶匙生薑末
1 茶匙薑黃粉
2 茶匙辣椒粉
2 茶匙孜然粉
1 茶匙葛拉姆馬薩拉
半顆檸檬汁
2 茶匙鹽
1 小撮肉荳蔻粉
2 湯匙油

餡料部份：
1 條辣椒
2 顆小顆紅洋蔥
1 顆柳丁
40 g 葡萄乾
20 g 杏仁片

夾料部份：
柳丁
青椒
哈羅米起司

薯條部份：
剩下的醃醬
600 g 馬鈴薯
1 顆蛋
2 湯匙玉米澱粉
油炸用油

此外：
摩洛哥尖蓋陶鍋

作法：
1. 首先將雞肉如照片所示，從雞胸開始，一直到雞腿都切開來。
2. 將所有醃醬材料放入一個大碗中，並充分攪拌均勻。注意碗要夠大，因為稍後要將整隻雞放入碗裡醃。
3. 現在，將雞放入裝有醃醬的碗中，將整隻雞用醃醬塗抹均勻。然後大約醃1個小時。
4. 等得的同時，來準備餡料。 將辣椒、洋蔥和柳丁切丁，然後加入杏仁片和葡萄乾混合均勻。
5. 將餡料裝到雞的肚子裡。
6. 將柳丁、青椒及哈羅米起司都切片後，依序夾在雞肉的切口上。
7. 最後將整隻雞放入160 °C的烤箱中烘烤1個小時。

小秘訣：如果搭配上剩下的醃醬，來醃製馬鈴薯炸出的薯條，將會更美味。只要將馬鈴薯切成小條，將剩餘的醃醬加入蛋和玉米澱粉攪拌均勻。 然後放入熱油中油炸約5分鐘即可。

當烤雞從烤箱裡出爐時，你就會看到一隻它外部又香脆，內部又多汁的金黃色烤雞了。醃醬中的香料使烤雞和薯條都特別入味。

另外，這一道優格香料雞食譜，也會讓人讚不絕口。https://www.yokofu.tw/yogurt-fond-haehnchen/

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【豬肉野菜溫沙拉】

昨天晚上還好有妹妹幫忙，趁著一股熱情就建立了美西灶腳自己的社團，也很開心有些讀者馬上加入，以後大家可以很安心在我的「美西灶腳陪你生活」社團裡分享你的早午晚餐菜單，也很歡迎大家分享喜歡的食譜與食物照片。我也會在社團裡分享一些關於好用的廚房用品資訊，粉絲頁也會同時進行，兩邊的資訊不太一樣，一樣的是，希望能和讀者們更多直接互動，請大家不要害羞，歡迎加入我的社團
👉 https://www.facebook.com/groups/3241178662628216

目前有慶開幕活動，前五名在社團裡分享文章的讀者們，可以獲得一本我的食譜書，內容只要跟你的廚房、菜單或者餐桌上的料理有關都可以。歡迎大家踴躍參與，我們是溫馨溫暖的路線，我會熱情留言的：）

今天這道豬肉野菜溫沙拉的料理就是我今日午餐，小嬡越來越適應新的學校生活，今天她吃完中餐才下課，我得張羅自己的簡單午餐，這道溫沙拉讓我吃得又飽又滿足，感覺自己好健康喔 😀

#預告恆隆行與美西灶腳的團購活動將於8月29日開始
關於小Ｖ鍋的影片介紹，我已經放在社團了，歡迎加入「美西灶腳陪你生活」社團看一看，喜歡去Costco的朋友也歡迎加入，分裝保鮮好物真空保鮮機的影片明天也會在社團裡分享。

祝您有個美好的夜晚，溫沙拉好吃喔，歡迎試做看看，分享在社團裡，前五名讀者（以我的電腦時間為準）可獲得我的食譜一本，趕緊手刀加入社團 🥘 顯示較少內容