拍手今年自己送給自己的生日禮物，終於可以亮相啦😁😁😁
是的，其實之前已經有幾位冰雪聰明的拍友有猜到
就是咖啡機啦！
也有四月份講座的拍友已經先搶先看到這個生日禮物本人本機了😁
如果長期有關注拍手發文的拍友應該知道
我一直都有默默的在家練習拿鐵拉花
之前都是用蒸氣壺CX25P在練
去年就已經有注意到這台ascaso 半自動家用咖啡機
這外型完全就是我的菜啊！！！（激動）
但那時候我想說家裡沒有空間可以擺了
就只是在網頁上看看
沒想到今年三月底的時候
這台ascaso咖啡機就出現在臉書的廣告😳
然後在國際知名的咖啡師ig上也看到他在家裡使用這台！
我一整個就是再次被這台咖啡機給燒到體無完膚的狀態😍
從一見鍾情，到隔了一年後看到，還是心動不已
那應該就是真愛了
就像我現在看到拍公還是會被他帥到小鹿亂撞一樣啊😌💗
好了，閃屁閃😏今天重點是我的生日禮物這台咖啡機
那時候我用很試探的語氣詢問拍公
「咳，那個，你覺得我們廚房齁，是不是有些東西啊，可以那個～嗯，汰換掉一些？」4月初的某一天早餐時間，我超級支支吾吾的問拍公
「不可以。妳想幹嘛😏」知我者莫若拍公，我一個心虛的笑容他就知道我想幹嘛
「就是齁，我想說我可以進階我的拿鐵拉花之路👉👈🥺」
拍公一開始非常反對，因為他覺得我的廚房東西已經飽和了
很難再擠出位置放這台咖啡機了
但是，只要有心，時間跟位置都一樣，想擠都是擠得出來的😤
我當天就立刻整頓我的廚房，清了一個位置出來
拍公雖然拒絕，但也默默在幫我看可以怎麼改造廚房的方法
因為他知道，只要我一心想完成的事
就算用十台三噸半卡車，都 拉 不 住
本來想在網路上訂的
但我這個人太害怕如果這一筆錢砸下去，結果不會用不是糗大了（還是有點理智的）
還好讓我在做這台咖啡機功課的時候
找到這台ascaso在台灣的代理商
新光A8還有專櫃
我抓著心不甘情不願的拍公陪我一起去看ascaso 這台dream up本人😍
「妳看了就完蛋了，一定就立刻下訂了」
拍公太懂我了，我如果去試吃就一定會買
試穿衣服只要可以穿也一定會買
反正我就是要已經很喜歡才會去試
試了之後百分之三千八百萬都會買🤣
「唉唷就看看嘛，搞不好本人跟網路上差很多，我看了夢就醒了啊～～」半推半就下，反正拍公還是陪我去看
看完我倒是沒有立刻訂，因為現場只有紅色的
我要白色的，加核桃木手把的，要訂
一開始還卡在整個尺寸大小跟廚房位置不知道合不合，所以就先回家了
後來我還找了好朋友左撇子日常老闆跟老闆娘😆
想說請專業的咖啡師陪我去看更知道可不可以買
反正，結果就是你們現在看到的😁
我成功的把這台我的夢幻逸品咖啡機買回來了嗯哈哈哈哈哈哈🥳🥳🥳
在買的時候本來因為卡到有講座要前置
想說先訂，寄放在A8櫃上,等講座結束再去領回來玩
但 心 急 的 我 一 刻 都 等 不 了 啊！！！
「喂？您好，請問我的咖啡機到了嗎😁」
「啊，劉小姐，有有有，剛剛到，妳不是說下週一來領？」
「喔我想說待會剛好要過去A8,可以順便過去拿回來啦哈哈哈」怎麼這麼剛好🤣🤣🤣
「喔哈哈哈好啊，那我等妳啊」櫃姐是個親切的姐姐，她聽出我的迫不及待😂
拍公在旁邊聽到也笑出來：「什麼等一下到，妳根本應該是掛完電話人就已經出現在她面前這樣吧？😏😏😏」
櫃姐很專業的直接幫我開箱，用我的這台咖啡機直接教我操作
也可以看機器是不是都正常沒問題，最後再讓我們開開心心的帶回家
帶回家的路上我一直都在傻笑☺️
表情符號都沒有那種憨笑到嘴角已經裂到太陽穴的那種，還好都戴著口罩，路人才不會被我的憨笑嚇到🤣🤣🤣
回家之後幾乎天天都在練習用這台咖啡機做espresso 、練拉花
才知道專業拉花咖啡師真的不是隨隨便便在那邊開玩笑的
光是填壓的力道、方式不同就會讓一杯espresso 有天壤之別的味道
我光練填壓就練到右手快廢🤣
還要練打奶泡，每一台咖啡機的奶管不一樣
蒸汽大小也不一樣
重新適應這個奶管的角度也是花了我好多天的時間
剛好最近拍公都在瘋棒球比賽
沒空理我，我就樂得一個人在廚房一直練一直練
從一奶練到二奶、三奶、四奶
一奶就是最新鮮的牛奶，練不成功直接倒掉很可惜，也喝不完
冰著明天就變二奶，二奶練完再冰到隔天變三奶，就是這個意思
練到我還請專業的左撇子日常老闆娘來
果然專業的一出手就是不一樣
萃取出來的espresso 好好喝，奶泡也打得好細
我認真學習後再繼續練
終於今天可以用比較有點成功的拉花跟大家見面啦😁
本來很怕這個生日禮物會練到聖誕節才跟大家見面🚬
你說我練這個要幹嘛？
為什麼不到咖啡廳喝人家專業的拿鐵就好？
沒為什麼，我就是喜歡沉浸在專注的在這些不斷調整技能，可以感受到自己有成長的興趣上
能在家為自己做出一杯好喝的拿鐵
真的是很幸福的事
也能在咖啡廳喝拿鐵的時候
對於咖啡職人有更深一層的敬意
因為每一支豆子跟牛奶的比例
要怎麼搭配才能創造出一杯好喝的拿鐵
都是需要經過不斷的嘗試跟調整
這些都是看不到的辛苦跟研發成本
所以一杯好喝的拿鐵才值得180以上的金額
絕對不是只用咖啡豆多少錢、牛奶才多少錢
為什麼加在一起一杯就要這麼貴
這麼淺的視野去看待是不對的☝️😤
好啦，感謝大家看完我今年送自己生日禮物的心路歷程
接下來也可以跟著我們的畫面看我做一杯拿鐵出來的各個療癒時刻
我們現在要準備進入慶生週，小小旅行放鬆去啦😙🎶
飽和蒸汽表 在 [學科] 請問一個熱力學問題- 看板Chemistry - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
給定壓力 P
把蒸汽從 T1 加熱的過熱的 T2狀態
T2 為高於 P 壓力下沸點 Tb 的一個溫度
方法一
H1查 steam table
H2查 superheated steam table
可用內插
這應該是最準確的方法
方法二
H1, H2都查 steam table
其中H2用T2溫度之下的飽和蒸汽值 H2'
這跟過熱狀態的 H2 有些許出入
不過熱焓主要是溫度的函數
用同溫但是不同壓之下的值替換，差異應該不大
結果讓我訝異的是方法三
用簡單的顯熱、潛熱分開計算
顯熱：Cp * (T2 - T1)
潛熱：在Tb溫度下的汽化熱 (因為在 P 壓力下，水應該是在這溫度汽化)
我 Cp 用4.18 (公制)
結果算出來的答案，比法一足足多了 100 kJ/kg
法一算出來的才 2600 kJ/kg 左右
這作何解釋?
Cp 是溫度的函數我知道
4.18 已經是個比較小的假設值
在加熱過程，比熱為4.2 4.3 4.4 都有
用積分是好方法
用前後狀態平均值計算
也是個很優良的工程估算方式
可是，為什麼我明明用了比較小的估算植，算出來的答案多這麼多?
誤差小於 5% 非常可以接受
但我想做的是定量探討
既然代了一個比較小的值
為什麼是正誤差，不是負誤差???
這樣一來一往，誤差比就不是僅僅 5% 而已了
我有些想不通
能否有人跟我解釋呢?
補充：T1 = 50度c T2 = 170度c P = 210 kPa, Tb = 122度c
這則題目，蒸汽表是必備
方法三需要參考各溫度之下的Cp
可參考一些熱力學課本附的，Cp對溫度的函數公式與參數
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