#巴黎廳1930
去過一些國內外的 fine dining 餐廳,講究一點的,會有侍酒師,針對料理來推薦紅白酒甚至是與甜點搭配的甜酒,近來,更有趣了,台灣幾間餐廳像是 #天香樓 有侍茶師,會針對所點菜色來提供 Tea Pairing (餐茶搭配)的服務。獲得 #米其林餐盤推薦 的 亞都麗緻飯店-巴黎廳1930 上述兩個都有就算,在還沒正式開始用餐前,就讓我大吃一驚的是,他們居然還有 #水車 ⁉️
只見服務人員推來一台餐車,上面沒有食物,裝盛的是來自不同國家的氣泡與無氣泡的水款,約 30 種。他們針對 #水質軟硬度、#國家、#氣泡顆粒大小粗細 做了詳細分類,每款水口感不同,但同樣的是只選用玻璃瓶,目的是確保運送過程中不會變質,能保持水的純淨度!
這真是讓我大開眼界!我用餐時喜歡搭配氣泡水,這回選了一支來自 #義大利阿爾卑斯山 的氣泡水,專業的服務人員推薦的原因是這款水的質地非常柔和,比較好入喉,後來一喝,果然氣泡相當細緻。
不光是喝的水講究,用來裝水的容器亦是。
水杯,是餐廳主廚 #高山英紀 (Hideki Takayama) 請日本那邊製作,只有在 #巴黎廳1930 與他在日本的餐廳 Maison de Taka 才有。杯緣呈現不規則的流線造型,杯身上還有美麗的綴飾。還沒完,若你把杯身倒蓋,竟會呈現 #花蕊 造型,放在燈光下,透過照射還會落下 #山茶花 的影子,彷彿魔術一般,讓我大讚這份巧思與用心!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過110萬的網紅HEALTH 2.0,也在其Youtube影片中提到,常 #喝茶 延年益壽、抗癌、回春喝對才有效! 專家表示喝 #抹茶 效果最好 因為抹茶中的 #兒茶素 含量最高, 不過怎麼喝才能抗癌又回春? 此外,現在也很流行以茶入菜、餐茶搭配, 該怎麼搭、怎麼配? ★節目來賓★ 朝陽科技大學教授 陳耀寬 國際侍茶師學院創辦人 池宗憲 營養師 宋明樺 中山醫院家...
餐茶搭配 在 Facebook 的最佳解答
早安!😘
我的早午餐來一份洋蔥起士厚鬆餅 🥰
NEOFLAM雙耳烹飪神器開鍋首次料理最想做的就是厚鬆餅
我想吃有厚度的鍋煎鬆餅好久了
用這個美鍋就可以輕鬆製作不需任何技巧
完全不沾輕輕鬆鬆就可以完美翻面
洋蔥起士厚鬆餅要使用研磨有機洋蔥粉才會有洋蔥的醇香
若是使用新鮮洋蔥會太嗆辣
其中兩格煎鬆餅 另外兩格就可以拿來香煎蝦子和炒甜豆
我的早午餐就這樣一鍋完成
不用再拿其他鍋子手忙腳亂
事後清潔只要洗一個鍋子 真的好方便!
充滿洋蔥起士香的厚鬆餅真好吃 😋
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今天早午餐的佐餐茶搭配覆盆子葉滋養茶
#覆盆子葉滋養茶
喝起來像是綠茶的口感但是不含咖啡因
覆盆子葉富含有豐富的鐵及鎂能夠幫助身體形成健康的骨骼預防骨質疏鬆症 還有抗氧化物防止身體老化
本次料理還有使用到的 #研磨有機洋蔥粉
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餐茶搭配 在 Facebook 的精選貼文
寶元紀×欣葉鐘菜
期間限定限量的美茶佳餚
因茶悟禪,因禪悟心。
一生一會,茶奉天人。
金達摩生普洱
福壽山長春茶
2006 鐵觀音
十年東方美人
元紀熟普洱
#寶元紀 #金達摩 #欣葉鐘菜
#普洱 #福壽山長春茶 #2006鐵觀音
#以茶搭餐 #餐茶搭配 @ 欣葉鐘菜
餐茶搭配 在 HEALTH 2.0 Youtube 的最讚貼文
常 #喝茶 延年益壽、抗癌、回春喝對才有效!
專家表示喝 #抹茶 效果最好
因為抹茶中的 #兒茶素 含量最高,
不過怎麼喝才能抗癌又回春?
此外,現在也很流行以茶入菜、餐茶搭配,
該怎麼搭、怎麼配?
★節目來賓★
朝陽科技大學教授 陳耀寬
國際侍茶師學院創辦人 池宗憲
營養師 宋明樺
中山醫院家醫科醫師 陳欣湄
中醫師 鄒瑋倫
健康主廚 陳之穎
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餐茶搭配 在 侍茶師金色勳章侍茶配餐大學問八大民生新聞2021042820 的推薦與評價
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