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#KA壓麵器與切麵器開團中 #團購倒數中
家裡有KA攪拌機的人，個人建議可以加購製麵機的配件～
想嘗試做陽春麵、義大利麵、粉條、水餃皮、餛飩皮等各式麵點，甚至想做出光滑無比的饅頭，壓麵機是必備省時省力的好工具啊！
尤其疫情期間不方便外出購物時，自己在家自製手工麵條、麵點，無論拌麵、湯麵或是炒麵，通通都可以自己完成喔！
自製手工麵條，食材用的安心，自己跟家人吃起來也放心，麵條Q彈又有嚼勁，完全不輸市售的麵條，還可以自製各式蔬菜麵條與水餃皮，學會真的可以開店了～
女鵝鵝子小時後最愛跟我一起玩麵條了，最近孩子長大，變成腦公跟我一起玩麵點😆順便培養一下感情，粉不錯❤️
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd
歡樂澎湃包中包相遇禾沐🥳🥳
中西點交融在禾沐🎊🎊🎊
看著隔壁外國Chef一盤又一盤的金黃西點出爐
還好我們的饅頭完全不漏氣
每一顆都是Sk2珍珠光✨✨
謝謝台北 台南 桃園 台中各地的佳麗
今天和大家一起做點心
笑到魚尾紋都要出來了
務必記得記得豬媽的比基尼褲子要穿到底下喔
好愛一樣熱愛麵點的妳們😘😘😘
親愛的大家，今天辛苦啦！一起加油！
#包中包 #包中 #考試都考100分 #棉花糖饅頭 #壓麵機要正確使用
下一堂包中包及其他課程：
💯要學就學最好的👩🍳台灣唯一在內蒙古小麥產區成長的王美姬老師，
從小就在自家小麥田🌾幫忙撥種收割，和您分享最道地的麵粉特性與正統麵食口感🥟
6/5(三) 9:30-13:30【造型韭菜盒子與榛果黑糖饅頭】
➡報名網址➡ https://bit.ly/2IcJBqz
6/5(三) 14:30-17:30【美姬老師和風包子專修班】
➡報名網址➡ https://bit.ly/2KoXsMd
6/8(六)9:30-13:30【三色奶油芝士蝸牛卷 親子班】
➡報名網址➡ http://bit.ly/2QaCSyI
6/8(六)14:00-17:30【仿真蔬果饅頭禮盒】
➡報名網址➡ http://bit.ly/2Xu4Yau
6/14(五) 9:30-12:30【奶皇流沙月餅造型饅頭禮盒】
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6/14(五) 13:30-17:30【冰心黑糖麻糬。翠玉牛奶麻糬。黑糖饅頭】
➡報名網址➡ http://bit.ly/2HBHSID
7/6(六) 9:30-17:30【包中包造型饅頭 全天專修班】第二班
➡報名網址➡ http://bit.ly/2PQZvb6
7/9(二) 9:30-17:30【包中包造型饅頭 全天專修班】第三班
➡報名網址➡ http://bit.ly/2VRWSvX
禾沐生活學苑-傳遞幸福的溫度
市話:04-22588828
手機:0909-976888
LINE ID:@hla868 （有@符號）
–
禾沐生活學苑 / 創新藝點餐飲培育協會
http://www.hla868.com/
臺中市私立禾沐烘焙短期補習班
https://www.facebook.com/HLA888
造型饅頭女王 王美姬老師
https://www.facebook.com/qoeatmaggie/
＃禾沐生活學苑
＃創新藝點餐飲培育協會
＃臺中市私立禾沐烘焙短期補習班
全麥饅頭（壓麵機版）
材料（做10個饅頭）：
全麥亞麻籽鬆餅粉 150克（也可以用全麥麵粉）
中筋麵粉 350克（All purpose 麵粉）
奶粉 15克
細砂糖 40克
沙拉油 15克（直播裡面忘了加，有加一點油饅頭的口感比較鬆軟）
水 260克
速發酵母 5克
💟或許今天有一些做饅頭的眉角沒講到，大家可以看[全麥牛角饅頭] https://www.facebook.com/PrincessLindaWu/videos/1862972920685012/ 的直播，那次講得很詳細
在家的時候做起了泡芙，
本來是想打一些先奶油搭配，但鮮奶油沒有成功，
就順勢只好做起了卡式達醬，
一起來看看吧 :)
\ 義美感泡芙 Puff /
* 食材：
無鹽奶油 Unsalted Butter · 45g
牛奶 milk · 50ml
水 water · 50ml
鹽巴 salt · 1g
砂糖 sugar · 1g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour · 55g
雞蛋 egg · 2顆
* 作法：
① 將奶油、牛奶、水、鹽巴、糖一起放入鍋中，用小火的方式煮滾
② 滾後離火加入低筋麵粉，並且快速的攪拌均勻
③ 攪拌均勻後，再次小火加熱15秒後，壓平成糰後離火
④ 將兩顆雞蛋打散，分多次加入麵糰中，每次都要拌勻才加入下一次（速度要快，加速散熱）
⑤ 攪拌完成的麵團放入擠花袋中，在烘焙紙上擠出適當大小
⑥ 烤箱210度，烤15-17分鐘
（180度小烤箱也可以自己把時間往上加3-5分鐘試試看）
⑦ 出爐後放涼，擠入卡士達醬即可完成！
-
\ 卡式達醬 Pastry Cream /
• 食材”
雞蛋 egg ·1顆（或兩個蛋黃）
細砂糖 sugar ·50g
低筋麵粉 Low-Gluten Flour ·30g（可用15-20g）
牛奶 milk ·200ml
• 作法”
① 將雞蛋與細砂糖拌勻（不一定要完全無顆粒）
② 過篩30g低筋麵粉後拌勻，有些濃稠為正常現象（喜歡稀一些的卡士達醬，可以調整為15-20g）
③ 200ml牛奶中小火加熱到周圍有小氣泡即可（不可過熱）
④ 分多次加入麵糊中，速度要快的攪拌，有助於散熱
⑤ 攪拌後倒入鍋中，繼續小火加熱
⑥ 過程中繼續攪拌，會漸漸變成濃稠狀
⑦ 待它變為滑順即可倒出冷卻食用！
➰
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‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
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‧ 影片相機 Canon M50
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‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
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媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)
➰
：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支
：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量
：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋
★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。
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📷 #canonm50 #sigma16mmf14
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✅冷凍櫃尺寸：寬 55.4 x 深 57.3 x 高 168.7 公分，建議左右各留5-10公分幫助冷凍櫃散熱，至少保留62cm以上的空間較理想
✅ 溫度失控警告裝置：當開門太久或是沒關閉好，溫度異常冷凍櫃內溫度上升至-10度c時，指示燈閃爍通識發出嗶嗶聲提醒，避免食物保存失溫
✅急速冷凍功能：如果一次裝入大量未冷凍的食物，可按下最右側的「急凍鍵」，這時候急凍燈號也會亮起，壓縮機開始啟動運轉到達-24°C後會維持24小時，之後就會回到原本的溫度設定
*若按錯想取消急凍，可再按下「急凍鍵」使急凍燈號熄滅即可關閉
‼️惠而浦直立式冷凍櫃下單注意事項‼️
✔️請詳閱宅配服務地區限制，若您收貨地址位於宅配限制區域將會暫緩送貨，若您已付款下單的後續不想等待，將再安排退費
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