Search
#孩子早餐界的大明星_寶貝每天期待吃早餐
【美姬饅頭 可愛造型包子、饅頭】
#萬聖節造型新上市🎃 留言處有下單連結
#真實開箱實測_吃過才推薦
#近500則五星好評_孩子超愛吃_妳跟上了嗎
🌟三句不離可愛！引起孩子食慾的早餐好選擇🌟
「外觀吸引小朋友，早上沒食慾時也可以無負擔的食用」
「造型超可愛的，小朋友很喜歡，好吃又方便」
「超級無敵可愛的包子，小孩都吃得很開心」
「造型很可愛，寶寶手掌剛好抓一個，口味不錯吃」
「小巧可愛的造型，女兒差點一口氣吃掉一包🤣」
萌饅頭教主、國際級講師——王美姬老師出品，從不令人失望！
精緻又吸睛的外表，近60種造型，寶貝每天都有驚喜！
100%鮮乳不加滴水、無蛋、低糖、低油配方，
吃起來香氣十足又鬆軟，份量也很適合寶寶的胃口！
內餡部分也是老師自己研發，不用現成的餡料，
嚐起來不會過甜、質地也很滑順，只能給大拇指👍
嚴選 SQF-Level3最高等級驗證麵粉、
AOP奶油、梔子果實萃取天然色素，
貨真價實用最好的原料不手軟，
ㄧ切就是為了讓媽咪能安心選購，
寶寶也能吃得美味又健康喔💗
中式包點課程第二輪再加開～
有興趣報名的同學可上
www.daydaygoodhk.com
報名😊😊😊
課堂介紹：
早排日蒸夜蒸，蒸到蒸盡人忙後
終於設計了中式美點蒸包課程1，2
全部都係在家返做率極高嘅產品😊😊😊🤩🤩🤩
產品內容包括
初級組
1.黑金流沙包
飲茶必叫嘅點心，改良少甜配方多鹹蛋，讓學員也可以輕鬆在家完成
2.蔥油糯米卷
以饅頭麵團包着蔥油覆蓋的糯米飯，臘味，優質的原木冬菇，令糯米卷口感更上一層樓
課堂教授各款中式麵團的 -
- 處理方法
- 餡料做法
- 操作技巧
每位學員可帶走成品各5個共10個
中級組（有包小籠包經驗為佳）
松露原木冬菇包
以原木冬菇及新鮮豬肉製作的內餡，配上超吸精造型，每一啖滲透淡淡的松露香味，呃like 及番做之選😋
蟹皇菜肉包
以新鮮豬肉蟹肉及蟹黃醬調校的內餡，味道鹹鮮，生菜包從此變得不平凡🤤🤤🤤
課堂教授各款中的麵團的處理方法
餡料做法
操作技巧
每位學員可帶走成品各5個共10個
【食譜】柚香燒肉蛋饅頭堡〞饅頭直接這樣煎，酥脆好吃唷！
食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47889114
冷凍饅頭是很多人家中的常備品，
夾入內餡做成饅頭堡，
是我常做給老公吃的早餐！🥰
剛好中秋烤肉組的肉片還有剩，
就來做個「柚香燒肉蛋饅頭堡」吧～♪
用煎的方式來料理饅頭切片，
外表酥脆內裏綿軟，很好吃唷！😋
.
中秋烤肉配柚子不是沒有道理，
柚子的酸甜可以降低油膩感，
拿柚一村的柚肉和風醬來醃肉，
即使帶有油花的豬梅花，
吃起來也沒那麼油膩感囉！💕
.
#食譜 #早餐 #饅頭 #饅頭堡 #燒肉堡 #烤肉片應用
#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次
Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點
則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!
因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!
相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！
#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!
#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!
#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。
#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!
✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木
☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f
✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707
[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
絕對不辜負最廢物食譜的紀錄，
之前做 #迷你吐司 的時候，群島就推薦我可以試試看法國吐司，
我這次就想說來做吧！
但又不想要等待那3-4次的發酵時間，就找了一個隔夜發酵的方法，
沒有想到做出來超好吃，外酥內軟簡直顛覆我自己的三觀 XD
：食材 ”
高筋麵粉・100g
全麥麵粉・100g
海鹽・5g
酵母・2g
溫水・150-160ml（可先加入150ml，還有乾粉在慢慢加10ml）
：作法 ”
① 先將高筋麵粉、全麥麵粉過篩備用（如果沒有全麥麵粉，也可以都用高筋即可）
② 加入海鹽、酵母、溫水後拌勻至無乾粉後，蓋上保鮮膜靜置8-15小時
③ 早上起床後，先將麵粉灑至烤盤上，並且把手用濕一些，取出麵糰塑型
④ 放置烤盤上灑上乾麵粉、鬆弛30分鐘後，200度烤箱欲熱烤20分鐘即可出爐
★ 如果說家裡沒有全麥麵粉，也可以使用全高筋麵粉
★ 裡頭如果想要包裹一些內餡，推薦在塑型的時候一起加入，像是紅豆泥、麻糬、地瓜等都可以
★ 建議放涼後再切更好，如果跟我一樣貪吃，要小心不要燙到啦！
➰
▴▴▴▴might be interested▴▴▴▴
・蘋果肉桂蛋糕 https://reurl.cc/Ake42Q
・南瓜菠菜丹波麵包 https://reurl.cc/pgjr9b
・地瓜小饅頭 https://reurl.cc/eE4LMW
・迷你小吐司 https://reurl.cc/2rkzQr
・迷你牛角可頌 https://reurl.cc/O08GmD
▴▴▴▴Contact▴▴▴▴
‧ Instagram https://sai083.pixnet.net/blog
‧ 商業合作(Business only) g3_sai@outlook.com
▴▴▴▴FAQ▴▴▴▴
‧ 影片相機 Canon M50
‧ 剪輯軟件 Final Cut Pro X
‧ 頻道音樂 https://www.epidemicsound.com/music/featured/
▴▴▴▴Disclaimer▴▴▴▴
This video is not sponsored.
Diplomat Cream / Vanilla Custard Cream「基本卡士達醬」可簡單擠花。芒果塔內餡製作 | 俏媽咪潔思米
卡士達醬英文名稱為custard，或是custard cream，pastry cream
也稱作甜點師奶醬 crème pâtissière，
加了香緹鮮奶油之後，成為了鮮奶油卡士達醬 diplomat cream
口感上更有奶香，輕盈，滑順好入口~
*基礎甜塔皮製作影片 https://youtu.be/QOSNkOzK3DQ
[材料] 可用於8~10份8.5公分塔皮
吉利丁片一片
蛋黃 3顆
砂糖 50g
低筋麵粉 10g
玉米粉 10g
香草精 10ml 也可用半條香草籽代替
牛奶 240ml
鮮奶油 100ml
砂糖 10g
..................................................................................................................
❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!
Youtube訂閱，記得開啟小鈴鐺🛎新影片更新會馬上通知喔！
🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ
如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/
一組難求的爆餡 饅頭 >> https://bit.ly/3jVEr4l #熱賣百萬顆#撕開看得到滿滿 內餡 小編超愛紅豆麻糬跟爆漿黑糖以老麵、特殊工法製作 不但吃得到Q彈 ... ... <看更多>
五穀饅頭 內含芝麻粒、麩皮、葵瓜子、南瓜子、葡萄乾、金桔粒✓鮮奶饅頭 香Q棉密✓ ... 帶點淡淡の鹹味✓奶酥饅頭 吃起來香香甜甜の✓芝麻包 內餡是自行製做的喔！ ... <看更多>
饅頭 內餡 在 [食記] 新北新店簡實新村老麵饅頭紮實好勁道！ - 看板Food 的推薦與評價
[簡實新村(新店店)]
新北市新店區大豐路61號
營業時間12:00-20:00
週四、週日公休
消費日期：2021年12月
網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/220079487
簡實新村老麵饅頭，
一直都聽過鼎鼎大名，
算是相當有口碑的老字號饅頭。
一日去新店慈濟，
發現簡實新村本店就在附近，
毫無猶豫，前往拜訪。
單行道的小巷弄裡，
簡實新村的店面小小的，非常不起眼，
沒有醒目的招牌，很容易就走錯過了。
櫃台是一個和氣的大叔，
說今日有出爐的品項都在單子上，
直接看著點就好，很方便的。
簡實新村的饅頭口味有數十種，
看著眼花撩亂，
但不是天天每種都有出爐的。
抹茶&藜麥系列只有星期一二五才有、
可可&鐵觀音系列則是星期三六。
至於周一、周四，
店家公休，不要白跑了。
初次拜訪是傍晚時刻，
可以看到饅頭剩下品項不多，
因此先買了紫米紅豆和黑糖堅果，
櫃檯上一袋小饅頭看著可愛，
和氣大叔說是切下的饅頭尾巴，
可以一次嘗到好多同的口味啊，
一個心動就買了。
結帳總共98元，
心驚了一下，簡實新村不便宜啊。
先合照一張，小饅頭真的好可愛啊，
小小的饅頭們，一個個色彩繽紛的小漩渦。
拍完照隨即拿起一顆吃了起來，
可能因為是饅頭尾巴的麵糰，
咬起來特別彈韌，延展性咬感滿分，
有吃大型地瓜球的錯覺XD
但也相對而言偏硬、容易乾口，
整體而言，不是太討喜的口感。
且口味都不是太明顯，
不看顏色，幾乎吃不出差異，
下次應該不會買了。
吃完小饅頭後對簡實新村有點灰心，
但想想畢竟是尾巴麵團，
以此評斷饅頭本身不大公道，
下次有機會會想買買看大饅頭本人，
吃起來有沒有不一樣的口感。
紫米紅豆(150g)/26元
蓬蓬光滑的外皮，飽滿紮實的紅豆餡。
咬下時還不覺有紫米香氣，
卻在後頭隨著咀嚼逸散出來，
包覆著紅豆泥餡，完美搭配。
饅頭本身非常紮實，
帶有飽滿咬勁彈性，
咀嚼控好喜歡~
且中間的饅頭柔軟濕潤，
讓紫米香氣更能與紅豆完美結合。
很好吃的一款饅頭！
這水準才符合我對簡實新村的期待啊！
堅果多/32元
外頭是黑糖饅頭，
切開裡頭是滿滿的堅果！
有南瓜子、腰果、核桃、蔓越莓乾，
塞滿饅頭每一個旋轉縫隙，
堅果真的非常多XD
黑糖饅頭本身紮實飽滿有咬勁，
帶有淡淡黑糖香氣；
堅果們乾爽粒粒分明，
即使蒸過仍不失爽脆，很是難得。
整體吃起來充滿堅果香氣，
和黑糖饅頭相得益彰，
搭配酸甜柔韌的蔓越莓果乾，
實在好吃，吃來滿足感十足。
喜歡簡實新村的饅頭，
饅頭體有咬勁、內餡又豐盛，
每次吃半顆就可以咬咬咬半天，
食慾在咀嚼中得到滿足，
既解嘴饞、也可當正餐，好物啊。
因此我二訪了。
反正醫院也不是跑一次就能解決的，
就把簡實新村當作回診後的慰勞。
今天是週三，
是可可系列出爐的日子，
一個貪心，
6顆大胖饅頭已經在袋子裡了。
可可栗子/34元
饅頭本體真的非常紮實，
近乎到了硬實的程度，咬下要費一點力。
裡頭是滿滿的大顆糖蜜栗子，
一顆顆塞滿了每一個縫隙，給得相當大方；
栗子吃起來鬆綿又略有咬勁，
且栗子香氣飽滿，吃來很享受。
夾縫中滿滿的除了栗子之外、
還有深褐色巧克力醬，
顏色和饅頭本身融為一體，
熱時吃會略略流動，可可香氣濃郁；
涼掉後變成略成固態的巧克力塊，
在舌尖才融出香甜可可香氣。
真是好好吃，不得了的好吃。
巧克力控覺得很幸福:)
可可蔓越莓/26元
光用想得就覺得巧克力和蔓越莓乾肯定很搭，
吃起來亦然。
深黑的饅頭體捲入顆顆蔓越莓乾，
吃起來酸酸甜甜。
巧克力的香甜、
果乾的酸甜、
饅頭十足的咬感，
像在吃一顆紮實的梅果巧克力蛋糕，
咀嚼控怎能不喜歡？
但畢竟是常見的組合，
這款少了點驚喜。
鐵觀音系列，
也是深色路線，
只比可可略淺一些。
鐵觀音饅頭/25元
圓滾滾一顆大饅頭，
形狀有點害羞>////<
這顆我沒吃到，
因此還是不知道簡實新村大饅頭的表現XD
鐵觀音奶酪核桃(120g)/35元
核桃鑲嵌在乳白色奶酪內，
這款的餡料較沒那麼飽滿，僅是點綴。
涼著吃吃麵體能吃到鐵觀音的茶香，
但也僅是淡淡的，
和濃郁深邃的顏色不成對比；
電鍋蒸熱後吃，茶香又更淡了。
裏頭的核桃還是脆的，
堅果的油脂香氣，低調而優雅。
整顆饅頭滋味最突出的就是奶酪了，
顯著的奶香，帶有乳酪的酸韻。
整體而言其實有點不搭，
鐵觀音饅頭本體、核桃、奶酪，
各執一詞，並未很好的融合。
牛奶芝麻捲(120g)/30元
黑白呈現強烈的對比，
芝麻醬漩渦在牛奶饅頭內。
芝麻醬香濃，
嚼在嘴裡是一波又一波的芝麻浪潮，
但又不會搶過饅頭主角風采，
恰如其分地扮演輔佐饅頭的芝麻，
吃來非常和諧。
甜度也是恰到好處，
就是單純的芝麻香。
簡單耐吃的一款~
但同樣地，較無驚豔之處。
紫米堅果地瓜/34元
吃來非常和諧，
這款硬是比其他的大上許多、也重上許多。
切開就知道原因了，
飽滿的地瓜塊紮實地鑲嵌在紫米饅頭內，
剖面非常具有衝擊性。
咬下柔韌有咬勁的紫米饅頭，
裏頭的地瓜餡綿密香甜，相當美味，
紫米的滋味要在咀嚼後才會透出來，
柔和的香氣和地瓜交融在一起，
噢，好好吃。
我好愛簡實新村的紫米饅頭，
那樸實低調又高雅的紫米香氣，
衷心拜服、不能自己。
相較於紫米與紅豆這對天生戀人，
紫米和地瓜的契合度較沒那麼高，
但多了堅果點綴，
讓這款多了脆口度與油脂香氣，
吃在口中非常飽滿豐盛。
下次要買什麼口味呢~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.124.244.15 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1678861694.A.4A5.html
... <看更多>