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//香港早期的蛋撻都是牛油皮。直至五十年代，牛油皮蛋撻出現了死敵——酥皮蛋撻。話說當年有冰室的製餅師傅，自創以中式酥皮再加入牛油來做撻皮，製成中西合璧的酥皮蛋撻，大受歡迎。//
《香港經典小食》一書結集64款經典小食，訴說食物來源典故，披露獨門製作方法，按圖索驥尋找隱世小食。一頁一頁，帶你尋回老香港味覺記憶。即日起，於各大書報攤有售！
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李安納度狄卡比奧（Leonardo Dicaprio）剛剛決定出任Perfect Day的可持續發展及健康諮詢專家委員會！
香港的李先生（李嘉誠）、美國的李先生（「李」安納度狄卡比奧），中西合璧關注氣候變化，齊齊押注一間超級食品科技公司Perfect Day，透過科技改變製造生物製乳蛋白（e.g.牛奶）的方式，用科技解決人類在環境上、糧食上的世紀危機。
92歲充滿智慧那位，早於幾年前入股看中這間具顛覆技術的科技公司；非常靚仔兼且熱衷環保那位，則認同Perfect Day 有利環保，起碼比常規生產方式少 85%，更甚者可少達 97%，而剛剛決定出任可持續發展及健康諮詢專家委員會。
話說狄卡比奧近年為推動環保，不遺餘力，基本上非常願意放下身段，愚公移山般去為環保理念奮鬥。最令人深刻的是，他的演藝生涯苦等12年，終於榮登奧斯卡影帝，但他在頒奬台上說的，不是多謝TVB，而是氣候危機捲襲而至，「氣候變化毋庸置疑，此時此刻就在眼前。是人類迫在眉睫的威脅，我們必須合力對抗，不能再拖。 」（Climate change is real. It is happening right now. It’s the most urgent threat facing our entire species and we need to work collectively together and stop procrastinating.）
今次狄卡比奧看中Perfect Day的顛覆技術，就聯同一班猛人組成Perfect Day的專家委員會成員，包括前美國農業部長Ann M Veneman、著名營養學專家及心臟科醫生 Dariush Mozaffarian、著名農業技術專家Mary Shelman等等。
狄卡比奧在新聞稿就這樣說：「要全面應對氣候變化，我們必須將革新帶到日常生活，包括我們所吃的食物。Perfect Day 高瞻遠矚，為我們找到新法減少人類飲食為地球帶來的影響。環境問題刻不容緩，我很高興能成為這個專家委員會的一分子，與大家合作支持這個全人類的共同任務。」
的確，這間Perfect Day絕對是矽谷下一間最備受矚目的食品科技公司，創業五年於2020年7月已成功在資本市場進行C輪融資成功集資足足3億美元（約23.4億港元），成為疫市奇疤。而兩個印度籍創辦人Ryan Pandya及Perumal Gandhi更吸引到被譽為迪士尼傳奇CEO的Bob Iger罕有地加入董事局，由迪士尼夢幻世界，轉投合成生物新戰場，甚具看頭。
因為這班人看中的，不只是Perfect Day，而是人類的未來。一直以來，奶製品是人類蛋白質最大來源之一，但養牛擠奶，從來也是一個漫長且耗費大量資源的過程，畜牧產業佔據全球溫室氣體14%的排放量，其中有三分之二來自牛隻，同時也對土壤造成嚴重影響，對環境的傷害非常大。
而Perfect Day的專利技術，則是將牛細胞中製乳DNA植入菌種（Flora），再以發酵技術產出酪蛋白、乳清、糖等元素，推出「菌種科技食品」（Flora-based food)，來生產不含動物的蛋白質，旗下香港業務更創辦雪糕碞牌Ice Age!，推出一系列雪糕，試食過的，也知道好味，口感絕對有日系乳製品的質地和口味。
與投資植物牛肉公司Impossible的邏輯相近，李嘉誠和周凱旋早就看準Perfect Day的科技，可以顛覆乳業，就早於2014年，在這間公司仍處於近乎零收入的階段，在B輪融資以維港投資名義入股，與淡馬錫牽頭，共替Perfect Day籌集3475萬美元的資金。
二十一世紀，合成生物DNA是材料，將會產生無數新價值鏈，解決天然生產難題，就像幾十年前的石油一樣。新技術能夠穩定價格，滿足未來所需，也是迎合資本市場的ESG（環境、社會及管治）大勢，難怪獲得李嘉誠青睞。
今次Perfect Day不論是股東陣容、管理局陣容，以至產品質素，絕對稱得上，上中下三路簡直係無懈可擊。
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📍 Second Draft🎗
🗺 大坑銅鑼灣道98號地舖
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食物高質 主打中西合璧創意fushion菜 啤酒高質 環境同整體氣氛都好好食完嗰刻已經好想再訪😛下次有機會想試吓夜晚嚟 同埋試多佢幾款啤酒啊💛💛💛
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🍟Tai Hang Fries ($78)
呢個薯條係差唔多每一枱都有叫😛有別於一般薯條 搭配非常特別 係用左孜然粉 辣椒同高菜才去調味🌶勁有風味之餘 超級惹味!!!孜然粉同辣椒嘅味道係令到你想一條接一條停唔到咁食😚而且份量都好多~~性價比高味道又特別 值得一試💛
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🍄Mushroom Benedict ($98)
聽個名好似平平無奇 但食落真心唔錯!!而且係近期食過幾特別嘅benedict💛一般cafe食benedict通常嘅配搭都係比較健康 而呢個係第一次覺得幾濃味嘅benedict🤣主要係因為佢嘅雜菇用咗甜醬油去煮 非常之入味 嗰種甜甜嘅豉油配搭住荷蘭醬溫泉蛋食勁正!! 雜菇份量好多🍄🍄仲要佢炒得好香口~~🤤🤤值得推介啊都💛
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今日去到一間比較西式，但係又主力食點心嘅餐廳。這裏亦出名多款雞尾酒。不過出片嘅時間，見到佢哋已經加咗價，以這個價錢個人覺得性價比不高，亦有多個五星級酒店選擇，大家睇完片又覺得怎樣？
都爹利會館 Duddell‘s
中環都爹利街1號上海灘3至4樓
25259191
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本影片為1級
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鮑參翅肚，傳統的四大海味。雖然現在不鼓勵吃魚翅，但海味還是佔了中菜廚房一個重要的地位，特別是逢年過節時，餐桌上總少不了幾道海味大菜，也是送禮的佳品。但年輕一代較少入廚，對買海味和處理海味的經驗總有如臨大敵，那就更應該在新年前提早裝備學習，到新年時便可以大顯身手了！
《海味新手備忘錄》結集了最常用到的七大海味，包括矝貴的三大海味鮑魚、海參和魚肚（花膠），以及常用到的蠔豉、冬菇、瑤柱和蝦米，由挑選、浸發到簡易烹調食譜都一應俱全，有原味無添加最純燜鮑魚、中西合璧的特製濃湯海參、平價花膠變身賀年菜等等，就算是新手，也可以一書在手便能輕鬆完成一道道看似複雜的菜式。免費收藏，一點即可以看！
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今集的街市遊樂團, 帶大家來到今年6月2號新開的粉嶺祥華市場
這一集除了我會以一向平曰的風格
講下選購食物的冷知識之外
還會帶給大家幾個創業的奮鬥故事
影片不是廣告，買的食的都是自費
如果我真的被人邀請去拍廣告, 是一種榮幸, 一定會向大家申報
一向去外國旅行, 我都會去當地街市遊覽購物
所以我行街市可以講到天南地北
單單說怎樣選購食材、食材功效、怎樣煮法、中西合璧等等的冷知識
看完一集阿Tsar遊樂團，我保證你發掘到好多前所未有行街市的新樂趣
有個靚女在youtube看到我一系列的街市遊樂團
她在英國讀大學, 將要寫一篇有關新舊街市文化及各樣種種的畢業論文
我們已預約在個星期四, 用zoom meeting做這個訪問
我現在就說服她肯唔肯在我的youtube channel 露面
因為整個訪問過程都將會錄製放上youtube
我希望大家留言, 幫我說服這位靚女出鏡, 好嗎?
片尾都會分享我曾經創業的一些經歷, 今集我當然用我最擅長的方法,
十大必買重點推介給大家啦，Are you ready?
今日のマーケットレクリエーションアンサンブルは、今年6月2日に新しくオープンしたファンリングチャンワーマーケットにすべての人を呼び込みます
今回のエピソードでは、私以外はいつもスタイルを使います
食べ物を買うことの冷たい知識について話す
それはまた、あなたにいくつかの起業家闘争の物語をもたらします
ビデオは広告ではなく、食べ物はあなた自身の費用で購入されます
私が本当に広告を撮るように誘われたなら、それは名誉であり、私は間違いなく皆にそれを宣言します
3.私はいつも海外に旅行します。買い物のために地元の市場に行きます。
市場の世界について話すことができます
材料の購入方法、材料の影響、調理方法、中華料理と西洋料理の組み合わせなどの冷たい知識について話してください。
Ah Tsar Recreation Orchestraのエピソードを見た後、これまでにないほど多くの新しい楽しみを市場で発見することを約束します
YouTubeでストリートフェアのシリーズを見たかわいい女の子がいました
彼女は英国の大学で勉強しており、新旧の市場文化とそのすべての種類についての卒業論文を書きます。
木曜日に、ズームミーティングでこのインタビューを行うように予約しました
私は今彼女に私のyoutubeチャンネルに現れるように説得します
インタビュープロセス全体がYouTubeに記録されるため
みんながメッセージを残して、このかわいい女の子が写真に写るように説得してくれるといいですね。
映画の最後に、起業の経験をいくつかお話ししますが、もちろんこのエピソードでは最善の方法を使用します。
購入する必要のある上位10のハイライトはすべての人におすすめです。準備はいいですか？
Market Recreation Ensemble hari ini akan membawa semua orang ke Fanling Cheung Wah Market yang baru dibuka pada tanggal 2 Juni tahun ini
Dalam episode ini, kecuali saya, saya akan selalu menggunakan gayanya
Bicarakan tentang pengetahuan dingin dalam membeli makanan
Ini juga akan memberi Anda beberapa kisah perjuangan kewirausahaan
Video tersebut bukan iklan, makanan dibeli dengan biaya sendiri
Jika saya benar-benar diundang untuk syuting sebuah iklan, itu akan menjadi suatu kehormatan, dan saya pasti akan mengumumkannya kepada semua orang
3. Saya selalu bepergian ke luar negeri, saya akan pergi ke pasar lokal untuk berbelanja.
Jadi kita bisa berbicara tentang dunia di pasar
Bicara saja tentang pengetahuan dingin tentang cara membeli bahan, efek bahan, cara memasak, kombinasi Cina dan Barat, dll.
Setelah menonton episode Ah Tsar Recreation Orchestra, saya berjanji Anda akan menemukan banyak kesenangan baru di pasar yang belum pernah ada sebelumnya.
Ada seorang gadis cantik yang melihat saya serangkaian pameran jalanan di youtube
Dia sedang belajar di salah satu universitas di Inggris, dan akan menulis tesis kelulusan tentang budaya pasar lama dan baru dan segala macamnya.
Kami telah membuat janji pada hari Kamis, untuk melakukan wawancara ini dengan pertemuan zoom
......................
Sa kini nga yugto, gawas alang kanako, kanunay nako nga gamiton ang istilo
Paghisgot bahin sa bugnaw nga kahibalo sa pagpamalit pagkaon
Magdala usab kini kanimo pipila ka mga istorya sa pakigbisog sa negosyante
Ang video dili usa ka ad, ang pagkaon gipalit sa imong kaugalingon nga gasto
Kung ako gidapit nga magpana sa usa ka anunsyo, kini usa ka kadungganan, ug sigurado akong ipahayag kini sa tanan
3. Kanunay ako magbiyahe sa mga langyaw nga mga nasud, moadto ako sa lokal nga merkado alang sa pagpamalit.
Mao nga makasulti kami bahin sa kalibutan sa merkado
Paghisgot lang bahin sa bugnaw nga kahibalo kung giunsa pagpalit ang mga sangkap, ang mga epekto sa mga sangkap, kung giunsa ang pagluto, ang kombinasyon sa mga Intsik ug Kasadpan, ug uban pa.
Human sa pagtan-aw sa usa ka yugto sa Ah Tsar Recreation Orchestra, misaad ko nga makit-an nimo ang daghang bag-ong kalingawan sa merkado sama sa wala pa kaniadto.
Adunay usa ka matahum nga batang babaye nga nakakita kanako sa sunod-sunod nga mga street fairs sa youtube
Nagtuon siya sa usa ka unibersidad sa UK, ug isulat ang tesis sa gradwasyon bahin sa daan ug bag-ong kultura sa merkado ug tanan nga lahi niini.
Naghimo kami usa ka appointment sa Huwebes, aron buhaton kini nga interbyu sa miting sa zoom
Gikumbinsi ko siya karon nga magpakita sa akong channel sa youtube
Tungod kay ang tibuuk nga proseso sa interbyu maitala sa youtube
Manghinaut ko nga ang tanan mahimo’g magbilin usa ka mensahe ug matabangan ako sa pagdani niining matahum nga babaye nga magpakita sa litrato, okay?
Sa pagtapos sa pelikula, ipaambit ko ang pipila sa akong kasinatian sa pagsugod sa usa ka negosyo.Siguro, gamiton nako ang akong labing maayo nga pamaagi sa kini nga yugto.
Ang nag-una nga napulo nga kinahanglan nga pagpalit nga girekomenda girekomenda sa tanan, Andam ka ba?
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