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十月圍城
香港地霸有樓不賣有地不用是擺在眼前的事實。每次推盤只推幾個單位。全港已完工未有出售的住宅單位約1萬個。發展商有樓不賣，炒家買樓之後不租不賣也是常態，2020年的空置住宅單位超過52,000個。香港租金貴至籠屋劏房是奢侈品，天橋底算是良好居住環境。這麼嚴重樓荒之中竟然有5萬多個單位空置，朱門酒肉臭，路有凍死骨。
習大人下令香港發展商解決香港住屋問題，空置單位當然要一掃而空。十月圍城的意思是發展商十月開盤大賤賣，賣不出去就..........。
7月10日： 東方日報： 規管劏房租金難有固定指標 陳帆：加租15%封頂合理
7月18日：夏寶龍今在研討會上發言，期望香港令人「揪心」的住屋問題會得到極大改善，將「告別劏房、籠屋」。
即係規管，定係消滅？
聽聽podcast，＃閱後即焚。
#今晚十點紀錄觀點 #鐵皮人生 #臉書直播
「想去看看現在，一個城市裡住頂樓加蓋的是年輕人、新鮮人，還是不同職業的人。」「主流價值的醜不一定醜。標準不是你說了算！」
導演廖敬堯說，違建並非台灣獨有，北京有鴿子窩、香港有鳥籠居，但台灣的生活競爭相形較不激烈；所以他表示好奇，如果不是經濟考量，為什麼住在鐵皮屋裡呢？今晚一起聊聊!
══ 鐵皮人生══ 臉・書・直・播══
🎬紀錄觀點臉書直播┃ 𝟒/𝟐𝟐 𝟐𝟐:𝟎𝟎
🎬導演：廖敬堯 ┃2015
📍＃本周紀錄觀點主頻停播
📍#直播網址►► https://reurl.cc/MZ5z6v
#城市 ┃#違建┃ #都更┃ #租屋 ┃ #頂加┃ #房價┃ #北漂
這不是一部能為鐵皮建築平反的紀錄片，
但是我們要找出居住在『台灣最醜』建築景觀裡的人，
還有窩藏在「都市之瘤」裡頭的人生。 -- 廖敬堯導演
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★獻給曾居住在鐵皮頂加
為人生而努力拚搏的人們★
🏠你住／租過 #頂樓加蓋 嗎？
台北地狹人稠，房價租金高漲，在高樓和豪宅的包夾下，老公寓上加蓋的，頂樓鐵皮屋自成體系，散落在市中心，成為台北天際線上特有的風景。 柯P曾誓言讓違建絕跡，也許未來，台灣的鐵皮天際線會消失在政策、都更的期待之中。
#鐵皮屋，常被稱為揮之不去的「景觀殺手」、「都市之瘤」。但是，會選擇住在頂樓鐵皮屋，違章建築裡的人，他們是誰？過著怎樣的生活？
#不拘的違章性格
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═══ 紀 錄 觀 點・停 播 一 季 ═══
📍主頻停播 │2.18 – 5.27 (6/3回歸)
📍原時段改播出《#公視紀實》系列紀錄片
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┃觀點𝐘𝐓頻道┃https://reurl.cc/E2ovVg
┃觀點有𝐈𝐆┃追起來 (∩^o^)⊃⊃ www.instagram.com/viewpoint.pts/
┃節目資訊┃http://viewpoint.pts.org.tw/
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►設 #紀錄觀點 搶先看！不再錯過好電影！
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｜居港日本人—26歲男碩士來港進修搵工住深水埗劏房蒲茶餐廳 人妻做香港垃圾桶手袋 貴婦情迷香港點心製作點心車微模型留回憶
這一年大家都想移民到其他國家，但偏偏有一位日本人想移居香港，他更為了圓這個夢想，先在日本工作兩年多，儲了30萬來港進修及生活，之後更想留在這裏工作定居，到底香港有甚麼魅力吸引這位日本人呢？日本人鈴木（Lingmuk）今年26歲，在名古屋出生，上年8月來港修讀中大碩士課程，現時他住在深水埗的劏房，這天鈴木就帶記者上他的家參觀，訪問也是說廣東話。到鈴木家先要走上數層樓梯方可到達，進門後首先看到洗手間，右手邊則是開放式小廚房，再內進有一張書桌，最入面則是床。鈴木家雖然不大，但是一個人住剛好。「這裏租金4,800元，房間面積約147呎。」鈴木對這間劏房好像也蠻滿意，他續說：「如果給一樣的租金，在名古屋那邊可以租面積大一點的，然後洗手間跟洗澡的地方可以分開。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20201119/IDWTIXYP4RBTZLMGUKRPP4TLWI/
日本的街道上鮮有垃圾桶，日本人都習慣把垃圾帶回家或在經過車站時掉棄，可能正因如此，香港的垃圾桶對麻子而言充滿新鮮感。麻子在香港的垃圾桶中見過傘子、衣服、鮮花束、未喝完的飲料⋯⋯麻子興奮地指出，每個垃圾桶的面貌也不同，而且它是一瞬間的面貌，隔5分鐘再回頭一看，面貌已經改變了：「每一個瞬間都令我覺得很具藝術性。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200828/RTFF7H7LY5EXTGVTUHMD5TNWSY/
傳統的點心車及一籠籠點心，這些微模型細緻又可愛，而竟然出自一個日本人之手。居港28年的大村れい子，滿手鑽飾，一身貴婦打扮，華麗外表後，她更是教授微模型課程的導師，製作最多的就是香港點心。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20200917/JDDJSLFLUFGLPMNY25PRZHGYHA/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#日本 #碩士 #深水埗 #劏房 #微模型
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
｜手工點心-合輯—老師傅15歲入行艱苦煉成40年手藝 廚房7人黃金組合齊上齊落 切粒赤肉手撻做燒賣 鳳爪鬆化全靠鮮炸再浸3個鐘
點心，是香港人重要的飲食之一。傳統風味源於廣州西關，品種多、人手做，講究師傅的手藝。近年，香港租金人工高升，食肆尤其大集團酒樓為了減低成本，將點心推入中央工場生產，有些更在內地設廠，部份工序轉為機器處理，製成點心急凍運回香港。
有四十多年歷史的「長江食品」，是點心材料供應老字號，面對近年大型連鎖酒樓食肆將點心工序北移，或自設中央工場。長江食品老闆劉津心知像糯米雞、燒賣、叉燒包等點心，都是在大陸工場或本港的中央工場預先做好，再運到食肆出售。他認為這樣做減省了不少人手及成本，但因不及即叫即做的手工點心新鮮，質素自然降低。他指出自己供應給酒樓做手工點心的材料，例如蓮蓉、豆沙、燒賣皮和澄麵，貨量也較以往少，反映香港手做點心越來越少。
現在香港要做手工點心，背後要花很多人力物力，像「老馮茶居」這樣的點心店，為了確保點心新鮮，天未光，幾個師傅已經回舖準備。第一時間開爐，蒸好籠、拿出餡料、將點心放上碟，爭取時間做好點心，好等茶居一開門，就有即做的點心供應。
影片:
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$4500住甚麼-合輯—棺材屋呎租105蚊貴過太古城 香港式共居等同20呎太空艙？ 記者走訪韓國台灣德國$4,500住甚麼？
據統計處《2016年中期人口統計》報告，全港至少有21萬人居於分間樓宇單位（劏房、平台僭建物、天台屋及床位），人均面積僅56.5平方呎，較一個標準車位（134.55呎）更狹窄。當中劏房租金中位數，更攀升至4,500元。居於斗室，成為基層的集體故事。為了解基層住屋的困苦，記者以4,500元為上限搵租盤，同時走訪籠屋、劏房及主打年輕人市場的共居單位住戶。究竟要在我城找宜居，是不可能的任務，還是仍能樂觀地窄縫見曙光？
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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