關於 香港 摩洛哥菜 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

[香港 中環 ］好耐冇食 #摩洛哥菜 啦 ！
呢日就去到 Sahara Mezz Bar 食 #北非菜。餐廳由埃及人開，已經連續7年成為 #米芝蓮推薦餐廳，食物質素有一定保證👍🏻入面唔會供應豬肉，好強調係 #清真認證食物。
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🔷Hommos with Chicken($75)
食中東菜一定要試下 #鷹嘴豆泥（#Hommos）。我揀咗配雞，雞肉好滑好多汁，加入洋蔥、薑、黑椒一齊炒香，好食。鷹嘴豆泥亦好綿滑，吸收醬汁嘅精華好惹味。

🔸Zaaluk ($70)
從來未試過 #Zaaluk，店員話佢地要先將茄子蒸熟，拌入蒜蓉、檸檬汁、香菜再壓爛整成蓉，食嘅時候再厚厚咁塗抹喺pita bread上面。茄子蓉味道清新，同質感軟熟嘅Pita bread味道好夾🍆🍆🍆

🔷Chicken Tagine($175)
#Tagine 應該係摩洛哥菜最傳統嘅菜式吧！呢間嘅Chicken Tagine都幾好，雞肉炆到軟腍鬆化而又毫不鞋口，個汁嘅香料味唔係太重，反而有少少檸檬清香🍋，唔會油膩。湯汁比較多，送飯一流呀！

🔸Lamb Stew（$160）
羊肉一樣炆到好腍，食唔到羊肉羶味，平時唔食羊嘅人都可以試下。紅酒汁比較濃味，配 #小米飯 #Couscous 就最啱🍷
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食盡尖沙咀 - 正宗摩洛哥菜 惹味雞肉燉鍋
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尖沙咀都有唔少特色菜式，今次試下摩洛哥菜，香港真係無咩地方有得食，仲有正宗既摩洛哥人做廚師。《雞肉燉鍋》，用上左摩洛哥煮食器具倒轉漏斗形陶鍋，形象夠特別同慢燉會更原汁原味，呢味係摩洛哥既拿手煮雞法，濃香既醬汁又有清香既檸檬同橄欖。

店名：Casablanca Restaurant & Cafe Casablanca Restaurant & Café
地址：尖沙咀亞士厘道23-25號雅士利中心6樓
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［隨影］［香港］

記得好幾年前，曾有朋友打趣說，我明明是個女生，卻常常約他到男生通常見面的餐廳，不是大排檔就是老牌茶樓；反過來另一位男性朋友，每次吃飯地點，都是女生愛去的選擇，例如意大利餐廳。那次有甚麼回應，我忘記了，重點是後來想了想，好像的確如此，當然我不是刻意為難朋友，只是剛好原來我的口味如此。尤其有朋至遠方來，例如尖沙咀妹記、長沙灣大排檔和廟街不好吃的煲仔飯，都曾經是我的選擇。

有時我都搞不清，好不好吃是否重要？例如廟街興記煲仔飯的鼓油，永遠沒有鹹味。也許這些地方吃的，風味勝於一切，可以暢所欲言的叫囂、大啖大啖的飲啤酒等等。這種生活是我們最市井的面貌：嘈吵、雜亂，但富有生命力。也許並不優雅，但這是最原始的香港。

其實我一樣愛吃意大利菜，也愛吃泰國菜日本菜西班牙菜甚至尼泊爾菜等等，因為香港從來應有盡有，歡迎任何品味。下次約會聚餐，我們也可以吃埃及菜摩洛哥菜或是阿根廷菜等等。當然無論如此，都取代不了蠔餅和鑊氣小炒，在我心中的地位。

攝於元朗，香港。
Photo in Yuen Long, Hong Kong.

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香港地少人多，高樓林立，特別是旺角街頭，想要找個寫意空間喘口氣並不是易事。難得這家新餐廳佔地逾8,000呎，空間感極強，當中露天空間是一大賣點，與一街之隔的石屎森林相映成趣。建築佈局走摩洛哥風，以圓拱形門洞作主調，配合結構上的對稱，加入竹藤編織的桌椅，別具異國風情，是城中IG大熱打卡勝地。

別被餐廳的Marrakech格調騙了，這兒沒有摩洛哥菜吃，廚師是泰國人，主打泰國fusion菜，將西式元素融入泰菜，冬陰功意大利飯伴照燒原隻筒魷，以鮮辣冬陰功湯煮意大利飯，米飯盡收精華，微辣帶濃烈香料味。泰式船麵也與傳統的有別，湯底用20斤豬骨熬製3小時，棄用豬膶改以新鮮豬血撞湯，味道濃郁，出奇地鮮美。

採訪：李妍樺
攝影：關永浩

Morokok
營業時間：星期一至日 11:30am-1:00am
地址：旺角登打士街56號家樂坊8樓801號鋪
電話：11:30am-1am
詳情： http://bit.ly/2N7X4Q7
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【飲食籽：識飲惜食】
摩洛哥，一個熟悉又陌生的名字。你一定聽過，但未必記得她的名產甚至地理位置，更遑論當地飲食文化了。還好，人在香港亦有機會與摩洛哥文化來個近距離接觸，甚至會令人對這個非洲西北部國家的手工藝和食物嘖嘖稱奇。

《果籽》栽種品味，一籽了然。
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