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🍸#MartiniMonday
下班來杯香片馬丁尼，舒緩繁忙的星期一吧！
Fix your Monday blues with a glass of martini!
#香片Martini
#Tequila #香片 #葡萄柚 #梅粉 #金桔 #檸檬
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#FourplayTaipei
#FourPlay
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#好家在我在家 #宅料理
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準備好雪克杯跟調酒棒！上課囉！今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌，搖動和裝飾時的樣子，然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
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｜中環酒吧榮膺世界五十大 走訪得獎調酒大師挑戰「分子雞尾酒」
位於中環的Quinary是世界五十大最佳酒吧，主打分子cocktail。主理人Antonio Lai將分子料理的概念放進雞尾酒，製作出打破三重感官的特色調酒。他受到一本專門講分子料理雞尾酒的書啟蒙，令他開始嘗試以不同形態呈現雞尾酒，發現原來cocktail也可以有很多創新的玩法。
Antonio炮製了一款以multi sensory概念製作的Earl Grey Caviar Martini，最大亮點是上層的泡沫帶出伯爵茶的香味；底層則是伯爵茶魚子醬，將液體變成有口感的爆珠，在一杯酒裏帶來多重官感的體驗。第二杯介紹的透明Tabasco，使用蒸餾方式把Tabasco的味道蒸發出來。經過製作後，只萃取Tabasco原有的酸醋味，但一點也不辣；外觀上亦變成透明的顏色。最後Antonio更為Ken特製了一杯custom-made cocktail，特別選用了白蘭樹下的氈酒，富有白蘭花味；這杯customer special外觀晶瑩通透，入口甘香帶苦澀。
https://hk.appledaily.com/finance/20200117/YEVR44ZOEFSTJDBZ3SCKWRPHWE/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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#中環 #酒吧 #調酒 #cocktail #分子料理
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Party all night 跟著音樂一起跳舞
Drunk like animals Chill 到舞法度
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詞曲 / Lyrics & Composers：邑子Yiz / T-easy / YEHZI
編曲 / Beat Arrangement：THAIBEATS
錄音 / Recording Engineer：邑子 Yiz
混音 / Mixed：邑子 Yiz
製作 / Produced：邑子 Yiz
美術設計 / ART Design：T-easy
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邑子 Yiz：
聽到這個音樂我就想衝進舞池一起跳舞
跳到我腎上腺素都急速狂飆 chill 到舞法度
換上我最華麗的尖頭鞋
戴上我最瞎趴的金項鍊
再來個月球漫步的比利珍
創造獨門舞步我是麥可傑克森
YEHZI：
每一場的 party 我從不缺席
每一場的 party 我都玩到底
怎麼好像每天都一樣的場景
全場辣的妹都往我身上擠
褲頭有點緊的沒有放鬆
每個對到眼的我都不想放手
開瓶器給我 用香檳當蓮蓬頭
派對的氛圍 我們與眾不同
這裡玩的超火 沒人先走
We play the beer pong for a little fun
We drunk like animals party like a star
You should know my name給妳一整晚的爽
We roll the music like Khaled uh
Shaking your ass like Cardi B
音樂不斷電的所有原則拋棄
二十四小時的派對我們不休息
邑子 Yiz：
聽到這個音樂我就想衝進舞池一起跳舞
跳到我腎上腺素都急速狂飆 chill 到舞法度
換上我最華麗的尖頭鞋
戴上我最瞎趴的金項鍊
再來個月球漫步的比利珍
創造獨門舞步我是麥可傑克森
T-easy：
享受今晚派對我們揮霍激情
跳進舞池都是派對菁英
放下矜持就跟我們一起
狂歡 all night 直到隔天黎明
兩杯下去快速找到狀態
明早起來你會感到忘懷
我們嗨到香檳射向窗外
喝到斷片才能感到暢快
Everybody dancing in the party
再幫我倒滿一杯 Martini
Hey girl 現在崩起你的神經
帶你沙灘旁邊兜風一邊數著星星
酒杯晃動 閃爍著光線
沒有黃董 一樣 party 整夜
盡管放縱 再換張屌唱片
酒精下去跟我搭上不停飛的航線
邑子 Yiz：
聽到這個音樂我就想衝進舞池一起跳舞
跳到我腎上腺素都急速狂飆 chill 到舞法度
換上我最華麗的尖頭鞋
戴上我最瞎趴的金項鍊
再來個月球漫步的比利珍
創造獨門舞步我是麥可傑克森
就跟著我一起跳舞
最華麗的尖頭鞋
不要害羞放下包袱
最瞎趴的金項鍊
隨便你用什麼招數
月球漫步的比利珍
成為個中翹楚
我是麥可傑克森
聽到這個音樂我就想衝進舞池一起跳舞
跳到我腎上腺素都急速狂飆 chill 到
＃9point9Gallery #舞法度
